Горячая фунчоза с курицей
Фунчозу, или «стеклянную лапшу», чаще всего готовят в азиатской кухне. Лапша хорошо сочетается с овощами и мясом и при этом не имеет специфического вкуса. Приготовить фунчозу дома несложно, но нужно внимательно следить за временем, так как лапша готовится очень быстро. Чтобы облегчить готовку, мы предлагаем заранее залить фунчозу кипятком. Это позволит не варить ее, а сразу добавить к овощам.
- Калории
- 61,69 кКал
- Белки
- 3,73 грамм
- Жиры
- 0,74 грамм
- Углеводы
- 9,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 150 г | |
| 400 г | |
| 7,5 стакан = 1500 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 шт. = 64 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| по вкусу | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Курицу тщательно промойте и очистите от пленки. Овощи вымойте и почистите. Грибы промойте от загрязнений. Фунчозу замочите в воде на 20 минут. Подготовьте сотейник и сковороду.
Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс и выложите в пиалу. Туда же добавьте все необходимые ингредиенты для соуса: 1,5 стакана воды, соевый и устричный соус, кунжутное масло, мед, белое вино, сахар, черный перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Налейте в сотейник 6 стаканов воды и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит.
Шаг 3
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте ее в кипящую воду и проварите 1 минуту, после чего аккуратно достаньте.
Шаг 4
Ошпаренную курицу положите в глубокую сковороду. Туда же влейте соус. Поставьте сковороду на огонь и оставьте курицу тушиться 10 минут под крышкой.
Шаг 5
Пока курица тушится, подготовьте овощи. Лук, морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками, грибы — тонкими пластинками.
Шаг 6
К готовой курице добавьте измельченные овощи, перемешайте. Готовьте блюдо еще 8 минут, периодически помешивая.
Шаг 7
Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на 7-8 минут.
Шаг 8
Добавьте в сковороду фунчозу, перемешайте. Прогрейте блюдо еще 5 минут, а затем снимите с огня.
произвести впечатление
Фунчозу с курицей выложите на тарелку. Посыпьте ее кунжутом и измельченным зеленым луком.
Чтобы кунжут стал более ароматным, подсушите его на сухой сковороде.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
азиатская лапша
50 минут
Китайский суп с фунчозой и овощами
Пряный суп с редькой, имбирем и острым перцем хорошо согреет и придаст сил. При желании можно поиграть с ингредиентами. Например, возьмите дополнительно стручковую фасоль, ростки сои или маша, мини-кукурузу. С готовым куриным или мясным бульоном блюдо сварится еще быстрее. Соевый соус можно не добавлять в кастрюлю, а подать в пиале отдельно.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Вода, Стеклянная лапша (фунчоза), Картошка, Лук-порей, Красный болгарский перец, Белая редька, Морковь, Помидор, Корень имбиря, Соевый соус, Соль, Розовый (красный) перец
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша с фаршем
Добавьте к обжаренному с чесноком фаршу соевый соус, перец чили и заранее распаренную лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины. Получится острое, пикантное горячее блюдо в азиатском стиле, которое хорошо насытит, согреет и придаст сил. Для еще большей питательности добавьте жареные яйца.
Ингредиенты: Редис, Лапша быстрого приготовления, Вода, Перец чили, Говяжий фарш, Свежая зелень, Куриное яйцо, Сливочное масло, Чеснок, Соевый соус, Тростниковый сахар, Хлопья чили, Зеленый лук
азиатская лапша
30 минут
Соба с горбушей
Немного овощей, филе горбуши и гречневая соба — и вот уже готов сытный обед в стиле традиционной азиатской кухни. Потушите лук и сельдерей в сотейнике, обжарьте рыбу с размягченными овощами. Добавьте воду, соевый соус и собу. Дождитесь, когда лапша приготовится, и подайте блюдо к столу, украсив его кунжутом.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Гречневая лапша (соба), Филе горбуши, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Соевый соус, Вода
азиатская лапша
30 минут
Самый сырный рамен
В отличие от классического рамена в этом варианте лапшу заливают не просто бульоном, а острым сливочно-сырным соусом. А для более яркого вкуса положите в каждую тарелку ломтик плавленого сыра. Конечно, на этом наполнение рамена не ограничивается. Добавьте к лапше и сыру куриное филе, обжаренное в панировке, яйца, сваренные в мешочек, а также щедрую порцию овощей.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Куриное филе, Сливочное масло, Куриное яйцо, Нори, Перец чили молотый, Соль, Куриное яйцо, Соус чили, Соевый соус, Морковь, Черный перец молотый, Зеленый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Плавленый сыр, Панировочные сухари, Лимон, Плавленый сыр, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Куриный бульон
азиатская лапша
25 минут
Лапша с говядиной в корейском стиле
Это блюдо будет готово буквально через 20–25 минут. Пока варится лапша, смешайте ингредиенты для соуса и обжарьте овощную смесь. Можно взять любую замороженную или приготовить набор на свой вкус из свежих овощей. Например, возьмите болгарский перец, цукини и тертую морковь. Добавьте также грибы и брокколи. Но учтите, что на на подготовку свежих овощей уйдет больше времени. Поэтому процесс приготовления будет чуть дольше.
