Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Домашний лаваш с курицей и овощами

Name: Домашний лаваш с курицей и овощами
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6 штук
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 130 г; Вода 100 мл = 100 г; Сухие дрожжи 0,5 ч. л. = 2 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Сахар 0,25 ч. л. = 2 г; Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л. = 17 г; Куриное филе 200 г; Помидоры черри 30 г; Огурец 60 г; Укроп 1 веточка = 2 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Майонез 2 ст. л. = 50 г; Прованские травы 1 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 100 мин | 🔥 Калорийность: 191,87 ккал | 🍽 Порций: 6

1 декабря 2023

(7)

Купить продукты

Домашний лаваш с курицей и овощами

Простой домашний лаваш, по вкусу и форме похожий на питу, готовится из легкого дрожжевого теста на воде. Тесту надо дать хорошо подняться как минимум час. Затем его останется только раскатать в тонкие лепешки и пожарить на сухой сковороде. В качестве начинки можно взять традиционный набор для шаурмы из курицы и овощей, сыр с ветчиной или малосольной рыбой, оливковое масло с рубленой зеленью и чесноком.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 191,87 кКал
Белки: 10,53 грамм
Жиры: 9,21 грамм
Углеводы: 16,12 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: греческая, кавказская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	130 г
Вода	100 мл = 100 г
Сухие дрожжи	0,5 ч. л. = 2 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Сахар	0,25 ч. л. = 2 г
Подсолнечное масло рафинированное	1 ст. л. = 17 г
Куриное филе	200 г
Помидоры черри	30 г
Огурец	60 г
Укроп	1 веточка = 2 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Прованские травы	1 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку, отложите 1 ст. л. для раскатки. Профильтруйте и вскипятите воду, остудите ее до 38-40 градусов. Помойте и обсушите куриное филе, помидоры черри, огурец и укроп. Вымойте и почистите чеснок. Подготовьте миски, пищевую пленку, скалку, сковороду и широкое блюдо.

Шаг 1

Налейте теплую воду в глубокую миску. Всыпьте в нее сухие дрожжи. Добавьте ¼ ч. л. соли, сахар, просеянную муку, 0,5 ст. л. подсолнечного масла и замесите плотное, но достаточно эластичное тесто. Прикройте тесто в миске пищевой пленкой и дайте ему постоять в тепле в течение 1 часа.

Шаг 2

Нарежьте небольшими ломтиками куриное филе, посыпьте его ¼ ч. л. соли и смесью прованских трав. Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте на нее 0,5 ст. л. масла. Обжарьте куриное филе, помешивая, в течение 5-6 минут до яркой румяной корочки. Помойте и обсушите сковороду.

Шаг 3

Нарежьте помидоры черри полукруглыми дольками, а огурец — тонкими брусочками. Мелко порубите укроп и чеснок. Смешайте укроп и чеснок с майонезом.

Шаг 4

Присыпьте стол отложенной 1 ст. л. муки. Постоявшее 1 час тесто разделите на 6 одинаковых частей. Слепите из них шарики, затем раскатайте на столе в круглые лепешки толщиной около 3-4 мм. Разогрейте на среднем огне чистую сухую сковороду и по очереди обжарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Выложите лепешки на широкое блюдо. В центр каждой положите немного майонеза с укропом и чесноком.

Шаг 6

Положите на соус ломтики обжаренного куриного филе, сверху распределите дольки помидоров и огурца. Сложите каждый лаваш пополам, чтобы начинка оказалась внутри.