рецепты с мёдом
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
фруктовые десерты
2 часа
Печеные яблоки с орешками, изюмом и медом
Рецепт изумительного десерта, который готовится быстро, просто, а что самое главное бюджетный. Запеченные яблоки в духовке с медом и орехами — это прекрасный десерт, который всегда и у всех получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. Десерт придет по вкусу всем, кто его пробует!
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Корица, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Сливки, Яблоки
кофе
10 минут
Согревающее миндальное молоко с пряностями и кофе
Миндальное молоко с пряностями и кофе получается невероятно ароматным, с приятным золотистым оттенком и нежным вкусом. Кроме того, такой напиток обладает рядом полезных свойств: укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ и повышает настроение. Такой пряный молочный напиток можно дополнить специями по вкусу: кардамоном, куркумой, свежим имбирем, гвоздикой. Этот согревающий молочный напиток можно употреблять на ночь, а с добавлением кофе ― утром.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Карри, Корица, Мед, Миндальное молоко, Молотый имбирь, Молотый кофе, Мускатный орех, Сливочное масло
блюда из свинины
1 час 20 минут
Мясо, запеченное с хурмой, яблоками и луком
Аппетитное блюдо с цитрусовым ароматом своим внешним видом похоже на рататуй — пластинки мяса, яблока, хурмы и лука чередуются между собой. Свиное мясо обжаривается целым куском, натирается медом с апельсиновой цедрой и специями и запекается в плотно закрытой фольге с апельсином, хурмой, яблоком и луком, насыщаясь их вкусом и запахом. Получается празднично-красивое и невероятно вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты: Апельсин, Мед, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сумах, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
конфеты
50 минут
Итальянские конфеты с миндалем
Итальянские конфеты с миндалем ― это вкусный и аппетитный аналог магазинных конфет. Миндаль придает конфетам неповторимую изюминку. Это отличный способ удивить родных и близких вкусным десертом. Конечно, легче купить магазинные конфеты, но, когда вы приготовите их своими руками они обретают свою неповторимость.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Кешью, Кокос, Кокосовая стружка, Курага, Лимон, Мед, Миндаль, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Финики, Чернослив
пирожные
2 часа
Необычные медовые пирожные
Необычные медовые пирожные в виде сердечек — это достаточно вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет в виде десерта к чаепитию. Десерт имеет интересную форму, им можно легко удивить своих друзей.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный крем, Сметана, Сода
пряники
30 минут
Ароматные миндальные пряники
Пряники― сладкое мучное кондитерское изделие, выпекаемое с пряностями и медом. Это традиционное Русское лакомство, известное еще в средние века. Миндаль считается прекрасным источником кальция, содержит большое количество полезных кислот, витаминов и минералов, а так же обладает большой пользой для сосудов. Миндаль в пряники начали добавлять в 19 веке. Такие пряники получаются более мягкими, чем обычные и имеют оригинальный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Лимонный сок, Мед, Миндальная мука, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Цедра лимона
компоты
30 минут
Компот «Рубин» с гранатом и лимоном
Как приятно в жаркий летний день, выпить из запотевшего бокала вкусный, освежающий, полезный компот. Готовится он на основе ярко-рубиновых гранатовых зерен, ароматных сочных лимонов, душистого, майского меда и с чарующим, пряным запахом кардамона. Все эти ингредиенты в совокупности, отлично повышают гемоглобин и укрепляют иммунитет.
Ингредиенты: Гранат, Кардамон, Лимон, Мед
профитроли
2 часа
Нежные профитроли со сливками и медом
Профитроли — блюдо французской кухни, которое до сегодняшнего дня популярно и в России. Это небольшие кулинарные изделия, диаметром не более 7 см, которые можно подавать с самыми разнообразными начинками. Их фаршируют мясом, сыром, картофельным пюре или делают начинку сладкой, например, заварной крем, шоколадный соус или взбитые сливки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
1 час 30 минут
Запеченная курица с лаймом и медом
Курица, лайм и мед ― не совсем привычное сочетание продуктов в блюде, однако вам наверняка понравится эффект сочетания их вкусов. Это блюдо прекрасно подойдет и на праздничный стол, и на каждый день. Мясо получится нежным и сочным, пропитается соком, покроется ароматной блестящей корочкой.
Ингредиенты: Курица, Лайм, Мед, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
коврижка
50 минут
Постная коврижка с цукатами, сухофруктами и грецким орехом
Коврижка — так в народе называется медовый хлеб или пряник, который можно приготовить самостоятельно дома. При этом, стоит отметить, что приготовить это блюдо можно даже во время поста, используя исключительно разрешенные ингредиенты. Коврижка получается вкусной, нежной и идеально подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Какао, Кориандр, Корица, Курага, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Цукаты, Яблочный сок
овсяная каша
10 минут
Сытная овсянка с миндальным молоком, кокосовым маслом и финиками
Разнообразие продуктов на полках магазинов позволяет кулинарам готовить новые по формату блюда, добавлять нетрадиционные ингредиенты, часто «заморские» и малознакомые. Но блюда от этого не хуже. Например, обычная овсянка приобретает совершенно иной вкус и состав, если ее приготовить с миндальным молоком, а затем добавить финики, банан, кокосовое масло. К слову, кокосовое масло противостоит вирусам, бактериям, грибкам и укрепляет наш иммунитет.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Кокосовое масло, Мед, Миндальное молоко, Овсяные хлопья, Соль, Финики
