Оливье со свежими огурцами

Оливье со свежими огурцами

Вариантов приготовления оливье очень много, поэтому можно смело экспериментировать с ингредиентами. Например, попробуйте вместо соленого огурца добавить свежий, так вкус салата преобразится летними ароматными нотками. У этого салата только один минус — срок хранения меньше, чем у вариации с соленым огурцом. Поэтому не готовьте слишком много, если не уверены, что салат быстро съедят. Хотя он получается настолько вкусным, что скорее всего оставлять будет нечего.
Калории 112,74 кКал
Белки 6,9 грамм
Жиры 6,14 грамм
Углеводы 6,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

150 г
120 г
300 г
100 г
2 шт. = 120 г
200 г
1 пучок = 50 г
50 г
50 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,25 ч. л. = 1,25 г

Для подачи

 по желанию
Сделать полезнее:
Приготовьте домашний майонез вместо магазинного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо помойте картошку, морковку, яйца, зеленый лук, огурец и банку с горошком. Разморозьте и помойте кусок говядины. Подготовьте красивую салатницу для подачи.

Шаг 1

Доведите в небольшой кастрюле воду до кипения. Положите в нее кусок говядины. Снимите пену шумовкой, посолите бульон, закройте кастрюлю крышкой. Варите мясо на медленном огне 1 час. Потом остудите говядину.
Если в бульон при варке добавить лавровый лист, специи, морковку и луковицу, то мясо получится еще ароматнее.

Шаг 2

Положите в кастрюлю с водой картофель и морковь. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Варите на среднем огне 30 минут. Остудите и очистите овощи от кожуры.
Картофель и морковь можете запечь в духовке вместо отваривания.

Шаг 3

Положите яйца в небольшую кастрюлю с водой. Поставьте на сильный огонь. Варите 10 минут после закипания. Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы.

Шаг 4

Нарежьте небольшим кубиком мясо, картошку, морковку, яйца, свежий огурец. Сложите измельченные ингредиенты в миску.

Шаг 5

Мелко покрошите зеленый лук. Добавьте в миску с другими ингредиентами лук и зеленый горошек.

Шаг 6

Смешайте сметану с майонезом, заправьте салат. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Переложите салат в тарелку для подачи. Украсьте подачу половинками вареных перепелиных яиц.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении