рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка из слоеного...
45 минут
Волшебные корзинки
Каждый из нас любит вкусные десерты. Представляю вашему вниманию рецепт красивых и к тому же вкусных корзиночек, наполненных творожной начинкой и украшенных ягодами смородины.
Ингредиенты: Ванилин, Крем-чиз, Сахарозаменитель, Слоеное тесто, Творог, Черная смородина
слойки
35 минут
Домашние слойки с малиной
Малина — это ягода одноименного кустарника, который относится к семейству Розовых. Селекционировать малину специалисты начали только в 16 веке. В современном мире насчитывается около шесть сотен сортов малины, которая растет как в диком виде, так и в специально отведенных местах. В такой ягоде содержатся витамины С, А, Е, К, группы В, различные макро— и микроэлементы, кислоты. Употребляют в пищу малину как в сыром виде, так и в соусах, выпечке, джемах, соках, наливках.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Сахар, Слоеное тесто
сытные пироги
30 минут
Быстрый и вкусный пирог с шампиньонами
Этим рецептом поделилась со мной мама и я решила приготовить этот пирог, потому что все в семье любят грибы, особенно сынок. Готовила, кстати, впервые и обязательно запишу этот рецепт в свою рецептурную книгу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сыр, Шампиньоны
слойки
45 минут
Хрустящие слойки со сливами
Слива — это полезный фрукт, который распространен во всем мире. Она обладает удивительными вкусовыми качествами, обеспечивает организм витаминами и микроэлементами. Слива улучшает самочувствие гипертоников, людей с заболеваниями почек, снижают уровень холестерина. В кулинарии ее используют для приготовления многих блюд. Из сливы варят варенье, джемы, маринады и компоты. Заготавливают на зиму, маринуют, солят. Добавляют в качестве начинки в пироги, кексы и другую выпечку.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мята, Сахарная пудра, Сливы, Слоеное тесто, Тростниковый сахар
выпечка с сосисками
30 минут
Сытные сосиски в тесте
Сытные сосиски слоеном тесте — это знакомый всем из детства перекус. Простой рецепт из сосисок, сливочного сыра и теста. Сливочный сыр добавляет сливочный вкус в данное блюдо. Это сытный перекус, который понравится вашим близким. Можно приготовить для дальних поездок.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
пицца
1 час
Мясная пицца на слоеном тесте
Такая пицца получается вкусной, сытной и очень сочной, а готовится быстро и легко. Можно поэкспериментировать с начинкой, добавляю свои любимые компоненты.
Ингредиенты: Кетчуп, Копченая паприка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
пицца
1 час 5 минут
Квадратная слоеная пицца с беконом
Чтобы приготовить такую пиццу, не нужно заморачиваться с тестом. Просто купите готовый замороженный продукт, разморозьте его и сверху уложите любимые ингредиенты. Мы взяли бекон, помидоры, моцареллу и болгарский перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченый бекон, Моцарелла, Помидоры черри, Слоеное тесто
манник с кефиром
1 час
Манник с мандаринами и изюмом
Манник с мандаринами и изюмом наполнит дом невероятным ароматом и придаст праздничное настроение вечернему чаепитию. Такой пирог получится нежным, воздушным и очень вкусным. Его идеально готовить осенью или зимой.
