рецепты с моцареллой
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
лазанья
1 час
Лазанья из говяжьего фарша, с добавлением сливок и имбиря
Популярное итальянское блюдо ― лазанья. Оно представляет собой многослойное макаронное изделие. Состоит блюдо из листов пасты, мясного фарша, сливок, томатов, нескольких видов сыров. Добавление имбиря и чеснока, придает ему аппетитный аромат. Готовить его одно удовольствие!
Ингредиенты: Говяжий фарш, Листы лазаньи, Молотый имбирь, Моцарелла, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
блюда из птицы
1 час
Индейка с курицей, замаринованные в соевом соусе с грибами, картошкой и моцареллой
Птица маринуется в соевом соусе и готовится с королевскими грибами и картошкой.
Ингредиенты: Картошка, Королевские шампиньоны, Куриное бедро, Моцарелла-мини, Помидор, Соевый соус, Специи для курицы, Филе индейки
бургеры
20 минут
Трёхъярусный бургер с тремя котлетами
Бургер для любителей мяса. Чем больше мяса- тем лучше. Вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Кетчуп, Красный лук, Майонез, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Салат «айсберг», Соль, Соус табаско, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час
Нежный рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром
Куриная грудка ― вкусная, полезная, диетическая. Полезно для тех, кто следит за своей фигурой. Улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, снижает риск возникновения заболеваний сердца. Куриную грудку жарят, тушат, запекают, готовят на пару. Из нее можно приготовить разные закуски, салаты, шашлык, супы. Подают к картофелю, кашам, макаронам, овощам. Из нее делают фарш для котлет, пельменей.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина, Вода, Куриная грудка, Маринованные помидоры, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
капрезе
20 минут
Нежное капрезе
Капрезе является простым и быстрым блюдом в приготовлении. Приготовленное капрезе из помидор черри и сыра «Моцарелла», запеченное в духовке, по этому рецепту получается вкусной и ароматной закуской. Такое блюдо вы можете подавать на стол к основному меню, а также при проведении мероприятий.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль
салаты
35 минут
Салат с пекинской капустой и красной икрой
Многие не поверят в сочетание красной икры с салатом из пекинской капусты, но приготовив данное блюдо вы в этом смело убедитесь. Если вечером не хотите переедать и готовиться ко сну с полным желудком, то этот салат сделает ваш ужин более легким, при этом даст необходимое чувство насыщения и вам не придется бежать среди ночи к холодильнику.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Кешью, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Пекинская капуста, Салатные листья, Сухарики, Укроп
салаты
20 минут
Освежающий салат с капустой и моцареллой
Свежий и легкий салат с молодой белокочанной капустой и сытным сыром моцареллой насытит вас на весь день. Такой салат будет отличным дополнением к вашему столу, придаст свежести и оригинальности вашему празднику. Такой салат не оставит гостей равнодушными. Благодаря сочетанию сыра с капустой и оливками создается новый сочный вкус, который надолго оставляет свое приятное послевкусие.
Ингредиенты: Капуста, Красный лук, Лайм, Мед, Моцарелла, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
пончики
45 минут
Аппетитные пончики из творога с моцареллой
Вкусные, ароматные хрустящие снаружи пончики, внутри имеют мягкую, тягучую, нежную, сливочную консистенцию. Это лакомство можно подавать как самостоятельное блюдо, либо в качестве закуски, в дополнение к основному блюду. Так же пончики удобно завернуть ребенку в школу, или взять с собой, для легкого, питательного перекуса вне дома. Готовятся эти творожные с сырной начинкой шарики очень просто и быстро, с легкостью справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Творог, Чеснок
капрезе
10 минут
Нежнейшая моцарелла с помидорами
Моцарелла ― это мягкий сыр. Этот сыр появился в 12 веке. Создали его монахи во Флоренции. Но впервые этот сыр был упомянут в 1570 году, в кулинарной книге Бартоломео Скаппи. Моцарелла происходит от слова mozzare, что означает «нарезать», это якобы отсылка к готовке данного сыра. В наши дни сыр полюбился во всем мире. Особенно его полюбили Итальянцы и Французы.
