вегетарианские блюда
салаты с сельдью
2 часа
Вегетарианская сельдь под шубой с груздьями
Я очень люблю салат селедка под шубой. Буду рада поделиться вегетарианским вариантом блюда, в котором нет сельди. Вместо сельди маринованные грузди.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Майонез, Маринованные грузди, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль
гарниры из капусты
40 минут
Тушеная квашеная капуста с грибами на сковороде
Тушеная квашеная капуста может выступать в роли полноценной еды во время поста или вегетарианской диеты.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Квашеная капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком
гарниры из кабачков
30 минут
Шницель из кабачков с жареным картофелем
Простой и вкусный шницель из кабачков с жареным картофелем.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок цукини, Картошка, Молоко, Панировочные сухари, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Рис по-мексикански
Я люблю универсальные блюда, которые можно подавать как самостоятельные и как гарнир, которые быстро и не сложно готовить. И самое главное вкусные и сытные.
Ингредиенты: Белый лук, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Рис, Соль, Специи, Стручковая фасоль, Чеснок
овощные блюда
12 часов 40 минут
Маш с тушеной морковкой
Блюда из маша не так распространены, как они того заслуживают. Очень питательно и необычно. Подойдет это блюдо и для деток от 3 лет (есть бальзамичечкий уксус), и для диетического стола.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый лук, Зеленые бобы мун (маш), Зернистая горчица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
блюда из грибов
40 минут
Грибная сковорода вегетарианская
Очень ароматная грибная поджарка с картошкой и петрушкой.
Ингредиенты: Замороженный картофель фри, Зеленый лук, Лимон, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
50 минут
Вегетарианские фаршированные перцы с кускусом
Фаршированные перцы с кускусом не оставят равнодушным ни одного вегетарианца.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Маслины, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
1 час 40 минут
Вегетарианский суп-пюре из нута с сухариками
Около года назад я решил примкнуть к модному сейчас движению ЗОЖ и подсел на здоровое питание. И пусть на ПП я уже не сижу, а весы показывают прибавку плюс десять килограммов, у меня осталась упаковка сушёного нута, из которого я так ничего и не приготовил. И чтобы добро не пропадало, я на ходу решил придумать рецепт вкусного и нежирного супа.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Красный лук, Морковь, Нут, Сушеные помидоры, Чеснок
супы из круп и бобов...
40 минут
Вегетарианский суп с тыквой, чечевицей и кабачками
Ароматный, сытный суп с тыквой, чечевицей, кабачками получается густым, насыщенным, имеет приятный вкус. Быстрый обед с пользой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Лавровый лист, Листья сельдерея, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чечевица
закуски с хлебом или...
30 минут
Вегетарианская пита с авокадо
Блюдо получается очень сытным и острым, но в тоже время сладким. Это достигается за счет горчицы и меда. Соус гармонично сочетается с овощами и фруктами.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Болгарский перец, Горчица, Йогурт, Лимонный сок, Мед, Специи
шаурма
2 часа 7 минут
Вегетарианская шаверма
Домашний фастфуд вкусен и совсем не вреден, как считают многие. Ну а если это вегетарианская шаверма, то это польза, море удовольствия и вкуса. Свежайшие овощи, тончайший лаваш, сочная начинка, кулинарный восторг.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчица, Красный болгарский перец, Майонез, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
конфеты
1 час 20 минут
Нежное вегетарианское кунжутное бурфи с сухим молоком
Нежное вегетарианское кунжутное бурфи с сухим молоком — популярнейший десерт индийской кухни. Этот десерт бывает, как вегетарианским, так и нет. Представляет собой конфету, которую делают из сгущенного молока, в не вегетарианском варианте. В вегетарианском же варианте это блюдо делают из сухого молока и сливочного масла. Для дополнительного вкуса в них добавляют фрукты, орехи, пряности.
Ингредиенты: Белый кунжут, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухое молоко
свекольник
2 часа
Вегетарианский свекольник «Здоровье»
Готовлю вегетарианский свекольник очень часто, моя дочь, которой 2 годика, его очень любит.Вкус насыщенный, за счёт сока квашенной капусты, а также в нём много белка за счёт нута, фасоли и аквафабы (жидкость, которая получается после варки бобов). Рецепт авторский. Попробуйте и вы приготовить такое необычное вегетарианское блюдо!
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Картошка, Квашеная капуста, Красная фасоль, Морковь, Нут, Репчатый лук, Свекла, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
соусы и маринады
1 час 40 минут
Нежный вегетарианский соус из орехов кешью и соевого молока
Среди вегетарианских блюд отдельное место занимают всевозможные соусы. Для их приготовления используются различные орехи, свежие и сушеные овощи, зелень, а также соевые продукты. Чтобы добиться консистенции соуса, добавляется овощной бульон. Такие соусы могут быть как сладкими, так и солеными, и острыми. Используют их в качестве добавки к овощам, чипсам и хлебцам.
Ингредиенты: Кешью, Лимонный сок, Овощной бульон, Репчатый лук, Соевое молоко, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яблочный уксус
Читают сейчас
