Айва на гриле

Айва на гриле

В состав айвы, помимо витаминов и минералов, входят эфирные масла, фруктоза и кислоты, которые хорошо сохраняются при приготовлении на гриле. Для этого блюда используйте спелые и умеренно твердые плоды. Айва должна быть зрелой, насыщенного желтого цвета — зеленая будет менее сладкой и не даст того аромата, который изысканно дополняет вкус нежной телятины.
Калории 171,67 кКал
Белки 10,47 грамм
Жиры 11,74 грамм
Углеводы 5,55 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
1 шт. = 200 г
2 ч. л. = 14 г
1 ст. л. = 18 г
3 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 15 г
0,5 ч. л. = 1,5 г
1,5 стакан = 300 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 веточка = 4 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для приготовления вместо сливочного кокосовое или оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Молоко подогрейте в микроволновке или вскипятите на плите. Телятину нарежьте длинными полосками поперек волокон. Айву помойте губкой или щеткой, чтобы удалить ворс на поверхности. Разрежьте фрукт на 4 равных части и удалите сердцевину. Подготовьте и разогрейте электрический гриль.

Шаг 1

Приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло и высыпьте муку. Обжарьте приблизительно 1 минуту. Добавьте куркуму и молотый перец, продолжайте готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Добавляйте порциями горячее молоко, не переставая помешивать, чтобы получился однородный соус. В конце варки добавьте соль по вкусу.

Шаг 2

Потушите мясо. В полученный соус выложите кусочки телятины и поставьте на маленький огонь. Тушите приблизительно 60 минут, пока мясо не будет готово.
Для получения приятной корочки можно предварительно обжарить 5-7 минут телятину на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 3

Подготовьте айву. Сложите кусочки айвы в сотейник, добавьте розмарин, мед и лимонный сок. Влейте в кастрюлю 1 стакан воды и варите 15-20 минут. Затем достаньте айву и остудите.

Шаг 4

Обжарьте на гриле айву. К долькам айвы добавьте растительное масло и черный перец, посолите и перемешайте. Выложите на решетку гриля дольки айвы. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета в течение примерно 3 минут.

произвести впечатление

Телятину выложите на блюдо с дольками айвы и украсьте веточкой розмарина. Подавайте с бокалом красного сухого вина.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении