- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHKcdH4jxT
Полезный оливье с авокадо и греческим йогуртом
Вкуснейший оливье, без которого трудно представить Новый год, считается довольно тяжелым блюдом. Но и его можно сделать более подходящим для правильного питания, причем без потери вкусовых качеств и питательности. Возьмите натуральную легкую куриную колбасу, органический горошек без сахара в составе, замените соленый огурец свежим. А вместо калорийного майонеза приготовьте соус из авокадо, йогурта, конопляного масла и желтка, с небольшим добавлением соевого соуса и горчицы.
- Калории
- 105,16 кКал
- Белки
- 4,59 грамм
- Жиры
- 6,26 грамм
- Углеводы
- 7,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 0,5 шт. = 15 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 0,5 шт. = 110 г | |
| 90 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,33 ч. л. = 2,31 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 150 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Для подачи
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 2 шт. = 40 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель, морковь и яйцо. Вымойте и почистите лук-шалот. Ополосните и обсушите свежий огурец и авокадо. Срежьте кончики у огурца. Разрежьте авокадо пополам, уберите косточку. Освободите колбасу от упаковки. Достаньте нужное количество горошка из банки. Приготовьте 2 кастрюли, разделочную доску, блендер с чашей и салатник.
Шаг 1
Положите в кастрюлю морковь и картофель, налейте воду почти до самого верха овощей. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите воду до кипения. Убавьте огонь до среднего и отварите овощи около 30 минут до мягкости. Остудите картофель и морковь, очистите их от кожуры.
Шаг 2
В небольшую кастрюльку выложите яйцо, залейте водой и вскипятите. Уменьшите огонь и сварите яйцо вкрутую 7-8 минут. Подержите яйцо 10 минут в холодной воде, снимите с него скорлупу. Разрежьте яйцо пополам, отделите желток от белка.
Шаг 3
Достаньте из одной половинки авокадо мякоть, выложите ее в чашу блендера. Влейте к авокадо йогурт, конопляное масло, соевый соус, добавьте горчицу и желток. Всыпьте соль и перец, все хорошо взбейте до образования однородного соуса.
Шаг 4
Нарежьте кубиками со стороной примерно 7–8 мм белок, колбасу, картофель, морковь, огурец и лук-шалот. Переложите все в салатник, добавьте органические горошек. Заправьте салат соусом и тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник на 30 минут перед подачей.
произвести впечатление
Украсьте готовый салат оливье дольками помидоров черри и тонкими слайсами свежего огурца.
Сделать полезнее:
Добавьте в салат зеленое яблоко.
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-203840
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
оливье с колбасой
50 минут
Оливье по-советски
Советский оливье сильно отличается от классического варианта, но уже и сам стал эталонным. Простота приготовления и доступные ингредиенты — именно это отличает привычный для многих россиян новогодний салат. Отваренные в мундире картофель и морковь, яйца вкрутую, соленые огурцы и консервированный горошек, а также вареная колбаса. Мясная составляющая допускает разные варианты, но самый «советский» — докторская.
оливье с колбасой
1 ч
Вкусный салат оливье с колбасой
Оливье с колбасой можно назвать одним из самых популярных: его готовят на дни рождения, Новый год и любые другие праздники. Салат можно сделать даже без повода. Салат получается вкусным и сытным, а все ингредиенты с легкостью найдутся в холодильнике. Для салата возьмите любую колбасу, которая вам больше нравится. Нарежьте небольшим кубиком все ингредиенты. Добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом и подавайте к столу.
оливье с колбасой
50 минут
Оливье с раковыми шейками
Классический оливье принято готовить с вареной колбасой, но зачастую этот ингредиент либо заменяют, либо дополняют, делая вкус салата ярче. В этом рецепте мы предлагаем дополнить оливье раковыми шейками. Такой вариант салата получится очень вкусным и таким же сытным, как и оригинал. Готовить раковые шейки заранее не нужно. Достаточно просто разморозить их и при необходимости почистить.
оливье с колбасой
1 ч 40 мин
Вкусный салат оливье с колбасой и чесноком
В классический рецепт оливье всегда можно добавить что-то свое. В этом и состоит преимущество салата. Колбасу можно заменить копченым карбонадом, языком или раковыми шейками, добавить яблоко или зеленый лук. А можно, как в этом рецепте, взять вместо консервированного горошка отварной замороженный и добавить для более яркого вкуса немного чеснока.
оливье с колбасой
45 минут
Оливье без картошки
Оливье без картошки тоже получается очень вкусным. Тем более, что заправляется салат не покупным, а домашним майонезом. Соус готовится из сметаны, желтков, острой горчицы и сразу добавляется в блюдо. Если морковь и яйца заранее отварить, то на приготовление салата уйдет минимум времени.
оливье с колбасой
55 минут
Оливье со свежим горошком
Чаще всего для приготовления оливье берут консервированный горошек, так как его не нужно заранее подготавливать. Мы же решили сделать салат со свежим горошком. Блюдо получилось таким же вкусным и при этом более ярким, насыщенным по вкусу. Отваривать горошек не нужно, достаточно предварительно его разморозить, а затем подержать несколько минут в кипятке.
оливье
30 минут
Ванна оливье
Не пугайтесь, доставать настоящую ванну не придется. В этот раз ограничимся небольшими формочками. Их можно найти на маркетплейсах, если набрать в поисковике «ванночка для губки или мыла». Рецепт оливье можно оставить свой любимый или попробовать новый. В этой версии понадобится свежий и маринованный огурец, а также зеленый замороженный горошек. Овощи можно отварить целиком или уже в нарезке.
оливье
20 минут
Классический оливье
Если гости утром ранним
Напросились к вам внезапно.
А у вас из угощенья
Только зачерствевший хлеб,
Не устраивайте драму —
Нет безвыходных ситуаций.
Лучше сразу в приложенье
Закажите «Оливье»!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
оливье
1 ч 20 мин
Классический оливье с вареной колбасой
Самый простой оливье из классического набора ингредиентов! Салат получится очень вкусным благодаря идеальному сочетанию вареной колбасы, маринованных огурцов и зеленого горошка. Для баланса вкуса важно не только соблюдать пропорции всех составляющих, но и нарезать их одинаковыми кубиками. Размер нарезки должен совпадать с диаметром горошин. Не заправляйте салат раньше, чем за полчаса до подачи, этого времени будет достаточно для пропитки.
оливье
1 ч
Веганский оливье
Любимый многими с детства салат оливье не обязательно исключать из рациона, если вы придерживаетесь веганства. Достаточно убрать из него мясную составляющую, заменить яйца мякотью авокадо, а вместо майонеза приготовить простую заправку на основе того же экзотического фрукта, который сейчас продается в любом супермаркете. Вкус получится ничуть не хуже. К тому же в этом салате меньше калорий, чем в традиционном оливье.
