Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ежики с медом

Name: Ежики с медом
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5 порций
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Фарш из свинины и говядины 350 г; Рис 3 ст. л. = 75 г; Репчатый лук 0,25 шт. = 20 г; Панировочные сухари 2 ст. л. = 30 г; Молоко 2 ст. л. = 40 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Горчица 1 ч. л. = 8 г; Мед 1 ст. л. = 28 г; Вода 1 стакан = 200 г; Укроп 1 пучок = 15 г; Картошка по желанию; Макароны по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 229,5 ккал | 🍽 Порций: 5

25 июля 2021

Купить продукты

Ежики с медом

«Кюфта», «Фалафель», «Аранчини», «Юварлакиа» — все это названия одного и того же блюда, которое в нашей стране принято именовать просто ежиками или тефтелями с рисом. Рецепты круглых котлет в кухнях разных стран несколько отличаются. Например, на Ближнем Востоке в тефтели добавляют нут вместо крупы, на Балканах — сухофрукты, на Сицилии — сыр. В России классические ежики готовят из мясного фарша, риса и томатного или сливочного соуса. Можно разнообразить этот рецепт и приготовить ароматные ежики с медом.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 229,5 кКал
Белки: 8,44 грамм
Жиры: 15,57 грамм
Углеводы: 14,08 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Фарш из свинины и говядины	350 г
Рис	3 ст. л. = 75 г
Репчатый лук	0,25 шт. = 20 г
Панировочные сухари	2 ст. л. = 30 г
Молоко	2 ст. л. = 40 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для соуса и подачи

Горчица	1 ч. л. = 8 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Вода	1 стакан = 200 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Картошка	по желанию
Макароны	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы соус для ежиков получился полезнее, выбирайте для его приготовления настоящий мед. Проверить сладость можно так: смочите ватную палочку в меде и подожгите. Если она загорится — мед настоящий, если нет — продукт чем-то разбавлен.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для ежиков с медом. Лук почистите, мелко порубите. Укроп измельчите. Залейте рис кипятком на 20 минут.

Шаг 1

Сформируйте ежики. Влейте к мясу молоко, всыпьте сухари и рис. Добавьте лук, посолите и поперчите. Перемешайте руками. Оставьте на 10 минут. Затем сделайте из фарша круглые котлеты произвольного размера.