10 октября 2021

Мясо с картофелем, запеченные под сырной корочкой с томатами

Самый простой способ быстро и вкусно накормить семью или гостей — это приготовить мясо в духовке со специями. А чтобы сделать блюдо более сытным, но при этом не особенно возиться с гарнирами — попробуйте запечь мясо с картофелем под сырной корочкой. Разнообразить вкус помогут нарезанные на дольки томаты, ведь они отлично дополняют мясные блюда.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории 190,58 кКал

Белки 9,54 грамм

Жиры 14,02 грамм

Углеводы 6,12 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Балканская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Свинина	1700 г
Майонез	0,5 стакан = 105 г
Кетчуп	100 г
Картошка	1 кг = 1000 г
Твердый сыр	250 г
Помидор	5 шт. = 450 г
Репчатый лук	3 шт. = 240 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Черный перец молотый	по вкусу
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите вместо свинины нежирную телятину, индейку или курицу и замаринуйте мясо в томатном соусе. Это сделает блюдо менее калорийным и подойдет тем, кто соблюдает диеты по состоянию здоровья или для соблюдения фигуры.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выбирайте для этого блюда не особенно жирные сорта мяса. Отлично подойдет корейка и филей. Овощи перед приготовлением промойте под проточной водой и очистите от кожуры. Не стоит очищать картофель заранее и долго держать его в воде – так он потеряет много крахмала и в готовом блюде будет не таким рассыпчатым.

Шаг 1

Мясо нарежьте как на отбивные и слегка отбейте при помощи специального молоточка или обычной скалки. Добавьте соль, перец, специи, кетчуп и майонез. Перемешайте с майонезом и поставьте в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Картофель отварите в небольшом количестве воды на среднем огне. Потрите на крупной терке. Томаты нарежьте дольками, лук – полукольцами. Сыр натрите на терке.

Шаг 3

Смажьте противень растительным маслом и выложите кусочек к кусочку мясо, затем нарезанный полукольцами лук. Следующий слой это натертый на терке картофель и затем – помидоры и сыр. Отправьте в разогретую до 220 ℃ духовку на 1 час.