Медовые фрикадельки с рисом
Пикантный соус с медом и чесноком будет красиво смотреться на фрикадельках. Он придаст мясным шарикам аппетитный глянцевый блеск. Рис не нужно заранее отваривать. Просто промойте его, положите с овощами в форму для запекания и залейте водой. Подойдет и некрепкий бульон: куриный или овощной. А еще можно растворить в воде бульонный кубик. Фрикадельки подойдут и готовые, но с домашними будет вкуснее.
- Калории
- 170,84 кКал
- Белки
- 6,18 грамм
- Жиры
- 8,28 грамм
- Углеводы
- 17,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для фрикаделек
| 400 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для медового соуса
| 100 г | |
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 3 ст. л. = 66 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ч. л. = 10 г |
Для риса с овощами
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 100 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис до прозрачной воды. Почистите лук и чеснок. Помойте болгарский перец, удалите сердцевину с семенами. Откройте банку с горошком, слейте жидкость. Подготовьте миски, сковороду, глубокую форму для запекания размером примерно 20 × 30 см.
Шаг 1
Смажьте форму для запекания 1 ст.л. растительного масла. Нашинкуйте лук кубиками со стороной 3–4 мм. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте болгарский перец кубиками со стороной 6–7 мм.
Шаг 2
Выложите фарш в глубокую миску, разбейте к нему яйцо. Всыпьте панировочные сухари, положите нарезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока. Добавьте 15 мл соевого соуса, черный перец и соль. Вымесите фарш до однородности.
Шаг 3
Слепите из фарша круглые фрикадельки диаметром около 2,5–3,5 см. Налейте в сковороду 1 ст.л. масла, разогрейте на среднем огне. Обжарьте фрикадельки по 2–3 минуты с каждой стороны до плотной румяной корочки. Снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Соедините в сотейнике мед, 50 мл соевого соуса, 2 измельченных зубчика чеснока и кетчуп. Поставьте на средний огонь и доведите до первых признаков кипения, часто перемешивая. Смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте эту смесь в соус и проварите его, помешивая, еще 1 минуту, чтобы соус слегка загустел. Уберите сотейник с огня.
Шаг 5
Выложите промытый рис в форму для запекания. Распределите сверху зеленый горошек и болгарский перец. Полейте все 1 ст.л. растительного масла, налейте 2 стакана воды и слегка перемешайте.
Шаг 6
Выложите обжаренные фрикадельки на смесь риса с овощами, немного погружая шарики в бульон. Равномерно полейте все медовым соусом. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 40 минут.
Сохраните 2–3 ст.л. соуса и смажьте им фрикадельки в следующем шаге.
Шаг 7
Снимите фольгу и запекайте все еще 10–15 минут. Достаньте форму и дайте блюду постоять 5–7 минут, чтобы рис впитал остатки жидкости.
произвести впечатление
Подайте фрикадельки с рисом в горячем виде.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ВЯЧЕСЛАВ А.
Соуса нормально по количеству, фрикадельки вкусные, рекомендую
Редактор
Яна, все ингредиенты указаны, обратите внимание на все категории списка.
Яна С.
Половины ингридиентов в списке нет(( риса вот сколько добавлять надо? Перец, горошек?..
ДАНИИЛ В.
Соуса маловато как будто
НИНА Ш.
завтра же приготовлю!
Ксенюшка Б.
Евген, вы можете попробовать потушить фрикадельки с соусом в глубокой сковороде под крышкой, но если у вас еще не так много опыта готовки, то лучше выбрать рецепт, сразу рассчитанный на вашу посуду.
Евген Г.
Подскажите,пожалуйста, не опытному человеку, как адаптировать этот рецепт под плиту? а то духовки нет, а очень хочется.....
Похожие рецепты
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Зимние фрикадельки с ягодным соусом
Изюминка блюда — кисло-сладкий ягодный соус, приготовленный из клюквы с чесноком, луком-шалотом, тростниковым сахаром и бальзамическим уксусом. Сделайте соус заранее, остудите и протрите через сито, чтобы убрать ягодную кожицу и получить однородную текстуру. Если соуса получилось больше необходимого, храните остатки в холодильнике и добавляйте в брускетты, бургеры, сэндвичи.
