Аппетитная фунчоза с шампиньонами и свининой
Фунчоза в Азии знаменита тем, что идеально подходит к любому блюду. Ее используют как универсальный компонент салатов, гарниров или супов. Наиболее разнообразно фунчоза раскрывается при приготовлении вторых блюд, когда в соусе соединяются мясо, овощи и рисовая лапша.
- Калории
- 263,24 кКал
- Белки
- 7,8 грамм
- Жиры
- 19,35 грамм
- Углеводы
- 14,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- японская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 200 г | |
| 600 г | |
| 300 г | |
| 6 ст. л. = 90 г | |
| 80 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 ч. л. = 24 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 6 ст. л. = 102 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1,5 ст. л. = 33 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо подсолнечного масла можете использовать оливковое или кукурузное масло. Свинину лучше возьмите нежирную, например, корейку. Вместо томатной пасты можно натереть спелый помидор.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте мясо проточной водой и обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Промойте и очистите от кожуры морковь. Лук и чеснок освободите от шелухи. Сполосните шампиньоны и шпинат.
Шаг 1
Запарьте фунчозу. Для этого поместите ее в кастрюлю и залейте ее 400 мл горячей воды. Оставьте под крышкой на 10 минут и откиньте на дуршлаг. Мясо порежьте тонкими полосками, чтобы оно быстрее готовилось. Переложите нарезанное мясо в глубокую тарелку и добавьте к нему половину кунжутного масла и коричневого сахара, а также 2 столовые ложки соевого соуса. Тщательно перемешайте, затем маринуйте под крышкой около 10 минут.
Шаг 2
Обжарьте мясо на сковороде в двух столовых ложках разогретого подсолнечного масла. Лучше жарить мясо в один слой, но если вам этого не позволяет размер сковороды, разделите обжарку на несколько раз. На сильном огне готовьте мясо до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны. Натрите морковь на терке для корейской морковки, а репчатый лук порежьте полукольцами.
Шаг 3
Мясо, после обжарки, переложите в тарелку, а в сковороду добавьте оставшуюся порцию подсолнечного масла. Порежьте грибы небольшими кусочками произвольной формы. Обжарьте на сковороде лук и морковь с шампиньонами. Когда лук станет прозрачным, добавьте томатную пасту и обжарьте на сильном огне несколько минут.
Шаг 4
В сковороду на овощи добавьте шпинат и добавьте 200 мл воды. Накройте крышку и уже на среднем огне тушите овощи около 5 минут. Если вам кажется, что шпината слишком много – не переживайте, он очень сильно сжимается при нагревании. Приготовьте соус. Для этого смешайте в небольшой мисочке или тарелочке оставшийся коричневый сахар, черный молотый перец, оставшийся соевый соус и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 5
Когда шпинат и грибы сильно уменьшатся в размере, выпустив сок, а овощи станут мягкими, добавьте к ним фунчозу, а сверху полейте все приготовленным соусом. Тушите под крышкой еще 3 минуты.
Чтобы фунчозу было удобнее есть, можете порезать ее ножницами перед добавлением в сковороду.
Шаг 6
К хорошо притушенным овощам и рисовой лапше добавьте мясо, влейте все остатки кунжутного масла и тщательно перемешайте. Присыпьте блюдо кунжутом, и выключайте огонь.
произвести впечатление
Подавайте фунчозу с шампиньонами и свининой на красивой тарелке, украшенную веточкой зелени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
фунчоза
30 минут
Фунчоза в китайском стиле
Стеклянная лапша с пикантной заправкой на основе соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и свежего зеленого лука готовится всего за 15 минут. Добавьте немного мяса, чтобы блюдо стало более питательным. Вместо говядины можно взять курицу или свинину. Не исключайте бульонный кубик из заправки, он дополнит соус новыми вкусами.
фунчоза
20 минут
Фунчоза с морским коктейлем
Фунчоза, которая не требует долгого отваривания, и готовый маринованный морской коктейль — отличная комбинация для быстрого и питательного ужина. Обжарьте морковь и чеснок, добавьте заранее распаренную в кипятке лапшу, морепродукты, огурец и зелень. Приправьте все смесью из соевого соуса, чили, рисового уксуса, кунжутного масла и сразу же подайте.
фунчоза
2 ч 20 мин
Салат из фунчозы и овощей с пряной заправкой
Яркий и вкусный салат из тонкой стеклянной лапши и свежих овощей отлично подходит для постного меню. Его очень просто приготовить. Пока в кипятке запаривается фунчоза, измельчите огурец, болгарский перец и морковь. Для пикантности добавьте зеленый лук и чеснок. Заправьте салат готовым соусом для моркови по-корейски. В нем уже содержатся приправы, идеально дополняющие блюдо. Добавьте немного кунжутного масла для яркого аромата и вкуса. Перед подачей дайте салату настояться.
фунчоза
1 ч
Горячая фунчоза с курицей
Фунчозу, или «стеклянную лапшу», чаще всего готовят в азиатской кухне. Лапша хорошо сочетается с овощами и мясом и при этом не имеет специфического вкуса. Приготовить фунчозу дома несложно, но нужно внимательно следить за временем, так как лапша готовится очень быстро. Чтобы облегчить готовку, мы предлагаем заранее залить фунчозу кипятком. Это позволит не варить ее, а сразу добавить к овощам.
фунчоза
15 минут
Фунчоза с курицей
Это блюдо готовится очень быстро и просто. Секрет приготовления классической китайской фунчозы с курицей и овощами заключается в том, что эту прозрачную лапшу из зеленых бобов вообще не надо варить. Ее достаточно залить кипятком и дать впитать жидкость.
Фунчозу можно приготовить не только с куриным филе, но и с любыми продуктами, которые не требуют долгой тепловой обработки: с ломтиками форели, креветками, стручковой фасолью.
фунчоза
30 минут
Фунчоза со свининой и овощами
Фунчозу очень удобно готовить: достаточно залить ее кипятком на 5 минут, и лапша готова. Дополнить фунчозу можно чем угодно. Мясо, овощи, курица, специи, зелень — все это прекрасно сочетается со стеклянной лапшой. В этом рецепте мы решили добавить только зубчик чеснока и щепотку черного молотого перца. Но если вы любитель острых блюд, смело кладите перец чили или халапеньо и любой пикантный соус. Вместо свинины можно взять курицу, говядину или индейку.
фунчоза
3 ч 30 мин
Фунчоза со свининой и овощами
Это блюдо понравится не только любителям азиатской кухни, но и всем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Нежное мясо хорошо сочетается с тонкими рисовыми нитками фунчозы. Блюдо можно дополнить различными овощами: морковь, болгарский перец, грибы или бамбуковые ростки. Это добавит блюду дополнительный вкус и питательность.
фунчоза
25 минут
Фунчоза с куриным филе и морковью
На смену классическим макаронам все чаще приходит фунчоза. Эта лапша пользуется популярностью не только в азиатских странах, все чаще ее можно встретить у современных хозяек всех стран мира. Сочетание лапши с куриным филе, грибами и овощами — это блюдо, которое отлично подойдет для рациона спортсменов и тех кто следит за лишними калориями.
фунчоза
35 минут
Фунчоза в соусе терияки
Фунчоза в соусе терияки — это блюдо китайской кухни, которое, как и многие блюда этой кухни, обладает пряным вкусом за счет специй и соусов. Имбирь, чеснок, соус терияки, болгарский перец, орегано, кунжут основные специи в этом блюде, которые придадут ему богатый вкус.