2
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Мандарины, Манка, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар
мясные блюда
1 час 20 минут
Воздушная самса из слоеного дрожжевого теста с фаршем
Самса представляет собой выпечку из слоеного, пресного или дрожжевого теста с мясной или овощной начинкой. Чаще всего самсу готовят с начинкой из рубленого мяса говядины или баранины в сочетании с луком и пряными специями, усиливающими вкус и аромат. Помимо мяса, в качестве начинки для самсы может быть использован картофель с сыром, чечевица или горох, яйца и зелень. Приготовить самсу в домашних условиях достаточно просто, главное следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Говядина, Желток куриного яйца, Зелень, Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
30 минут
Слоеный пирог с грушами и сыром
Слоеный пирог с сочными грушами и легким сыром — прекрасный выбор украшения вашего как праздничного, так и обыденного стола. Сырно-грушевая начинка получается не только очень нежной, легкой и питательной, н и полезной. Поскольку такое сочетание отлично действует на работу органов ЖКТ и поддерживает состояние организма в тонусе.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Слоеное тесто, Сыр
пироги
1 час
Румяный слоеный пирог, фаршированный картошкой и курицей
Слоеное тесто — мучное изделие, основным компонентом которого является сливочное масло, которого по весу столько же, сколько и муки в тесте, благодаря чему и достигается слоистость теста. Слоеное тесто используется для выпечки таких изделий, как слоеные пирожки, булочки и пироги, которые в сочетании с начинкой превращаются в чудо-лакомство. В качестве начинки для слоеного теста подходит творог, овощи, мясо, грибы и сыр, что придает блюду ярко выраженный вкус и аромат.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
десерты
1 час
Вкусные трубочки с соусом «Бешамель»
Выпечка, приготовленная своими руками всегда гораздо полезнее и вкуснее. Слоеные хрустящие трубочки со сладким соусом «Бешамель» приведут в восторг и детей и взрослых. Сливочный вкус и приятный цитрусовый аромат поднимет настроение и дополнит чаепитие в кругу близких людей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Цедра лимона
капкейк
1 час
Капкейки из слоеного теста с начинкой из штрейзельной крошки, груши и орехов
Каждый раз принимая гостей, мы думаем, чем бы таким необычным их угостить. Из бездрожжевого слоеного теста можно приготовить различные десерты. Вкусные капкейки из такого теста со сладкой фруктовой начинкой с орехами получаются яркими и необычными. От такого десерта невозможно отказаться.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Груша, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
сытные пироги
35 минут
Хрустящие пирожки из слоеного теста с купатами и сыром
В современной жизни у людей очень мало времени остается на приготовление еды. К счастью, есть возможности на основе готовых продуктов приготовить вкусные, полноценные и питательные блюда. Одно из таких – пирожки из слоеного теста с купатами и сыром. Купаты – это грузинские колбаски для гриля, очень сочные, содержат не менее десятка известных приправ. Для пирожков лучшей начинки и не пожелаешь. Готовятся такие пирожки удивительно быстро – 35 минут с выпеканием.
Ингредиенты: Кунжут, Купаты, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Специи, Твердый сыр
пироги с мясным фарш...
45 минут
Пирог из слоеного теста с говядиной и картофелем
Пирог из слоёного теста с говядиной и картофелем — сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Готовится пирог просто, а получается невероятно вкусным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Специи
слойки
25 минут
Слойки с ветчиной, моцареллой и помидорами
Хрустящие слойки с ароматной ветчиной, нежной моцареллой и свежими помидорами. Этот рецепт позволит вам быстро приготовить вкусную закуску или основное блюдо, идеально подходящее как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Моцарелла, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр
пицца с грибами
25 минут
Мини-пиццы с грибами на слоеном тесте
Идеальное решение для быстрого и вкусного перекуса. Пиццы легко готовятся и идеально подходят как для домашних вечеринок, так и для семейных ужинов.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Майонез, Помидоры черри, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр, Шампиньоны
пицца с грибами
30 минут
Пицца с солеными огурцами и грибами на слоеном тесте
Слоеное тесто придает пицце легкость и хрустящую текстуру. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих близких, не тратя при этом много времени на готовку. Порадуйте себя и своих гостей этой кулинарной находкой!
Ингредиенты: Колбаса сальчичон, Майонез, Слоеное дрожжевое тесто, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны
пицца
15 минут
Сытная пицца на дрожжевом тесте
Быстрый рецепт приготовления пиццы я использую достаточно давно. Очень удобно, что можно разморозить тесто, а в качестве начинки подойдет все, что найдется в холодильнике.
Ингредиенты: Индейка, Кетчуп, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто
