рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка из слоеного...
35 минут
Румяные конвертики с творогом и зеленью
Простой рецепт, для приготовления которого не понадобится много времени. Готовятся конвертики быстро, получаются очень вкусными и сытными. Понравятся как взрослым, так и деткам.
Ингредиенты: Зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Слоеное тесто, Соль, Творог 5%, Яйца
слойки
50 минут
Слойки с тушеной капустой и фаршем
Хрустящие слойки с большим количеством начинки и тоненьким тестом никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Томатная паста, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Яйца
выпечка с сосисками
15 минут
Сосиски в тесте с кунжутом
Сосиски в тесте с кунжутом можно приготовить, когда времени для приготовления совсем мало. Сосиски готовятся легко и быстро. Получается очень вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски молочные
закуски из овощей и...
45 минут
Овощные полоски с чесночной пропиткой
Хрустящее тесто и запеченные овощи – тандем, заслуживающий вашего внимания. Несмотря на простоту приготовления, эти полоски выглядят очень впечатляюще. Ваши гости оценят!
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Молоко 3,2%, Оливковое масло, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
