Праздничная курица с шампиньонами

Праздничная курица с шампиньонами

В кулинарии есть сложившиеся и проверенные десятилетиями гармоничные сочетания продуктов. Одно из таких сочетаний лежит в основе нашего рецепта: куриное филе, грибы и сыр. Курица получается нежной и сочной, это диетическое мясо пропитывается сливочным и грибным вкусом и ароматом. Запекание позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, сделать блюдо здоровым. Поэтому оно прекрасно подойдет и на праздничный стол, и на каждый день.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории147кКал
Белки12,74грамм
Жиры9,39грамм
Углеводы5,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

800 г
500 г
4 шт. = 480 г
2 шт. = 120 г
0.75 стакан = 157.5 г
250 г
1 ст. л. = 15 г
2 ст. л. = 34 г
3 ст. л. = 45 г
3 ст. л. = 45 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте только свежие натуральные продукты. Свежее или охлажденное мясо полезнее, чем замороженное. Сливки и сыр приобретайте натуральные, приготовленные из цельного молока. Можете не солить блюдо, соевый соус уже содержит соль.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе курицы тщательно помойте, обсушите бумажным полотенцем. Почистите картофель и шампиньоны, помойте проточной холодной водой. Шампиньоны просушите, выложив на салфетку. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 1

Порежьте куриное филе кубиками среднего размера. Идеальный размер – не более 5 см. Поместите мясо в миску, добавьте соль и перец по вкусу, соевый соус и оставьте при комнатной температуре мариноваться на 20 минут.

Шаг 2

Порежьте грибы ломтиками средней толщины, картофель - кубиками. Подготовьте сухую форму для запекания, смажьте ее кукурузным маслом. Выложите тонким слоем замаринованное филе, поверх филе выложите слой картофеля. Картофель сверху смажьте кунжутным маслом с помощью силиконовой кисти. Поверх картофеля выложите слой грибов и также смажьте кунжутным маслом. Тонкий аромат этого масла придаст пикантности блюду.

Шаг 3

Для приготовления яично-сливочной заливки в миске смешайте яйца, сливки, муку и соль. Венчиком взбейте до однородной массы. Влейте подготовленную заливку в форму и поместите в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Извлеките форму из духовки, посыпьте натертым сыром и верните в духовку еще на 20 минут, до появления румяной сырной корочки.

произвести впечатление

Подавайте курицу с шампиньонами в горячем виде в качестве самостоятельного блюда. Если вы решили подавать ее порционно, украсьте блюдо веточкой базилика, нарезанными кружочками помидорами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении