Рулька в скороварке

Рулька в скороварке

Сочная и нежная рулька в скороварке никого не оставит равнодушным. Для приготовления блюда стоит использовать задние свиные голени. Они более мясистые. Овощи с мясом по этому рецепту готовятся в скороварке одновременно. Затем, для придания рульке большей сочности и насыщенности вкуса, запекаются в духовке. Изюминкой блюда является белое вино, которое придает дополнительную пикантность.
Калории 138,13 кКал
Белки 7,77 грамм
Жиры 10,76 грамм
Углеводы 2,27 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2,5 кг = 2500 г
150 г
3 шт. = 3 г
6 зубчик = 30 г
3 ст. л. = 51 г
2 ч. л. = 6 г
6 шт. = 6 г
600 г
200 г
200 мл = 200 г
2,5 л = 2500 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы рульки в скороварке получились полезнее, готовьте их с добавлением свежего картофеля с тонкой кожурой. В ней содержится много калия. Можно употреблять вместе со шкуркой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свиные голени вымойте. Лук, чеснок, морковь и картофель почистите. Нарежьте морковь кружочками, картофель — кубиками, лук — крупными ломтиками. Приготовьте скороварку, блендер и противень. Перед нарезкой положите луковицу на несколько минут в морозильную камеру — после этой процедуры овощ не будет раздражать глаза.

Шаг 1

Приготовьте рульки в скороварке. Выложите голени в скороварку. Добавьте репчатый лук, дольки чеснока, нарезанные морковь и картошку. Залейте вином и маслом, добавьте соль, паприку, черный перец горошком, лавровый лист и воду. Накройте кастрюлю крышкой и варите рульки в течение 1 часа на очень медленном огне.

Шаг 2

Завершите приготовление свиных рулек в духовке. Рульки выложите на противень. Морковь, картошку, чеснок и лук измельчите с добавлением оставшегося бульона в блендере, залейте смесью мясо и картошку. Запекайте блюдо 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
В приготовлении блюда можно обойтись без запекания в духовке. Тогда рульки необходимо отварить в скороварке в течение 1,5 часов, а затем поэтапно добавить морковь, картофель, лук и чеснок.

произвести впечатление

Подавайте рульки, приготовленные в скороварке и духовке, с аджикой и горчицей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении