Жаркое из свинины в съедобном горшочке
Блюда в хлебе любят не только за вкус и сытность, но и за то, что потом не нужно мыть посуду. Жаркое запекается в простом бездрожжевом тесте, таком же, из которого делают пельмени. В закрытом хлебе мясо с овощами долго томится в собственном соку. Незадолго до подачи крышечку нужно аккуратно срезать. А в получившееся отверстие выложить ложку густой сливочной сметаны — так вкус получится еще насыщеннее.
- Калории
- 205,94 кКал
- Белки
- 6,82 грамм
- Жиры
- 11,55 грамм
- Углеводы
- 18,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 247 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 40 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Для начинки
| 250 г | |
| 260 г | |
| 80 г | |
| 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Вымойте и вытрите мясо. Помойте овощи. Снимите кожуру с картофеля и шелуху с лука и чеснока.
Шаг 1
Положите 1 ст.л. сливочного масла в небольшую пиалу или на блюдце и растопите несколькими циклами по 10-15 секунд в микроволновке. Перелейте растопленное масло в муку. Добавьте соль и влейте воду. Замесите эластичное тесто. Скатайте его в шар и дайте отдохнуть 30 минут, накрыв пленкой.
Шаг 2
Нарежьте небольшими кубиками мясо и картофель. Чуть помельче нарежьте помидор.
Шаг 3
Смешайте все нарезанные ингредиенты в одной миске. Добавьте соль и все специи, в том числе зелень. Тщательно перемешайте овощи с мясом.
Шаг 4
Отрежьте от теста кусочек величиной примерно с кулак и отложите в сторону — это тесто для украшения.
Остальное разделите на две равные части. Это будут две основы для съедобных горшочков.
Шаг 5
Каждую половину теста раскатайте до средней толщины, а затем выложите их в огнеупорные глубокие миски или формы. Тесто должно покрывать дно и бортики, а также свешиваться с краев.
Шаг 6
Выложите на тесто начинку в каждый «горшочек». Нарежьте лук полукольцами или кубиками. Измельчите чеснок. Положите чеснок и лук поверх начинки. Добавьте по кусочку сливочного масла.
Шаг 7
Заверните края теста наверх и тщательно их запечатайте, чтобы начинка при запекании не вытекала. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на пергамент заготовки.
Шаг 8
Скрутите два жгута и два маленьких шарика из отложенного небольшого кусочка теста. Выложите их на заготовки в виде крышечек с шариком посередине. Смажьте поверхность теста яйцом и отправьте выпекаться на 1 час.
Шаг 9
По истечении времени достаньте жаркое из духовки и дайте ему немного остыть. Срежьте верхушку теста, как крышечку. Выложите на начинку по 1 ст.л. сметаны в каждый «горшочек».
произвести впечатление
Поставьте съедобные горшочки на стол, а крышечку от них подайте в качестве хлеба.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
жаркое со свининой
1 ч 40 мин
Тушеная картошка с мясом в кастрюле
Картошка с мясом в том или ином виде встречается во многих национальных кухнях. Это универсальное сытное блюдо, им легко накормить всю семью, а в приготовлении всегда можно проявить фантазию. Потушите картошку со свининой в кастрюле с небольшим количеством воды и томатной пасты. Добавьте специи и пряную зелень по вкусу. Подойдет не слишком жирное мясо: вырезка или окорок. Нарежьте крупными кусочками и обжарьте перед тушением до румяной корочки.
жаркое
40 минут
Быстрое жаркое по-охотничьи
Жаркое с охотничьими колбасками — сытное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для будничного ужина дома, и для обеда на природе в выходной день. Вместо мяса здесь колбаски, поэтому блюдо очень быстро дойдет до готовности. Вкус получится насыщенным, с ароматом копченостей и легкими дымными нотами. А соленые или маринованные огурцы добавят пикантности.
жаркое
1 ч
Жаркое в съедобном горшочке
Тесто для съедобных горшочков готовится быстро. Оно бездрожжевое, поэтому не требует времени на подъем. Внутрь кладут мясо с овощами, как для классического жаркого. Во время запекания кусочки томятся в собственном соку, становятся мягким и сочным. Особенно насыщенный вкус даст говядина, но подойдут и свинина, и курица. Подайте блюдо прямо в горшочках, аккуратно сняв съедобную крышечку и дополнив ложкой сметаны.
жаркое
1 ч 40 мин
Жаркое в тесте
Нежное и ароматное жаркое из куриного филе и овощей запекается в духовке под слоем теста. Получается перевернутый пирог с очень сытной и вкусной начинкой. Несмотря на то, что тесто достаточно пресное, оно пропитывается соками и ароматами мяса. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть в форме для запекания. Потом аккуратно, чтобы не обжечься, переверните его на тарелку. Учтите, что овощи могут дать сок. Поэтому сначала слейте его в миску, а потом полейте им жаркое сверху.
жаркое
55 минут
Индейка с картошкой в мультиварке
Жаркое из индейки с картошкой, приготовленное в мультиварке, потребует минимального времени на кухне. Чеснок, паприка и прованские травы придадут мягкому филе индейки выразительный вкус, а репа и морковь обогатят блюдо легкой овощной сладостью. Это жаркое и так вполне диетическое, а если убавить количество картошки, калорий в нем будет еще меньше.
жаркое
1 ч 15 мин
Жаркое из свинины в горшочках
Жаркое всегда получается сытным, сочным, ароматным. А если приготовить его в горшочках, то оно быстрее приготовится за счет нагрева от стенок. Так готовят любое мясо с овощами или крупой. Запеките так свинину с овощами и картошкой. Это беспроигрышное сочетание, которое отлично согреет и насытит в холодные зимний день.
жаркое
2 ч 40 мин
Жаркое из индейки
Жаркое из индейки — это очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо. Мясо индейки считается диетическим. Чтобы оно быстрее приготовилось и не было сухим, желательно его предварительно замариновать на несколько часов или даже на ночь. Овощи можно добавлять практически любые, но главный компонент — это, конечно, картофель. Жаркое можно потушить на сковороде или в сотейнике или же запечь порционно в горшочках. Такая подача прекрасно подойдет для праздника или романтического ужина.
жаркое
1 ч 20 мин
Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком
Ароматное, вкусное, а главное, очень сочное жаркое из филе индейки с кроличьим окороком готовится совсем не сложно. Индюшка прекрасно сочетается с кроликом, ведь и то, и другое мясо обладает нежной текстурой, а также гипоаллергенными и диетическими свойствами. Готовое блюдо получается в меру острым и пряным, в меру пикантным, без посторонних запахов, присущих дичи. Благодаря добавлению в ингредиенты вина уменьшается время приготовления блюда, а сам соус становится более плотным и насыщенным.
жаркое
1 ч 5 мин
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками готовится с добавлением свинины, которая смягчает сухость индейки, помогая сохранить ее сочной при запекании. Яблоки добавляют кислинку и вместе с маринадом делают мясо мягче и нежнее. Мясо перед маринованием можно нарезать порционными ломтиками или небольшими кубиками. В последнем случае яблоки нужно нарезать не дольками, а такими же по размеру кубиками.
