Салат «Белая береза» с курицей и черносливом
В этом рецепте мы показали один из вариантов приготовления вкусного салата из курицы с грибами. Его изюминка заключается в интересной подаче в виде березового узора. Именно от него пошло название этого блюда. Чтобы вкус получился более объемным, мы добавили в салат немного чернослива. Вместо него можно взять изюм или другие темные сухофрукты.
- Калории
- 188,02 кКал
- Белки
- 9,4 грамм
- Жиры
- 13,49 грамм
- Углеводы
- 7,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 250 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте майонез самостоятельно. В таком случае у вас не возникнет сомнений по поводу качества соуса, а салат получится более полезным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и промокните бумажным полотенцем куриное филе. При необходимости очистите его от пленки и жилок. Помойте яйца, шампиньоны, чернослив и зелень. Вымойте и почистите лук. Подготовьте посуду для варки, сковороду и терку.
Шаг 1
Положите яйца в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Проварите их еще 7-8 минут после закипания до полной готовности, а затем остудите и почистите.
Чтобы быстро очистить яйца от скорлупы, опустите их в холодную воду на 10-15 минут.
Шаг 2
Разрежьте очищенные яйца пополам. Отделите белки от желтков. Переложите желтки в миску, добавьте к ним половину сметаны и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Залейте куриное филе водой и поставьте на плиту. Доведите его до кипения, а после проварите в течение 20-25 минут. Готовое мясо остудите и нарежьте кусочками.
Чтобы проверить готовность филе, отрежьте от него небольшой кусочек. Если мясо внутри белое, значит его можно доставать.
Шаг 4
Накрошите лук как можно мельче. Переложите его в сковороду с растительным маслом и поставьте на умеренный огонь. Обжаривайте лук в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками. Добавьте грибы в сковороду с луком. Хорошо перемешайте. Обжаривайте ингредиенты еще 10-12 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Нарежьте чернослив небольшими ломтиками. Яичные белки натрите на мелкой терке.
Если сухофрукт слишком жесткий, положите его в миску и залейте горячей водой на 10-15 минут.
Шаг 7
На дно тарелки для подачи выложите слой чернослива. Смажьте его сметаной с желтками. Сверху выложите куриное филе. Смажьте его майонезом.
Шаг 8
Следующим слоем выложите грибы с луком. Смажьте его майонезом. Последним слоем выложите тертые белки. Смажьте их остатками сметаны.
произвести впечатление
Украсьте салат черносливом, выложив его в виде узора березы. Добавьте «крону», выложив на салат свежую зелень.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с куриным фил...
25 минут
Салат с чипсами
Приготовление салата с чипсами можно смело доверить подросткам и детям. Только заранее обжарьте куриное филе до готовности. Чипсы нужно немного размять прямо в пачке. Нужны не целые слайсы, а небольшие кусочки. Соедините их с курицей и нарезанными овощами: помидором, огурцом и луком. Заправьте сырным соусом и сразу подайте, чтобы чипсы остались хрустящими. Чем пикантнее вкус снека, тем ярче получится салат.
салаты с куриным фил...
40 минут
Боул «Зимний» с куриной грудкой
Салат из доступных зимой ингредиентов мы подали не в перемешанном виде, а выложили его, как боул. Получилось необычно и очень аппетитно. Смешайте все ингредиенты непосредственно перед едой. Кроме того, подготовленные продукты можно сразу разделить на порции и выложить в отдельные боулы.
салаты с куриным фил...
30 минут
Итальянский куриный салат на хлебе
Ингредиенты для итальянского салата с курицей, мясными деликатесами, помидорами, луком и сыром нарезают кубиками, чтобы они хорошо смотрелись. Но не слишком крупно, чтобы салат можно было подать на ломтиках хлеба, положить его в сэндвич или тарталетки. Сыр фета и густая заправка из майонеза с винным уксусом помогут связать продукты друг с другом, сделают салат приятно пикантным и в меру соленым. Салат и заправку можно приготовить заранее и хранить по отдельности в холодильнике до 3–4 дней.
салаты с куриным фил...
40 минут
Салат с куриным филе и кукурузой
Диетическое куриное филе в этом салате дополняет натертый дайкон и консервированная кукуруза. Добавьте перепелиные яйца или замените их двумя куриными. В качестве заправки возьмите майонез или сметану. Либо замените менее калорийным натуральным йогуртом.
салаты с куриным фил...
45 минут
Салат с фасолью и свежими огурцами
Этот салат получается очень сытным благодаря консервированной фасоли и куриному филе. Но при этом он остается свежим за счет хрустящих огурцов. Более сочным его сделает заправка из сметаны и майонеза с пряными нотками чеснока и зелени. А для пикантности добавьте немного горчицы или лимонного сока. Такой салат можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.
салаты с куриным фил...
1 ч 20 мин
Салат с курицей, свеклой и морковью
Свекла, морковь и отсутствие майонеза задают этому салату внешнее сходство с винегретом. Но вкус у салата получается другой, несмотря на то, что овощи привносят ему характерную нотку. В качестве мясной составляющей мы выбрали куриное филе. Мясо можно взять и в копченом, и в вареном, и в запеченном виде. Мы пожарили его, предварительно замариновав в соусе терияки с острыми специями. И подали салат с лимонно-горчичной заправкой.
салаты с куриным фил...
2 ч 50 мин
Салат «Марго» с курицей и сыром
Классическое сочетание курицы, шампиньонов и картофеля дополняется в этом салате тертыми яйцами и сыром. Каждый слой измельченных ингредиентов промазывается майонезом. Дайте салату настояться после приготовления в течение хотя бы одного часа. Так слои пропитаются, объединив вкусы и ароматы продуктов.
салаты с куриным фил...
40 минут
Салат «Миледи» с курицей
Отварите куриное филе и яйца, нарежьте кубиками, добавьте свежий огурец, петрушку и зеленый горошек. В салате с деликатным легким вкусом много белка, он питательный и легкий для желудка. Для заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт. А если захочется привнести пикантную нотку, положите немного сладкой горчицы.
салаты с куриным фил...
30 минут
Салат «Чемпион» с курицей
Соедините в одном салате богатую белком куриную грудку, полные витаминов и клетчатки свежие овощи и заправьте его густым пикантным соусом на основе йогурта с французской горчицей, чесноком и лимонным соком. Одной порции такого перекуса хватит, чтобы придать сил на много часов. Если не хотите жарить курицу, запеките ее в фольге.
