Классический бефстроганов с говядиной
Классический бефстроганов с говядиной прост в исполнении. Сделать так, чтобы мясной ингредиент не был жестким, достаточно легко, в точности следуйте данному рецепту. Бефстроганов хорошо сочетается как со всевозможными пюре, так и со злаковыми кашами. Приготовив его, можно не переживать, что кто-то останется голодным, так как все, сидящие за столом не откажут себе в удовольствии поробовать классическую говядину по-строгановски.
- Калории
- 218,33 кКал
- Белки
- 9,6 грамм
- Жиры
- 18,31 грамм
- Углеводы
- 3,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 700 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 100 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделайте блюдо полезнее, добавив в него сливки и ржаную муку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте говядину и нарежьте ее тонкими пластинами.
Шаг 1
Тонко нарезанную говядину немного отбейте кухонным молоточком, чтобы она была мягче и быстрее прожарилась.
Шаг 2
Затем мясо нарежьте тонкой соломкой по 2 сантиметра шириной, посолите и поперчите, перемешайте, чтобы специи впитались.
Шаг 3
Нарежьте лук кубиками, пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте томатную пасту
Шаг 4
Говядину посыпьте специями, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, высыпьте в емкость для тушения. Добавьте туда зажарку, лавровый лист, воду и тушите 25 минут, затем влейте сметану протушите еще 5 минут, добавьте зелень и выключите.
произвести впечатление
Подавайте бефстроганов с картофельным пюре, в теплом виде. Бефстроганов будет вкуснее, если постоит под закрытой крышкой еще около 10 минут при выключенном огне.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Ирина, сметана добавляется в блюдо на четвертом шаге.
Ирина
Где сметану потеряли? Нет в технологии когда еетнужно добавлять.
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