Ингредиенты: Фрикадельки, Клюква, Лук-шалот, Растительное масло, Чеснок, Тростниковый сахар, Вода, Бальзамический уксус темный, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
Ингредиенты: Сливочное масло, Свиной фарш, Куриный фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриный бульон, Чеснок, Соль, Дижонская горчица, Сливки 38% жирности, Черный перец молотый, Соль, Сливочный сыр, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Масло авокадо
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Фрикадельки с овощами в духовке
Слепите из домашнего фарша небольшие фрикадельки и уложите в форму с крупно нарезанными овощами. Запекайте, накрыв фольгой, пока овощи не станут мягкими. Это блюдо хорошо не только тем, что мясо готовится одновременно с гарниром.
Ингредиенты: Мясной фарш, Чеснок, Белый хлеб, Прованские травы, Паприка, Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Картошка, Баклажан, Черный перец молотый, Кабачок, Красный болгарский перец, Репчатый лук
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
Ингредиенты: Сметана, Филе индейки, Кабачок цукини, Вода, Мята, Репчатый лук, Рис, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Мята
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Гнезда с куриными тефтелями в сырном соусе
Для этого блюда понадобятся самые обычные продукты: спагетти, фарш, немного лука, сливок и плавленого сыра. Стоит объединить все ингредиенты, и получится вкусное и интересное угощение. Обжарьте лук с чесноком, смешайте с фаршем и слепите небольшие мясные шарики. Сварите лапшу, сделайте соус из сливок и плавленого сыра. Уложите все в форму и томите в духовке, пока соус не загустеет.
Ингредиенты: Сливки 10% жирности, Куриный фарш, Спагетти, Репчатый лук, Плавленый сыр, Соль, Сушеный орегано (душица), Куриное яйцо, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с овощами и гречкой
Поставьте вариться гречку, а тем временем сформируйте из куриного фарша тефтели и отварите их до мягкости. На это уйдет около 10 минут, и у вас останется немного времени, чтобы потушить овощи, которыми можно дополнить ужин. Мы выбрали морковь и цветную капусту. Слегка обжарьте их, а затем доведите до мягкости на слабом огне под крышкой.
Ингредиенты: Куриный фарш, Гречка, Цветная капуста, Морковь, Растительное масло, Соль
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Фрикадельки в аэрогриле
Фрикадельки в аэрогриле пропекутся равномерно и покроются красивой корочкой. При этом останутся максимально сочными за счет циркулирующего вокруг них горячего воздуха. Да и приготовятся быстрее, чем в духовке или на сковороде. Достаточно всего 15–20 минут — и вкусный ужин уже на столе. Подайте к мясным шарикам спагетти или любой другой гарнир.
Ингредиенты: Спагетти, Мясной фарш, Репчатый лук, Куриное яйцо, Приправа универсальная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с овощами на сковороде
Эти тефтели готовятся на подушке из обжаренных овощей и в процессе тушения пропитываются их соками и ароматами. Кроме того, мы добавили в фарш тертый кабачок, который сделал мясные шарики еще более вкусными. Они точно не получатся сухими, даже если вы возьмете самое диетическое мясо.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Кабачок, Баклажан, Помидор, Морковь, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Вода
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки из индейки с соусом дзадзики
Благодаря небольшой форме эти фрикадельки быстро дойдут до готовности. Можно пожарить их, запечь в духовке или аэрогриле. Если не любите зиру, не добавляйте ее в фарш. Однако пряность часто используют в национальных блюдах Греции. На гарнир подойдет рассыпчатый рис, паста в томатном соусе, картофельное или тыквенное пюре.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Фарш из индейки, Панировочные сухари, Огурец, Чеснок, Яйца, Лимонный сок, Чеснок, Укроп, Репчатый лук, Петрушка, Орегано (душица), Зира / Кумин, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Кефтедес из говяжьего фарша
Кефтедес — это греческие фрикадельки. В них обязательно добавляют мяту. Она интересно оттеняет пикантные ноты чеснока, лука и пряных приправ. Такие фрикадельки идеально сочетаются с традиционным греческим соусом дзадзики. В фарш также можно добавить панировочные сухари, измельченный картофель или кабачок. Кефтедес делают небольшими, размером примерно с грецкий орех, чтобы они быстро прожаривались.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Греческий йогурт, Картошка, Огурец, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Укроп, Лимон, Панировочные сухари, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Мята, Петрушка, Черный перец молотый, Соль, Молотая корица, Мускатный орех, Перец чили молотый, Растительное масло
