рецепты с кефиром
4443 пошаговых рецепта
овсяноблин
30 минут
Простой в приготовлении овсяноблин на кефире
Сытный и простой в приготовлении овсяноблин. Отличный вариант для завтрака. В качестве начинки можно взять любые продукты — то, что вам по душе.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Овсянка, Огурец, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Яйца
оладьи
45 минут
Деревенские оладьи с хурмой
Оладьи с хурмой – это уникальное блюдо, которое готовится, как правило очень быстро и просто. Рецепт не дорогой, а получившееся вас обязательно порадует. Их можно кушать и с чаем, и с молоком, и даже со сметаной.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Хурма
панкейки
55 минут
Нежные панкейки с медом
Родиной панкейков является Америка. Там такое лакомство подают преимущественно к завтраку. Если следовать всем американским традициям, то в блинное тесто добавляется сливочное масло для нежности, а сами блинчики обжариваются на сухой сковороде и подаются с кленовым сиропом. В данном рецепте масло не добавляется, но вкус от этого явно хуже не становится. Вместо кленового сиропа можете использовать любое варенье или джем. В нашем случае в качестве сладкого соуса выступает мед.
Ингредиенты: Варенье из смородины, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
Безалкогольные кокте...
15 минут
Насыщенный коктейль на основе кефира и облепихи
Первое упоминание слова «коктейль» произошло в 1862 году. Его автором считается Джерри Томас, который дал слову конкретное определение в книге «Как смешивать напитки». Исторически коктейли предполагали в своем составе содержание крепких напитков, однако сегодня популярны как алкогольные, так и безалкогольные варианты. В домашних условиях один из самых популярных компонентов последних на постсоветском пространстве является кефир, который отлично дополняет насыщенный вкус добавляемых ягод.
Ингредиенты: Кефир, Мед, Облепиховый сок
домашние кисломолочн...
2 дня 1 час
Нежный кефир на козьем молоке
Козье молоко высоко ценится из-за своих полезных качеств. Оно содержит большое количество калия, который помогает в работе сердца. Также козье молоко сравнимо с молоком женщины. Поэтому детей с рахитизмом оно быстрее восстановит, чем коровье, т.к. в его составе находится сиаловая кислота. А она в свою очередь является составляющей иммунной системы. Содержание кобальта в козьем молоке превышает в 6 раз, чем в коровьем. А он входит в состав витамина В6, отвечающего за кроветворение и контроль обменных процессов.
Ингредиенты: Кефир, Козье молоко
блины с творогом
20 минут
Блинчики с творогом
На широкую Масленицу самый вкусный и простой рецепт блинчиков, получаются тоненькие и очень вкусные.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
Безалкогольные кокте...
15 минут
Молочный коктейль с кефиром и гранатом
Молочные коктейли можно готовить не только на основе из молока с мороженым - если взять для приготовления кефир, получится не менее вкусно, и даже более полезно. Кисломолочные продукты, в частности кефир, благотворно влияют на пищеварительную систему, улучшают обмен веществ, нормализуют состав микрофлоры в кишечнике. Гранат насыщает коктейль витаминами, полезными органическими кислотами и углеводами, а также придает напитку нежный аромат и красивый розовый цвет. Больше всего времени в приготовлении напитка занимает чистка граната, а сам напиток можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты: Гранат, Кефир, Мед, Молоко
оладьи
25 минут
Оладьи с яблоками к завтраку
Люблю экспериментировать и добавлять что-то новое в привычные блюда. Яблоки могут прекрасно заменить сахар и оладьи получаются почти для диеты. По такому рецепту оладьи больше всего подойдут на завтрак.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Яблоки
оладьи
45 минут
Оладьи с яблочным припеком
Это очень простой, быстрый и удобный рецепт. А если эти вкусные оладьи сделать с припеком, да не простым, а в виде яблок, да еще и покрытых тонким слоем карамели, то это еще и супер рецепт. Только для приготовления этого рецепта понадобиться два вида сахара: белый обычный и коричневый тростниковый. Белый используется в тесте, коричневый на присыпку яблочек, чтобы получилась карамель. Используйте антипригарную сковороду с толстым дном.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Яблоки
окрошка
50 минут
Домашняя окрошка с картофелем и куриной грудкой
Рецепт домашней окрошки очень прост в своем приготовлении. В его состав входят самые универсальные ингредиенты. Это блюдо можно считать диетическим, так как в нем используется нежирный вид мяса, а именно грудка. Также используются яйца и картофель, который делает блюдо сытным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Консервированный горошек, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Петрушка, Рисовый уксус, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
