Красивые и сладкие имбирные пряники с глазурью

Красивые и сладкие имбирные пряники с глазурью

Красивые и безумно сладкие имбирные пряники — подходящий десерт в канун Рождества. Приготовить это лакомство не так и сложно, если знать правильную технологию приготовления, следовать рецепту пошагово и применять фантазию при оформлении кондитерских изделий. Глазурь нужно наносить на горячие пряники как можно быстрее, так как через 5-10 минут она застынет.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории364,79кКал
Белки6,17грамм
Жиры10,84грамм
Углеводы61,61грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 15 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

3.8 стакан = 494 г
6 ст. л. = 168 г
1 шт. = 60 г
0.5 стакан = 90 г
130 г
1 ст. л. = 25 г
10 г
1 ч. л. = 3 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
0.3 ч. л. = 1.2 г
 по вкусу

Для глазури и подачи

1 шт. = 33 г
1 стакан = 140 г
1 ч. л. = 5 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пряники более диетическими, замените пшеничную муку на овсяную и возьмите менее жирное сливочное масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку через сито. Вымойте яйца. Предварительно достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно немного подтаяло. Застелите противень пергаментом. Подготовьте миксер, пищевую пленку, формочки для вырезания пряников, красители и кондитерские мешки для глазури.
Совет. Если мед засахарился, растопите его на водяной бане.

Шаг 1

Подготовьте основу для теста. В небольшую кастрюлю влейте мед, всыпьте сахарный песок, сдобрите имбирем, корицей, какао и мускатным орехом. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и прогревайте до того момента, пока мед не начнет вспениваться, а получившаяся смесь не станет гладкой и однородной.
Помешивайте массу, чтобы она не пригорела.

Шаг 2

Замесите тесто и испеките пряники. Не остужая, перелейте смесь в другую емкость, добавьте масло и размешайте. Вбейте яйцо, всыпьте муку с разрыхлителем, кокосовую стружку, еще раз хорошенько перемешайте. Посыпьте мукой стол и хорошо вымесите на нем тесто. Когда оно перестанет липнуть, замотайте его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут. Затем раскатайте до 5 мм и вырежьте формочками разные фигурки. Выложите заготовки на противень и выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Шаг 3

Приготовьте глазурь. Для этого взбейте белок, всыпьте сахарную пудру и перемешайте миксером на низкой скорости до мягкости массы. Разделите глазурь на несколько частей и смешайте каждую часть с разным красителем.

Шаг 4

Оформите изделия. Распределите глазурь по кондитерским мешкам и украсьте ею горячие пряники.

произвести впечатление

Подайте имбирные пряники с чашкой горячего черного чая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении