десерты из теста
штоллен
2 часа 10 минут
Рождественский штоллен с марципаном и кокосовой стружкой
В Германии существует древняя традиция печь штоллен к Рождественским праздникам. Штоллен — это сдобная выпечка, в форме рулета. Такая форма была выбрана неспроста. Штоллен напоминает спеленутого младенца Иисуса Христа, рожденного в ночь 25 декабря. По традиции пекут рождественский кекс за месяц до праздника, чтобы выпечка пропиталась вкусами и ароматами многочисленной начинки и стала еще вкуснее. К слову, начинки в штоллен кладут, действительно, много. Орехи, изюм, ягоды, цукаты и марципан составляют чуть ли не половину кекса по отношению к тесту. В классическом рецепте орехи и цукаты вымачивают в роме или коньяке в течении суток.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Марципан, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
пряники
2 часа 20 минут
Мягкие имбирные пряники дома
Имбирные пряники стали одним из символов Рождества во многих европейских странах. Эта выпечка очень проста и ее можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Чтобы сделать пряники более мягкими, не раскатывайте тесто тонко. Подготовьте пласт толщиной 1,5 см и вырежьте из него заготовки пряников! Добавьте в тесто имбирь и корицу. Вкус пряников будет слегка терпким, но при этом сладким. Одновременно добавьте соду и разрыхлитель. Благодаря этому пряники станут более пышными!
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода
бисквит
30 минут
Солнечный бисквитный рулет с джемом
Кулинары знают, что бисквит в любом формате – очень выгодная выпечка. Он нежный, вкусный, доступный и быстро готовится. Например, представленный рецепт предполагает всего 30 минут, вместе с тем им можно угостить 6 человек. Обожают бисквит дети, поэтому их можно привлечь к работе с тестом, оформлению рулета. Такой бисквит можно печь в любой день, в том числе и для праздничного стола.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Яйца
капкейк
1 час
Капкейки со сливочным кремом
Капкейки — это небольшие пирожные-кексы с украшением родом из Северной Америки. Название эти пирожные получили в связи с традицией выпекать их в небольших по размеру формах, внешне напоминающих чашки. Капкейки обычно готовят из бисквитного теста, и украшают шоколадной глазурью, сливочным или белковым кремом. В последнее время особенно популярны кремы с разными видами сливочного сыра –Филадельфией, Маскарпоне и Рикоттой. Секреты приготовления бисквитных капкейков со сливочным кремом на основе сыра Маскарпоне Вы найдете в нашем рецепте.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Драже, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
печенье
6 часов 40 минут
Золотистое печенье «Венское» с джемом
Красивый по виду и вкусный пирог можно приготовить и в воскресный день, и для праздничного события в семье. Печенье «Венское» относится к добротной и изысканной европейской выпечке, подаваемое к чашечке ароматного кофе или чая. Печенье легкое, несложное в работе, не требует очень большого набора продуктов, тем более дорогостоящих. Зато вкус у него изумительный и стоит того, чтобы похлопотать на кухне.
Ингредиенты: Ванилин, Клубничный джем, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
тирамису
8 часов
Трайфл «Тирамису»
Обязательно приготовьте этот божественный десерт. Нежное печенье савоярди в сочетании с крем-чизом делает этот десерт настолько нежным, что не возможно остановиться. хочется кушать и кушать его. Подача тирамиссу порционно в креманках делает этот десерт очень удобным. Для подачи можно использовать специальные стаканчики. Печенье савоярди можно приготовить самостоятельно, удобнее и быстрее воспользоваться уже готовым. Приготовив хоть раз этот десерт, вы обязательно полюбите его.
Ингредиенты: Ванилин, Печенье савоярди, Растворимый кофе, Сахарная пудра, Сливки, Творожный сыр
кекс
50 минут
Кексы с замороженными ягодами
Очень вкусные, мягкие кексы. Ягоды придают выпечке необычную кислинку. кексы понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Замороженная брусника, Замороженная черная смородина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
печенье с какао
1 час
Шоколадное печенье на ржаной муке
Очень простой рецепт домашнего печенья. Гарантирую, что получится у каждого. Все из простых ингредиентов, которые найдутся у каждого на кухне.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
печенье с корицей
1 час 25 минут
Чудесное имбирное печенье
Вкусное, пряное, рассыпчатое, мягкое и красивое печенье с ароматом Нового года.
Ингредиенты: Корица, Мед, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ржаная мука цельнозерновая, Сахар, Сливочное масло
кекс с какао
7 минут
Кекс «Кокосянка» на картофельном крахмале
Вместо муки в приготовлении этого кекса используется картофельный крахмал. Выпечка получается очень пористой, воздушной, ароматной и невероятно вкусной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Картофельный крахмал, Кокосовая стружка, Растительное масло, Сметана, Яйца