чизкейк
23 часа
Нежный чизкейк из рикотты и домашнего сыра из кефира с клубникой
Нежный чизкейк из рикотты и домашнего сыра из кефира — блюдо европейской кухни. Состоит чизкейк из песочной основы, начинки — это основная часть чизкейка, которая готовится из сыра или творога. Десерт готовят в двух вариантах. В первом варианте добавляют яйца и запекают его в духовке. В другом варианте в основную часть добавляют желатин и выдерживают нужное время в холодильнике до застывания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Йогурт натуральный, Кефир, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Морская соль, Песочное печенье, Подсолнечное масло рафинированное, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Сметана
шаурма
45 минут
Аппетитная шаверма
Нет на нашей планете человека, который не пробовал бы шаурму, ведь это очень вкусная закуска, которая должна понравиться всем, кто ее попробует. Ее можно приготовить дома в духовке, на сковороде и даже на костре. Ингредиенты могут быть абсолютно разными, чем их больше, тем вкуснее шаурма.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчица, Зелень, Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
капкейк
1 час 10 минут
Нежные мясные капкейки
Капкейк — это по сути кекс, с добавлением различных начинок по своему желанию. С начинкой вы можете экспериментировать, выбирая ее сладкой или с добавлением различных овощей и мяса. Такая закуска получается необычайно вкусной и нежной. Маленькие мясные кексы украсят любой праздничный стол и торжество.
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Куриное яйцо, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сода, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Вкусные капкейки со сливочным кремом
Капкейк — это традиционное американское лакомство, обретающее популярность во всем кондитерском мире. Это особый вид кекса, буквально небольшой торт размером с чашку. Такой маленький порционный десерт бывает с начинкой или без нее, но в любом случае украшенный глазурью или кремовой шапочкой. Крем может быть различным, например, из сливочного сыра. Он отлично сочетается с самим бисквитом, имеет плотную и нежную консистенцию и стабильно держит форму.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Кефир, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль
блюда из курицы
50 минут
Запеченная цветная капуста с кефирным соусом и куриными ножками
Очень многие годы название у цветной капусты было совсем иное, раньше она называлась сирийская. Такое название капуста получила, потому что настоящее месторождения ее была именно Сирия, откуда она распространилась по всему Средиземноморскому побережью. Теперь же ее готовят во всем мире. Цветную капусту очень любят запекать с другими овощами или мясом, как, например, в этом рецепте.
Ингредиенты: Кефир, Куриная голень, Куриное яйцо, Сливочное масло, Смесь перцев, Твердый сыр, Цветная капуста
блины
40 минут
Ароматные блины на козьем молоке
Блины — это традиционное русское блюдо, которое готовится, как правило, из пшеничной муки и выпекается на сковороде. Это универсальная основа для любой начинки: икры, рыбы, мяса, варенья или творога. Все что угодно можно в них завернуть и с ними подать. А если приготовить их на молоке или кефире, то тесто будет нежнее, воздушнее, а корочка румянее.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Козье молоко, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
запеканка
1 час
Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке
Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке — интересное, полезное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Благодаря готовым листам лаваша с тестом возиться не придется. Достаточно только подготовить начинку. Запеканку можно приготовить с вечера, а к завтраку просто подогреть.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир 3,2%, Колбасный сыр, Куриное филе, Куриное яйцо, Мягкий творог, Растительное масло, Соль
молочные и сливочные...
10 минут
Кефирный тан с огурцом и укропом
Приготовить кефирный тан — напиток, который хорошо освежает в летнюю жару, под силу приготовить любому. В качестве основы используется кефир, но подойдут и другие кисломолочные продукты. Напиток ценится у кавказских народов, а сейчас стал популярен и во всем мире. Он содержит в себе большое количество витаминов, благотворно влияющих на пищеварительную систему человека.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Огурец, Соль, Укроп