Ингредиенты: Чеснок, Рисовая лапша, Корень имбиря, Кунжутное масло, Замороженная овощная смесь, Соевый соус, Лук-шалот, Мед, Филей говядины верхней части бедра «Хороший кусок» охлажденный, категория А, 800 г, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Паста кочудян, Кунжутное масло, Базилик
азиатская лапша
2 часа
Постный рамен
Основу популярного азиатского супа рамен составляет горячий наваристый бульон, которым заливают заранее отваренные и нарезанные ингредиенты. Именно от его вкуса зависит качество блюда целиком, поэтому бульон чаще всего варят из мясных костей или курицы. Постный рамен можно приготовить с мисо-пастой, корнем имбиря, перцем чили и лаймом. Он получится в меру концентрированным и острым, с пряными, кисло-сладкими и освежающими цитрусовыми нотками. И хорошо дополнит лапшу с фасолью и овощами.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Стручковая фасоль замороженная, Лапша рамен, Мисо-паста, Помидоры черри, Лайм, Соевый соус, Перец чили, Зеленый болгарский перец, Водоросли вакаме, Корень имбиря, Вода
азиатская лапша
20 минут
Гречневая лапша с мидиями
Гречневая лапша, обладающая насыщенным ореховым ароматом, прекрасно дополняет нежные мидии. Начните приготовление с отваривания лапши до состояния аль денте, что позволит сохранить ее упругость. В это время обжарьте мидии на сковороде с добавлением чеснока и овощей. Этот процесс даст морепродуктам раскрыть свой аромат, а также впитать в себя вкусы остальных ингредиентов и приправ. Затем объедините лапшу с мидиями и перемешайте.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Пармезан, Мидии, Репчатый лук, Сладкий перец, Чеснок, Помидор, Растительное масло, Петрушка, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
20 минут
Лапша по-корейски с курицей
Яркое и ароматное блюдо корейской кухни из лапши и курицы сочетает в себе восточные традиции и богатство вкусов. Основой блюда служит тонкая лапша, которая может быть из рисовой, гречневой или пшеничной муки. Курицу необходимо нарезать соломкой и обжарить до готовности. В качестве дополнительных ингредиентов добавьте свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец и т.д. Нарежьте их тонкой соломкой и обжарьте вместе с курицей. При подаче украсьте блюдо семенами кунжута и свежей зеленью.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Морковь, Белый кунжут, Болгарский перец, Чеснок, Соевый соус, Зеленый лук, Соль, Растительное масло, Репчатый лук, Черный перец молотый, Устричный соус, Гречневая лапша (соба)
азиатская лапша
30 минут
Говядина с рисовой лапшой
Говядина в этом рецепте готовится быстро, поэтому важно соблюсти несколько правил, чтобы она наверняка получилась нежной и вкусной. Во-первых, нарезайте мясо на кусочки поперек волокон. Во-вторых, начните обжаривать его на сильном огне. Так вы сохраните сочность внутри. И, в-третьих, добавьте побольше специй, приправ и соусов. А разнообразие овощей сделает это блюдо ярким и очень ароматным. В самом конце смешайте мясо с отварной лапшой, немного прогрейте все вместе и подайте к столу.
Ингредиенты: Черный кунжут, Филе говядины, Баклажан, Зеленый лук, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Корень имбиря, Рисовая лапша, Стебель сельдерея, Соевый соус, Кунжутное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Карри, Сушеный базилик
азиатская лапша
10 минут
Острая лапша с плавленым сыром
Очень острая лапша с соусом шрирача. Плавленый сыр смягчает остроту и придает блюду сливочный вкус. К лапше рекомендую подать напиток со льдом.
Ингредиенты: Лапша, Вода, Плавленый сыр, Шрирача, Приправа из сушеных овощей, Специи, Сушеный чеснок, Петрушка
