вегетарианские блюда

вегетарианские блюда

Что готовим?

Еще

Популярное

Рагу из овощей вегетарианское

1 час 30 минут

Рагу из овощей вегетарианское

Приготовьте вегетарианское рагу из овощей. Отличный вариант для ужина. После хорошей порции такого блюда голоден точно не будешь.

Вегетарианский салат с ананасом и маринованным огурцом

Вегетарианский салат с ананасом и маринованным огурцом

Данное блюдо может разнообразить не только стол вегетарианца, но и любого мясоеда, если его подать как дополнение к мясному блюду. Так же блюдо будет хорошо и для тех, кто объявил себе разгрузочные дни по питанию, так как в 100 граммах такого салата содержится всего 30 ккал.

Вегетарианская солянка с овощами

Вегетарианская солянка с овощами

Традиционное блюдо русской кухни солянка, в этом рецепте представлена на основе овощей, без применения мясных продуктов. Солянка с овощами, это простое, вкусное и недорогое блюдо из доступных продуктов. Она отлично подойдет для приверженцев вегетарианской кухни, а также разнообразит пищу, во время поста. На приготовление такого варианта солянки не потратится много времени и сил. С этим блюдом справится даже начинающая хозяйка.

Вегетарианский салат «Шубха»

34 минуты

Вегетарианский салат «Шубха»

Этот салат по составу очень похож на селедку под шубой, поэтому название тоже похожее, только вместо селедки используется лист нори. Получается вкусно и необычно. Это простой в приготовлении салат.

Вегетарианские роллы «Хануман»

21 минута

Вегетарианские роллы «Хануман»

Это чисто вегетарианские роллы из риса, огурца, перца и творожного сыра Филадельфия.

Вегетарианский стейк «Мокша»

23 минуты

Вегетарианский стейк «Мокша»

Это очень питательное блюдо состоит на 100% из белка адыгейского сыра со специями, очень полезное блюдо, особенно для вегетарианцев.

Вегетарианская рыбка «Ананда»

21 минута

Вегетарианская рыбка «Ананда»

Это сытное блюдо на 100% заменяет рыбку, а по вкусу — не отличишь, потому что в рецепте используются водоросли нори. Всем советую попробовать такое вкусное блюдо.

Вегетарианская паста с огурцами

Вегетарианская паста с огурцами

Это блюдо очень не сложное в приготовлении и довольно-таки полезное. Огурцы можно использовать не только в виде нарезки или добавления в салаты. Вкус блюда очень интересный и незабываемый. Блюдо готовится не более 30 минут. Получается 4 порции. Несмотря на то, что мясо совершенно отсутствует в блюде, оно получается очень сытным.

Соевый вегетарианский майонез

Соевый вегетарианский майонез

Майонез ― продукт, который всегда является актуальным, в частности, для заправки салатов или, чтобы придать блюду сочности. Но найти в наши дни соус с качественным составом становится все тяжелее. Из-за того, что большинство производителей добавляют помимо натуральных продуктов еще консерванты, загустители и усилители вкуса, которые явно не приносят пользу человеческому организму.

Витаминный вегетарианский салат с тофу

Витаминный вегетарианский салат с тофу

Тофу — это растительный творог, получаемый из соевых бобов. Он является неплохим источником белка и различных аминокислот, в нем нет холестерина, поэтому его популярность растет во всем мире. Его часто используют, как ингредиент различных блюд, поскольку он не имеет своего вкуса и хорошо сочетается с другими продуктами. Украсьте свое меню красочным салатом с тофу. В его состав входят только овощи и нежный, шелковистый тофу.

Вегетарианский салат с кускусом и овощами

Вегетарианский салат с кускусом и овощами

Кускус, являясь частью национальной кухни арабских стран, в последнее время популярен и в европейских странах, и у нас в России. Востребованность кускуса обусловлена его полезным составом. Кроме того, эта пшеничная крупа питает и насыщает не хуже мяса, поэтому часто используется в вегетарианских блюдах. Одним из таких блюд будет салат, где помимо кускуса присутствует много свежих овощей, придающих легкость салату. Идеальной заправкой станет соус из сока цитрусовых и ароматной зиры.

Вегетарианский луковый суп с капустой и лимоном

Вегетарианский луковый суп с капустой и лимоном

Предлагаем приготовить легкий, постный и, в то же время, густой суп, именно поэтому его можно кушать и на обед, и на ужин. Такой суп придется по вкусу тем, кто постится или соблюдает диету. А его пикантный вкус с кислинкой разнообразит ваше будничное меню.

Простое вегетарианское рагу со спаржевой фасолью и горошком

Простое вегетарианское рагу со спаржевой фасолью и горошком

Овощные рагу полезны и вегетарианцам, и мясоедам. Бобовые, входящие в их состав содержат легко усваиваемый белок и клетчатку. Калий и магний способствуют профилактике инфарктов. Стручковая фасоль очищает организм от лишних солей и является мочегонным средством. Яркое рагу из разноцветных овощей красиво смотрится на столе и пробуждает аппетит.

Вегетарианский гороховый суп с картошкой

8 часов 37 минут

Вегетарианский гороховый суп с картошкой

На основе гороха придумано множество рецептов, разнообразные каши, начинки для пирожков и блинчиков, котлеты и фрикадельки, а также разные супы. Гороховый суп — это всегда вкусное и питательное блюдо. Даже если суп из гороха сварен на воде, без мяса вкус и аромат всегда получаются отменными. Простой в приготовлении вегетарианский гороховый суп, это идеальное, богатое растительным белком самостоятельное блюдо для постного стола.

Вегетарианский плов с чечевицей

Вегетарианский плов с чечевицей

Плов с чечевицей — это альтернативный источник белков для людей, которые перешли на вегетарианский тип питания или придерживаются религиозного поста. Чечевица из семейства бобовых, и существует несколько ее видов, что позволяет выбрать для себя свой вид.

Вегетарианский плов по-турецки

1 час 30 минут

Вегетарианский плов по-турецки

Предлагаем вам приготовить плов по-турецки. Особенность его в том, что он не содержит мясо, а его изюминкой является баклажан. Такой плов очень питательный, его оценят даже те, кто любит мясо.

Вегетарианские драники из кабачков

Вегетарианские драники из кабачков

Драники можно готовить не только из картошки, но и из кабачков. Это блюдо идеально подойдет для сытного завтрака, а на приготовление уйдет не больше 20 минут. При желании в тесто можно добавить тертый чеснок, он сделает блюдо очень ароматным. Подавайте кабачковые драники со сметаной или сырным соусом.

Вегетарианские чебуреки с тофу

Вегетарианские чебуреки с тофу

Традиционно чебуреки готовят с мясной начинкой, чаще всего используя фарш. Но очень легко сделать вегетарианские чебуреки, заменив фарш на начинку из сыра тофу, овощей и шампиньонов. Подавайте с чаем или кофе.

Вегетарианский салат с инжиром и грушей

Вегетарианский салат с инжиром и грушей

Хрустящий салат айсберг с авокадо и грушей, очень вкусное сочетание, а добавив сладкий инжир, мы сделаем это блюдо просто совершенным. Он придаст салату восточные нотки. Этот плод, который нельзя назвать ни овощем, ни фруктом, хорошо насыщает организм, поскольку содержит много клетчатки. Ученые приписывают ему немало лечебных свойств, он способствует рассасыванию тромбов, нормализации сердцебиения, укреплению иммунитета. Такой салат вы должны приготовить обязательно.

Вегетарианский суп с вешенками в мультиварке

Вегетарианский суп с вешенками в мультиварке

Вешенки выращивают и продают круглый год. Они имеют отличные питательные качества и заменяют мясо для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет его. Их сочетают с любыми овощами и крупами. Блюда из вешенок готовят со сметаной, сливками и сыром. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, предлагаем приготовить чисто вегетарианский суп с вешенками в мультиварке.

Вегетарианские оладьи на соевом молоке

Вегетарианские оладьи на соевом молоке

Оладушки ― легкий и быстрый способ накормить огромную семью. Процесс готовки такого воздушного блюда довольно несложный и даже приятный, поскольку занимает не очень много времени и требует мало ингредиентов. Такая выпечка станет еще здоровее, если блинчики готовить на соевом молоке. Оно богато содержанием ценных элементов, зато не имеет в своем составе лактозы.

Вегетарианская сгущенка

Вегетарианская сгущенка

Аппетитное сгущенное молоко берет начало во Франции. Однако из-за своего невероятно нежного вкуса оно быстро распространилось по всему миру. Сгущенку используют во многих десертах. Ее добавляют при изготовлении коржей, также для того, чтобы пропитать их и смазать. Чтобы такое дополнение сделать полезнее, сгущенное молоко готовят на растительном молоке.

Пышные жареные пирожки с картофелем вегетарианские

1 час 20 минут

Пышные жареные пирожки с картофелем вегетарианские

Жареные пирожки с картофелем – излюбленная выпечка всех времен. Такую популярность они заслужили не только простотой приготовления и совсем недорогими продуктами, а и своим вкусом. Несмотря на отсутствие животных жиров и мяса, они сами по себе ароматные, с румяной корочкой. Тесто на основе дрожжей получается мягким и пушистым. Особенно они придутся по вкусу вегетарианцам.

Вегетарианское ризотто с кабачками

Вегетарианское ризотто с кабачками

Ризотто — это традиционное блюдо итальянской кухни. На территории Италии существуют различные варианты приготовления ризотто, но самый популярный — ризотто желтоватого цвета. Рис для такого блюда подойдет не любой. Специалисты по итальянской кухне советуют покупать сорта риса Карнароли, Арборио или Виалоне. Добавки для ризотто бывают абсолютно разными: грибы, мясо, морепродукты, овощи, ягоды, сыры.

