Паэлья по-испански с мясом
Мы добавили мясо говядины и курицы в традиционную паэлью с морепродуктами и овощами. В итоге получилось вкусное и очень сытное блюдо. Курица и говядина отлично сочетаются с кальмарами и мидиями. Для приготовления паэльи берите мидии без панциря. А из специй добавьте шафран и паприку, они придадут блюду пряный аромат. Свежие помидоры можете заменить на томатную пасту. Эту паэлью можно подать на ужин с бокалом легкого вина.
- Калории
- 90,75 кКал
- Белки
- 5,94 грамм
- Жиры
- 3,62 грамм
- Углеводы
- 8,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- испанская
- Распространенный аллерген
- Моллюски, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 стакан = 800 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 200 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите лук и морковь, а мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если у вас нет готового лимонного сока, то выжмите его из одного лимона. Помойте и обдайте кипятком помидоры, а через несколько минут снимите с них кожицу. Помойте перец и удалите из него зерна. Снимите шелуху с чеснока. Промойте и промокните мидии бумажным полотенцем. Промойте рис под чистой проточной водой, пока она не станет прозрачной. Подготовьте сковороду, которая подходит для духовки.
Шаг 1
Нарежьте куриное мясо и говядину на небольшие кусочки.
Шаг 2
Натрите или мелко нарежьте чеснок, а лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Нарежьте на кубики помидоры и красный перец.
Шаг 4
Нарежьте мясо кальмара на тонкие кольца.
Шаг 5
Нарежьте морковь на кубики.
Шаг 6
Мелко накрошите сельдерей.
Шаг 7
Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте морепродукты в течение 2-3 минут. Когда они будут готовы, переложите их на тарелку.
Не стоит жарить морепродукты дольше указанного времени, чтобы она не потеряли исходную мягкость.
Шаг 8
Обжарьте куриное филе и говядину до золотистой корочки.
Шаг 9
Отправьте жариться лук и чеснок.
Шаг 10
Когда лук и чеснок позолотятся, добавьте к ним помидоры, перец, морковь и сельдерей.
Шаг 11
Добавьте специи и соль.
Шаг 12
Тушите овощи с мясом несколько минут и добавьте к ним рис. Влейте воду и томите блюдо на медленном огне около 30 минут.
Шаг 13
Выложите морепродукты сверху на овощи. Накройте сковороду фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Доведите блюдо до готовности в течение 15 минут.
Если у вас нет духовки, то сковороду можно накрыть крышкой и потомить блюдо на минимальном огне до готовности.
произвести впечатление
Положите порцию горячей паэльи по-испански в красивую тарелку и сбрызните свежим лимонным соком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
паэлья с морепродукт...
2 ч 25 мин
Постная паэлья
Традиционную испанскую паэлью готовят и без мяса: с морепродуктами и овощами. Этот вариант подойдет для тех дней поста, когда разрешается употреблять в пищу дары моря. По вкусу он почти ничем не отличается от более распространенных версий с курицей, кроликом или колбасами. Подойдет как любой вид морепродуктов по отдельности, так и морской коктейль. Чтобы паэлья получилась разноцветной и нарядной, подкрасьте рис шафраном и добавьте к нему помидоры, болгарский перец и зеленый горошек.
паэлья с морепродукт...
1 ч
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами достаточно проста в приготовлении, но требует соблюдения обязательных правил. Во-первых, рис не нужно перемешивать во время приготовления. Пока он варится на медленном огне, на дне образуется корочка. Она получается очень вкусной. Во-вторых, вода или бульон вливается в сковороду постепенно по мере впитывания. В-третьих, морепродукты добавляются не сразу, а в середине приготовления. Они готовятся быстрее, поэтому если добавить их сразу, они станут резиновыми.
паэлья
1 ч 5 мин
Паэлья с курицей и овощами
Знаменитая испанская паэлья получила популярность в мире не только за отменный вкус, но и за простоту приготовления. К тому же рецепт паэльи позволяет каждому создать блюдо на свой вкус, выбирая мясо, морепродукты и другие ингредиенты самостоятельно. Главное, чтобы в паэлье обязательно был среднезерный рис и шафран, который придает блюду характерный цвет и аромат. Паэлья с курицей и овощами получается сытной, но легкой и очень красивой благодаря продуктам разного цвета.
паэлья
1 ч 15 мин
Классическая испанская паэлья с морепродуктами
Паэлья представляет собой традиционное испанское блюдо, которое принято подавать по воскресеньям. Основным ингредиентом в блюде выступает рис. Его смешивают со специями и тушат на сковороде. В этом рецепте представлен классический вариант приготовления паэльи с морепродуктами. Нежный рис отлично сочетается со всеми ингредиентами, поэтому блюдо получается очень вкусным. Предлагаем украсить паэлью лимоном — он придает блюду приятную кислинку.
паэлья
45 минут
Паэлья в мультиварке с морепродуктами
Паэлья по праву считается визитной карточкой испанской кухни, ведь она не только вкусная, но и невероятно красивая. Подкрашенный шафраном рис разбавляют кусочки овощей. А если добавить морепродукты, они придадут этому блюду настоящий курортный колорит.
паэлья
45 минут
Паэлья с филе индейки и креветками в панцире
Паэлья представляет собой национальное блюдо испанской кухни, в основу которого входит питательный рис. Помимо крупы, в блюде можно встретить мясо, морепродукты и даже различные овощи. В наше время существует множество вариаций приготовления паэльи, что позволяет выбрать блюдо по своему вкусу. Этот рецепт является одним из вариантов испанской паэльи. В его основу входит аппетитная индейка и питательные креветки. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и интересным.
паэлья
30 минут
Паэлья с филе индейки и мидиями
Паэлью любят готовить в Испании и во всем мире не только за шикарный вкус и аромат, но и за простоту приготовления и возможность добавлять практически любые ингредиенты в состав блюда. Попробуйте приготовить паэлью с филе индейки и мидиями по этому рецепту. Рис промывать не нужно, он не должен получиться рассыпчатым. При этом очень важно, чтобы рис не переварился. А воду лучше заменить куриным или рыбным насыщенным бульоном. Хорошо подать к паэлье белое охлажденное вино, оливки и маслины.