Ингредиенты: Базилик, Крем-бальзамик, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
45 минут
Нежная тыква, запеченная с брюссельской капустой
Тыква ― ягода, которую начали выращивать где-то 5-8 тысяч лет назад на территории Южной Америки. С привозом тыквы в Европу ее активно стали использовать не в кулинарии, а в медицине. На ее основе готовили мази, настои, таблетки. В современном мире популярность тыквы растет с каждым днем в связи. Из нее готовят каши, блинчики, выпечку, соки, соусы, пюре, консервацию, а также ее подают жареной, тушеной, отварной и запеченной.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Лимонный сок, Моцарелла, Перец турецкий длинный (перец рамиро), Растительное масло, Соевый соус, Тыква, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Нежная индейка с моцареллой
Индейка ― диетическое и полезное мясо. Ее употребляют при лечебном питании. Улучшает работу сердца, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ. Мясо индейки готовят разными способами, его запекают, жарят, отваривают. Многие запекают ее целиком. Сочетается с грибами, овощами, мандаринами и соусами. Применяют в качестве начинки для пирогов, лазаньи.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Индейка, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Чеснок
запеканка
1 час
Нежная запеканка с бананами и моцареллой
Бананы ― вкусный, нежный, полезный тропический фрукт. Помогают при анемии, гипертонии. Спелые бананы обладают нежным вкусом. Добавляют в десерты: мороженое, йогурты, пудинги, торты, кексы, запеканки. Во фруктовые и овощные салаты. Их жарят, варят, запекают, сушат, консервируют. Сочетаются с орехами, курицей, ветчиной, грибами, сыром.
Ингредиенты: Банан, Моцарелла, Сахарная пудра
закуски
1 час
Нежная закуска из телятины с моцареллой
Нежная закуска из телятины с моцареллой ― готовится достаточно сложно, однако блюдо получается ну просто великолепным. Мясо получается очень сочным, нежный и ароматным, благодаря сочетаю томатов и чеснока. Моцарелла придает это блюдо неповторимый вкус. Приготовьте данную закуску ― она превосходна.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Телячья вырезка, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
40 минут
Яркий салат из красного перца с моцареллой
Болгарский перец ― яркий, сочный, полезный овощ. Впервые его выращивали американцы. Перец повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, усиливает зрение. Его едят в свежем виде, часто маринуют, солят, жарят, готовят на гриле, фаршируют, добавляют в салаты. Используют для приготовления рагу, лечо и первых блюд.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Помидор, Помидоры черри желтые
овощные салаты
30 минут
Аппетитный салат с моцареллой
Недавно ела в гостях не плохой салат с сыром. Вспомнила как моя сестра готовила вкуснейший салат с поджаренными хлебцами, большим количеством свежих овощей и вкуснейшим сыром Моцарелла. Это поразительное сочетание вкусов и запахов сразит даже изысканного гурмана.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Белый хлеб, Красный лук, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Специи
тефтели и фрикадельк...
1 час
Вкусные запеченные тефтели с брокколи в сливочном соусе
Запеченные тефтели с брокколи в сливочном соусе — действительно очень вкусное блюдо, которое готовится легко. Тефтели сделаны из говяжьего фарша, лука и зелени. Они получаются сочными и нежными по вкусу. Также тефтели заливаются сливочным соусом, который придает блюду насыщенный и изысканный вкус. К тому же говядина полезна для организма. Она повышает защитные свойства организма, ускоряет обмен веществ, улучшает зрение.
Ингредиенты: Брокколи, Говяжий фарш, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Мускатный орех, Мясной бульон, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Цветная капуста
сытные пироги
35 минут
Хрустящий пирог из слоеного теста с помидорами и сыром моцарелла
Слоеное тесто используют для приготовления различных кулинарных изделий. Для изготовления теста нужно, чтобы все продукты были хорошего качества. На основе теста делают пирожки, пиццу, слойки. Служит оболочкой для сосисок, мяса, рыбы.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Помидоры черри, Слоеное тесто, Соль
сливочные соусы
50 минут
Нежным молочный соус с чесноком
Блюда из курицы и шампиньонов занимают почетное место в мировой кулинарии. Молочный соус с куриной грудкой и шампиньонами легкий в приготовлении и очень вкусный. Не требует особых навыков, справится даже начинающий кулинар. С куриной грудкой соус получается сытный, сливки и сыр добавляют нежности и сочности, а шампиньоны — пикантности. Соус великолепно усилит вкус любого гарнира, порадует близких и гостей.
Ингредиенты: Макароны, Моцарелла, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль, Специи, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с томатами, моцареллой и дижонской горчицей
Легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом, особенно популярен среди людей, следящих за своим весом и здоровьем. Так, томат наравне с цитрусовыми и смородиной содержит большое количество витамина С. Еще овощ содержит вещество «ликопин», обладающее противоопухолевым действием, и серотонин, который еще называют «гормон счастья». А нежный сыр моцарелла богат витамином D, кальцием и витамином В12.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Дижонская горчица, Красный лук, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Специи
салаты из свежих ово...