Вегетарианские равиоли с рикоттой и шпинатом

Вегетарианские равиоли с рикоттой и шпинатом

Равиоли в Италии любят так же сильно, как в России вареники или пельмени. Если вы хотите приготовить какое-нибудь традиционное итальянское блюдо, при этом потратив минимум сил и времени, то этот рецепт подходит идеально. Равиоли получаются сытные, сочные и очень вкусные.

Вегетарианский птитим с кольраби

Вегетарианский птитим с кольраби

Птитим — национальный израильский продукт, который был придуман в середине XX на фоне нехватки в стране кускуса и риса. Птитим делается из пшеницы по технологии макаронных изделий, но выглядит как рис или более крупный кускус. Израильтяне называют этот продукт «рисом Бен-Гуриона», а по всему миру его используют для приготовления супов, пасты и гарниров. Предлагаем приготовить пасту из птитима с овощами. Она получается вкусной и отлично подойдет для сытного обеда.

Легкий птитим с овощами

1 час 15 минут

Легкий птитим с овощами

Птитим — макаронное изделие, которое называют израильским кускусом, поскольку свое максимальную известность он получил именно в Израиле. По сути птитим это паста, которую готовят с мясом и морепродуктами. В этом рецепте мы покажем, как сделать блюдо вегетарианским и постным.

Сытный и полезный фалафель в духовке

Сытный и полезный фалафель в духовке

Фалафель — жареные во фритюре шарики из нута, кунжута и смеси приправ и специй. Такое блюдо обладает хорошим вкусом, приятным ароматом, сытной составляющей из нута и огромной пользой, содержащейся в бобовых. Жареные шарики из нута с хрустящей корочкой отлично подойдут для постного меню, диетического и вегетарианского, что станет прекрасной альтернативой мясу.

Вегетарианская кесадилья

Вегетарианская кесадилья

Мексиканское блюдо кесадилья, в основе которого лежат сыр и лепешки, на сегодняшний день готовятся в абсолютно любых вариациях: с мясом, морепродуктами, грибами и даже сладостями. Если вы не любите мясо, то можете приготовить кесадилью с овощами, например, с авокадо. Такое блюдо, несмотря на свою исключительную полезность и легкость, очень питательно и богато различными ценными для человека веществами, а также может полноценно заменить пищу животного происхождения.

Вегетарианское рагу из овощей с ореховым соусом

Вегетарианское рагу из овощей с ореховым соусом

Ореховый соус ― универсальный продукт, с помощью этого масла можно приготовить любые кулинарные шедевры. Ореховое масло придаст блюду пикантности, разнообразит вкусовой набор и сделает его более ароматным. Если вы планируете удивить ваших родных вкусной и в то же время сытной закуской, то это овощное рагу ― ваш спаситель.

Диетический вок с овощами и грибами на ужин

Диетический вок с овощами и грибами на ужин

Этот рецепт идеально подходит для постного меню. Грибы — прекрасная альтернатива рыбе или мясу, они долго перевариваются, а это значит, что перекусить вам захочется не скоро. Блюдо получается низкокалорийным, но сочным и вкусным.

Вегетарианский салат с вешенками в ореховом соусе

Вегетарианский салат с вешенками в ореховом соусе

Вегетарианская кухня может быть не только полезной, но и очень вкусной, разнообразной, с многогранными вкусами и ароматами. Ярким представителем таких блюд является теплый салат, приготовленный полностью из вегетарианских продуктов, даже майонез в нем абсолютно без животных жиров. Приготовив такой салат, вы удивитесь его насыщенному вкусу, питательности и аромату.

Вегетарианский пудинг из груш и соевого молока

1 час 40 минут

Вегетарианский пудинг из груш и соевого молока

Десерты любят все от мала, до велика. Если детям главное, чтобы лакомство было вкусное, то большинство взрослых людей еще волнует вопрос насколько оно полезное. Самые здоровые десерты готовятся из фруктов, а если приходится добавлять муку, то выбирайте безглютеновую, например рисовую. Обычное коровье молоко прекрасно заменяется соевым молоком, в котором не содержится холестерина.

Вегетарианская докторская колбаса

Вегетарианская докторская колбаса

Докторская колбаса является одним из классических колбасных изделий на постсоветском пространстве. А готовя ее регулярно на домашней кухне таким способом, не добавляя при этом ничего лишнего ― это огромный шаг вперед навстречу правильному и здоровому питанию. Современные колбасы не могут похвастаться полностью натуральным и качественным составом, так как для их приготовления использую многочисленные консерванты, поэтому данный рецепт ― это хорошая альтернатива магазинным колбасам.

Классический вегетарианский гаспачо

Классический вегетарианский гаспачо

Классический вегетарианский гаспачо — легкий освежающий испанский суп, пришедший к нам из жаркой Андалусии, которую испанцы шутя называют испанской сковородкой. По традиционному рецепту овощной суп подается в большой миске, в которую также добавляются кубики льда. Такое аппетитное освежающее блюдо придется как раз кстати в летнюю жару и позволит проникнуться духом средиземноморья даже вдали от моря.

...

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении