Жаркое в тесте
Нежное и ароматное жаркое из куриного филе и овощей запекается в духовке под слоем теста. Получается перевернутый пирог с очень сытной и вкусной начинкой. Несмотря на то, что тесто достаточно пресное, оно пропитывается соками и ароматами мяса. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть в форме для запекания. Потом аккуратно, чтобы не обжечься, переверните его на тарелку. Учтите, что овощи могут дать сок. Поэтому сначала слейте его в миску, а потом полейте им жаркое сверху.
- Калории
- 144,81 кКал
- Белки
- 7,86 грамм
- Жиры
- 4,26 грамм
- Углеводы
- 18,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для начинки
| 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 15 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Почистите репчатый лук и чеснок. Помойте и почистите картошку. Помойте помидор, болгарский перец и зеленый лук. У перца удалите плодоножку и семена.
Шаг 1
В глубокой миске смешайте муку с водой, 0,5 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла. Замесите густое однородное тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
Шаг 3
Нашинкуйте репчатый лук полукольцами.
Шаг 4
Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 5
Нарежьте картофель небольшими брусочками.
Шаг 6
Порубите помидор маленькими кубиками.
Шаг 7
Нарежьте болгарский перец соломкой.
Шаг 8
Покрошите зеленый лук.
Шаг 9
В глубокой миске смешайте курицу, репчатый и зеленый лук, чеснок, картофель, помидор и болгарский перец.
Шаг 10
Добавьте к начинке 0,5 ч.л. соли, сахар, молотую паприку, острый перец и соевый соус. Перемешайте.
Шаг 11
Смажьте растительным маслом форму для запекания. Выложите в форму начинку ровным слоем.
Шаг 12
Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто в пласт по размеру формы для запекания. Накройте тестом начинку. Подверните тесто по краям внутрь формы. Сделайте на тесте несколько проколов для выхода пара. Отправьте форму в духовку на 50-60 минут.
произвести впечатление
Немного остудите и аккуратно переверните тесто с начинкой на тарелку подходящего размера. Разрежьте блюдо на порции и подайте со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ангелина
реально прикольно, тесто хотелось бы помягче
ольга В.
Решила попробывать ,очень вкусно получилось .Спасибо !
ЛЮБОВЬ Л.
интересненько, надо попробовать сделать
Похожие рецепты
Смотреть все
жаркое
40 минут
Быстрое жаркое по-охотничьи
Жаркое с охотничьими колбасками — сытное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для будничного ужина дома, и для обеда на природе в выходной день. Вместо мяса здесь колбаски, поэтому блюдо очень быстро дойдет до готовности. Вкус получится насыщенным, с ароматом копченостей и легкими дымными нотами. А соленые или маринованные огурцы добавят пикантности.
жаркое
1 ч
Жаркое в съедобном горшочке
Тесто для съедобных горшочков готовится быстро. Оно бездрожжевое, поэтому не требует времени на подъем. Внутрь кладут мясо с овощами, как для классического жаркого. Во время запекания кусочки томятся в собственном соку, становятся мягким и сочным. Особенно насыщенный вкус даст говядина, но подойдут и свинина, и курица. Подайте блюдо прямо в горшочках, аккуратно сняв съедобную крышечку и дополнив ложкой сметаны.
жаркое
55 минут
Индейка с картошкой в мультиварке
Жаркое из индейки с картошкой, приготовленное в мультиварке, потребует минимального времени на кухне. Чеснок, паприка и прованские травы придадут мягкому филе индейки выразительный вкус, а репа и морковь обогатят блюдо легкой овощной сладостью. Это жаркое и так вполне диетическое, а если убавить количество картошки, калорий в нем будет еще меньше.
жаркое
1 ч 15 мин
Жаркое из свинины в горшочках
Жаркое всегда получается сытным, сочным, ароматным. А если приготовить его в горшочках, то оно быстрее приготовится за счет нагрева от стенок. Так готовят любое мясо с овощами или крупой. Запеките так свинину с овощами и картошкой. Это беспроигрышное сочетание, которое отлично согреет и насытит в холодные зимний день.
жаркое
2 ч 40 мин
Жаркое из индейки
Жаркое из индейки — это очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо. Мясо индейки считается диетическим. Чтобы оно быстрее приготовилось и не было сухим, желательно его предварительно замариновать на несколько часов или даже на ночь. Овощи можно добавлять практически любые, но главный компонент — это, конечно, картофель. Жаркое можно потушить на сковороде или в сотейнике или же запечь порционно в горшочках. Такая подача прекрасно подойдет для праздника или романтического ужина.
жаркое
1 ч 20 мин
Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком
Ароматное, вкусное, а главное, очень сочное жаркое из филе индейки с кроличьим окороком готовится совсем не сложно. Индюшка прекрасно сочетается с кроликом, ведь и то, и другое мясо обладает нежной текстурой, а также гипоаллергенными и диетическими свойствами. Готовое блюдо получается в меру острым и пряным, в меру пикантным, без посторонних запахов, присущих дичи. Благодаря добавлению в ингредиенты вина уменьшается время приготовления блюда, а сам соус становится более плотным и насыщенным.
жаркое
1 ч 5 мин
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками готовится с добавлением свинины, которая смягчает сухость индейки, помогая сохранить ее сочной при запекании. Яблоки добавляют кислинку и вместе с маринадом делают мясо мягче и нежнее. Мясо перед маринованием можно нарезать порционными ломтиками или небольшими кубиками. В последнем случае яблоки нужно нарезать не дольками, а такими же по размеру кубиками.
жаркое
2 ч 40 мин
Жаркое по-домашнему в микроволновке
Микроволновую печь часто недооценивают: в основном ее используют, чтобы разогревать уже готовую еду и сразу в тарелках или для приготовления горячих бутербродов на скорую руку. Однако микроволновка может заменить и пароварку, и гриль, и печь с конвекцией. В ней можно даже стерилизовать банки перед консервацией. В том числе микроволновой печью можно пользоваться и как обычной духовкой.