15 минут
Легкий салат с апельсином и моцареллой
Салаты до 19 века готовили только из свежих овощей, трав и корнеплодов. Заправкой служило обычное растительное масло или смесь масла с уксусом и солью. А добавлять отварные овощи, яйца и мясо в салат стали французские повара знаменитые изысканным кулинарным вкусом. Примерно в это же время те же французы изобрели знаменитый майонез, тем самым положив начало «салатной истории».
Ингредиенты: Апельсин, Винный уксус белый, Мед, Моцарелла, Оливковое масло, Рукола, Свекла, Соль, Стручковая фасоль, Тимьян / чабрец, Фундук
пицца
40 минут
Быстрая пицца с слоенным тестом, брокколи и куриным фаршем
На сегодняшний день пицца является, всеми любимой, вариацией быстрого перекуса. Первыми начали ее печь еще греки. Ранее пицца представляла собой плоскую лепешку или же плоский испеченный хлеб. В качестве начинки использовали все, что было на кухне: оливки, травы, сыр, мясо и выпекали ее в печи. Этот же рецепт предлагает использовать в качестве основы слоеное тесто и в качестве начинки выступает брокколи, куриный фарш, маслины, шампиньоны, помидоры, два вида сыра, филе копченное и колбаса.
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Копченая грудинка, Копченая колбаса, Куриный фарш, Майонез, Маслины, Моцарелла, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Твердый сыр, Томатная паста, Шампиньоны
закуски
20 минут
Легкая закуска из помидора и сыра моцарелла
Моцарелла ― это сыр итальянского происхождения. Традиционно моцареллу принято готовить из молока буйволиц. Однако в целях экономии некоторые используют коровье или козье молоко. Также делают сыр копченым. В современном мире моцарелла известна также далеко за пределами Италии. Полезен такой сыр благодаря содержанию витаминов С, Д, группы В, омега-3 жирных кислот, различных макро― и микроэлементов, и других незаменимых веществ для организма человека.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидор
закуски
40 минут
Легкая закуска из моцареллы под томатным соусом
Это очень вкусное, оригинальное и быстрое в приготовлении блюдо было придумано австралийскими кулинарами. Блюдо удобно тем, что не отнимает у хозяйки много времени и энергии на приготовление и его можно с легкостью приготовить на ужин или для посиделок с внезапно пришедшими гостями. Подается эта закуска только в горячем виде, в форме для запекания или в персональных кокотницах, с кусочками хлеба, чипсами, тостами, картошкой фри. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции закуски.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Легкая брокколи, запеченная с моцареллой
Для тех, кто предпочитает здоровое питание, и при этом любит экспериментировать на кухне, предлагаем простое, быстрое и полезное блюдо. Брокколи давно полюбилась нами, как диетический продукт, благодаря большому содержанию витаминов и низкой калорийности. Приготовить из нее вкусное, полезное блюдо можно в духовке, запекая с нежной моцареллой.
Ингредиенты: Брокколи, Итальянские травы, Моцарелла, Растительное масло, Соль
блюда из курицы
40 минут
Куриные рулетики с моцареллой запеченные в пергаменте
Первое мясо, нарезанное на тонкие куски и свернутое в рулет историкам, удалось найти в древнейшей Римской кулинарной книге под названием «Apicius», датированной 5 веком до нашей эры. А в современном мире вкуснейшие запечённые рулеты говорят по всему миру абсолютно из любого вида мяса и рыбы. Следует отметить, что и популярные роллы причисляют к новой вариации рулетов.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Соль
бутерброды
25 минут
Сытный бутерброд с начинкой
Бутерброды являются быстрым и сытным перекусом на каждый день. По этому рецепту Вы приготовите вкуснейший и насыщенный бутерброд, сделанный на багете с добавлением копченой колбасы и ломтика сыра. Такой бутерброд Вы можете брать с собой на работу, на летние прогулки и пикники.
Ингредиенты: Багет, Копченая колбаса, Моцарелла, Растительное масло, Черный перец молотый, Шпинат
сэндвичи
30 минут
«Крок-месье» по-итальянски
Крок-месье является самым известным французским бутербродом с сыром и ветчиной. Родиной такого сэндвича является Франция, однако существуют истинные итальянские рецепты такого блюда. В них ветчина, швейцарский сыр и белый батон заменены на прошутто, моцареллу и фокаччу. Такое блюдо однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Фокачча
салаты
30 минут
Сытный салат из пекинской капусты, моцареллой и базиликом
Пекинская капуста ― легкий и полезный овощ. Содержит витамины и микроэлементы, которые повышают иммунитет, очищают кровь, выводят токсины. В основном из нее готовят свежие салаты. Сочетается с яблоками, помидорами, сыром, зеленью, яйцами, куриным мясом.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Кедровые орехи, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Льняное масло, Моцарелла, Пекинская капуста, Соль, Укроп, Черный перец молотый
