Куриные фрикадельки в сметанном соусе
Эти куриные фрикадельки несложно приготовить. Ингредиенты понадобятся самые привычные. А все специи легко заменить на те, что всегда есть под рукой. Время приготовления будет зависеть от размера фрикаделек. Поэтому делайте их небольшими. Это очень универсальный обед, который подойдет к любому гарниру. А ароматный сметанный соус сделает любое блюдо вкуснее и сочнее.
- Калории
- 135,93 кКал
- Белки
- 8,05 грамм
- Жиры
- 9,03 грамм
- Углеводы
- 5,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1,5 ст. л. = 22,5 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для соуса и подачи
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 шт. = 50 г | |
| 0,5 шт. = 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте фарш. Помойте овощи. Удалите у перца плодоножку и семена. Почистите репчатый лук, морковь и чеснок. Подготовьте сковороду и блендер.
Шаг 1
Измельчите в блендере или мясорубке 0,5 шт. репчатого лука и чеснок.
Шаг 2
Смешайте в миске куриный фарш с яйцом, а также с измельченными луком и чесноком.
Шаг 3
Добавьте панировочные сухари, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. приправы для курицы и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сформируйте из фарша небольшие шарики одинакового размера. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла.
Обжарьте фрикадельки на среднем огне в течение 10-15 минут, время от времени переворачивая их на другую сторону. Готовые фрикадельки переложите на тарелку.
Шаг 5
Натрите на средней терке морковь. Покрошите одну луковицу, тонко нашинкуйте сладкий перец.
Шаг 6
На ту же сковороду налейте еще 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук, морковь и перец в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
Шаг 7
Насыпьте в сковороду муку. Хорошенько перемешайте. Смешайте сметану с водой и влейте в сковороду. Снова хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения.
Шаг 8
Добавьте карри, щепотку соли, щепотку черного молотого перца и 1 ч.л. приправы для курицы. Перемешайте соус.
Шаг 9
Выложите в соус фрикадельки, хорошенько все перемешайте. Отключите нагрев и накройте сковороду крышкой. Дайте блюду настояться 10 минут.
произвести впечатление
Подайте фрикадельки, обильно полив их соусом. Украсьте порцию мелко нарезанным луком.
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
валерия К.
Самые вкусные фрикадельки по этому рецепту 🥰
Филатова Анна Николаевна Ф.
Я еще добавила бульон, правда, в виде кубика. Очень вкусно)
анастасия А.
до конца не верила, но получилось безумно вкусно
Анастасия
Готовим не первый раз, очень вкусно)
Кристина М.
Это ОЧЕНЬ вкусно! На удивление еще и быстро 🤩 Рекомендую всем!
Софья Т.
Родители оценили👍🏻
Мария С.
Очень вкусные фрикаделечки и соус бомбический, готовиться очень быстро ❤️
Похожие рецепты
Смотреть все
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Куриные тефтели с гавайской смесью
Чтобы сделать тефтели из куриной грудки более сочными, добавьте в фарш больше овощей. Для быстроты лучше использовать готовую замороженную смесь. Нужно разморозить ее перед приготовлением, иначе овощи выпустят много влаги. Подайте тефтели с любимым гарниром. При желании сделайте двойную порцию заготовок и заморозьте часть.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Тефтели с рисом в соусе карри
Обычно карри подают с рисом. Здесь же крупа стала не просто дополнением к блюду, а полноценным ингредиентом. Добавьте полуготовый рис к куриному фаршу, сформируйте тефтели и запеките их в пряном соусе. Фарш можно сделать по рецепту или взять уже готовый. Для карри возьмите за основу жирное кокосовое молоко. Благодаря ему текстура соуса получится более плотной, а вкус — более насыщенным.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с пармезаном
Чтобы куриные фрикадельки не получились сухими, добавьте сыр в фарш. Используйте два вида: пармезан и моцареллу. Первый поможет сохранить форму при обжарке, а второй придаст яркий сливочный вкус. Такие фрикадельки можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 1 месяца.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 15 мин
Гречнево-рисовые тефтели в соусе
У этих тефтелей, сделанных из смеси гречки и риса, более легкая текстура по сравнению с обычными мясными. Мягкие нотки риса и деликатный вкус гречневой каши отлично дополнит обжаренная моркови. Чтобы тефтели получились максимально сочными, запеките их в соусе из помидоров в собственном соку. Подайте эти шарики как самостоятельное блюдо, щедро полив густой томатной смесью.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Гречневые тефтели в томатном соусе
Тефтели из риса и гречневых хлопьев, запеченные в томатном соусе, хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Для приготовления берите круглозерный рис — он более крахмалистый и клейкий, так что из него будет легче формировать шарики-заготовки. Вместо кукурузного крахмала также подойдет картофельный. По желанию можно добавить в тефтели рубленый укроп или петрушку.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Запеченные фрикадельки с орзо и шпинатом
Фрикадельки, запеченные с пастой орзо и шпинатом, — сытное, хорошо сбалансированное блюдо, которое легко приготовить. Чуть обжарьте шпинат, соедините его с орзо и фрикадельками в форме, залейте бульоном и отправьте в духовку. При подаче дополните блюдо лимонно-чесночным соусом.
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Зимние фрикадельки с ягодным соусом
Изюминка блюда — кисло-сладкий ягодный соус, приготовленный из клюквы с чесноком, луком-шалотом, тростниковым сахаром и бальзамическим уксусом. Сделайте соус заранее, остудите и протрите через сито, чтобы убрать ягодную кожицу и получить однородную текстуру. Если соуса получилось больше необходимого, храните остатки в холодильнике и добавляйте в брускетты, бургеры, сэндвичи.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
