Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Эти куриные фрикадельки несложно приготовить. Ингредиенты понадобятся самые привычные. А все специи легко заменить на те, что всегда есть под рукой. Время приготовления будет зависеть от размера фрикаделек. Поэтому делайте их небольшими. Это очень универсальный обед, который подойдет к любому гарниру. А ароматный сметанный соус сделает любое блюдо вкуснее и сочнее.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории135,93кКал
Белки8,05грамм
Жиры9,03грамм
Углеводы5,19грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
1 шт. = 60 г
1.5 ст. л. = 22.5 г
0.5 шт. = 40 г
2 зубчик = 10 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 3 г
2 ст. л. = 34 г

Для соуса и подачи

5 ст. л. = 125 г
1 ст. л. = 15 г
1 стакан = 200 г
1 шт. = 80 г
0.5 шт. = 50 г
0.5 шт. = 50 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 3 г
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш. Помойте овощи. Удалите у перца плодоножку и семена. Почистите репчатый лук, морковь и чеснок. Подготовьте сковороду и блендер.

Шаг 1

Измельчите в блендере или мясорубке 0,5 шт. репчатого лука и чеснок.

Шаг 2

Смешайте в миске куриный фарш с яйцом, а также с измельченными луком и чесноком.

Шаг 3

Добавьте панировочные сухари, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. приправы для курицы и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Сформируйте из фарша небольшие шарики одинакового размера. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла.
Обжарьте фрикадельки на среднем огне в течение 10-15 минут, время от времени переворачивая их на другую сторону. Готовые фрикадельки переложите на тарелку.

Шаг 5

Натрите на средней терке морковь. Покрошите одну луковицу, тонко нашинкуйте сладкий перец.

Шаг 6

На ту же сковороду налейте еще 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук, морковь и перец в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.

Шаг 7

Насыпьте в сковороду муку. Хорошенько перемешайте. Смешайте сметану с водой и влейте в сковороду. Снова хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения.

Шаг 8

Добавьте карри, щепотку соли, щепотку черного молотого перца и 1 ч.л. приправы для курицы. Перемешайте соус.

Шаг 9

Выложите в соус фрикадельки, хорошенько все перемешайте. Отключите нагрев и накройте сковороду крышкой. Дайте блюду настояться 10 минут.

произвести впечатление

Подайте фрикадельки, обильно полив их соусом. Украсьте порцию мелко нарезанным луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 16 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Кристина М.
Это ОЧЕНЬ вкусно! На удивление еще и быстро 🤩 Рекомендую всем!
25.09.24 в 16:39
Софья Т.
Родители оценили👍🏻
21.08.24 в 17:14
Мария С.
Очень вкусные фрикаделечки и соус бомбический, готовиться очень быстро ❤️
08.08.24 в 16:49

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении