11 декабря 2021
Жаркое из говядины с овощами

Жаркое из говядины с овощами

Жаркое из говядины с овощами — классическое сочетание нежного мясо и любимого гарнира. Такая подлива из мяса с овощами придется по вкусу абсолютно всем. Мягкая говядина, обжаренная и тушенная в большом количестве овощей, получается нежной и сытной. Попробовав один раз, вам захочется готовить это жаркое снова и снова. Блюдо станет одним из любимых в семье. Такое жаркое можно подать не только на ужин, но и на праздничный стол.
Аватар пользователя

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории108,62кКал
Белки7,45грамм
Жиры7,59грамм
Углеводы2,71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 20 минут
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
4 шт. = 320 г
2 шт. = 90 г
3 шт. = 270 г
4 шт. = 320 г
4 зубчик = 20 г
1 шт. = 15 г
1 ч. л. = 2 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
3 стакан = 600 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для гарнира лучше всего взять мякоть или вырезку. Так блюдо будет сочнее. Это получается на столько вкусно, что в сочетании с мысом, даже сельдерей получается божественным. Используйте больше зелени, которая придаст не только аромат вашему блюду, но и много полезных витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте и помойте говядину. Приготовьте казан, в котором будете тушить мясо. Лук и чеснок очистите от шкурки. Приготовьте специи и масло. Морковь очистите и помойте.

Шаг 1

Говядину порежьте на кусочки, поперчите и посолите по вкусу. Обжаривайте на сливочном масле, затем переложите мясо в казанок.

Шаг 2

На том же масле обжаривайте лук нарезанный полукольцами и морковь нарезанную брусками, затем также перекладывайте в казан и перемешайте.

Шаг 3

Сверху выкладывайте сельдерей, нарезанный брусками или толстыми кольцами, очищенный чеснок, нарезанный колечками, перец горький нарежьте и кладите все в казан к мясу.

Шаг 4

После того, как вы все выложили слоями, поперчили и посолили по вкусу, последним слоем выложите помидоры. Помидоры нарежьте по крупнее на 4 или 2 части. По желанию добавьте петрушки.

Шаг 5

Присыпьте все прованскими травами, накройте крышкой или фольгой, и отправляйте в духовку 180 градусов, на 3 часа. Периодически поглядывайте, чтобы вода не сильно выкипела. Если воды будет мало, добавьте.

произвести впечатление

Подавайте готовое жаркое с любимым гарниром, даже с той же картошкой, приготовленной отдельно, или макаронами, тут уже дело вкуса. Украсьте зеленью, листиками петрушки или зеленым луком. Перед подачей на стол, украсьте тимьяном, который придаст аромат и изюминку вашему блюду.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении