кофе
кофе
15 минут
Кофе со взбитыми сливками
Одно дело — вылить порционные сливки в чашку с кофе, а совсем другое — приготовить взбитый сливочный крем и поместить его поверх горячего свежесваренного кофе. В домашних условиях это готовится в два счета. Достаточно сварить эспрессо и приготовить воздушную шапку из сливок и сахара.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
кофе
10 минут
Кофе с апельсиновым соком
Относительно недавно в кофейнях по всему миру стали предлагать необычный напиток — кофе с добавлением апельсинового сока. Доподлинно известно, что этот «коктейль» приготовил один из сотрудников паба в Бразилии специально для клиента, который хотел попробовать что-то необычное. Кофе с апельсиновым соком сегодня называют или Бамбл, или Американо-Оранж в зависимости от технологии приготовления.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода, Гвоздика, Корица, Молотый кофе
кофе
10 минут
Кофе с маршмеллоу и шоколадом
Американцы любят жарить на пикнике не картошку, как в России, а небольшие маршмеллоу. Изначально этот десерт использовался для тех же целей, что и, к примеру, мармелад. Но в 90-х годах XX века кто-то попробовал положить его в кофе. Эта традиция прижилась. Сегодня можно добавлять маршмеллоу не только в эспрессо, но и в американо, латте и даже капучино.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Маршмеллоу, Сахар, Темный шоколад
кофе
20 минут
Латте со вкусом имбирного пряника
Этот напиток на основе кофе получается ароматным и насыщенным по вкусу. Имбирь и мускатный орех придают латте пряные ноты, а вспененное молоко смягчает специи и добавляет нежную текстуру. Главный секрет — имбирный сироп, который легко приготовить дома. Он не только полезнее покупного, но и долго хранится, поэтому можно сделать сразу несколько порций и наслаждаться оригинальным латте в любое время.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Гвоздика, Имбирное печенье, Корень имбиря, Корица, Кофе, Мед, Молоко, Мускатный орех, Сахар
Вкусный кофе может приготовить не только профессиональный бариста. Абсолютно все виды кофе, которые вы встречали в кофейнях, даже самые оригинальные, можно приготовить в домашних условиях. Учитывайте, что некоторые современные рецепты предполагают наличие специального оборудования. Например, для приготовления настоящего эспрессо необходима техника, создающая высокое давление.
Если на вашей кухне нет многофункциональной кофемашины, можно использовать рецепты для приготовления в турке. Сорт, а также степень обжарки зерен выбирайте в зависимости от личных предпочтений, а степень помола — с учетом способа приготовления.Рекомендуем попробовать новые рецепты кофе, особенно если вы устали от обычного растворимого. Разнообразить вкус любимого напитка можно с помощью:
- молотой корицы;
- цедры цитрусовых;
- пряных приправ;
- шоколада;
- молока или сливок;
- разнообразных сиропов.
кофе
5 минут
Кофе эспрессо
Приготовить настоящий эспрессо без использования специальной кофемашины нельзя. Так считают все бариста. Дело в том, что суть эспрессо заключается в прохождении кипятка под давлением через фильтр, в который был загружен молотый кофе. Сегодня эспрессо особо популярен в Италии, Испании и Португалии.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар
кофе
15 минут
Кофе с молоком в турке
Кофе готовят не только на воде — в этом случае ароматный горячий напиток нужно заваривать в турке с молоком. Вкус получается очень мягкий, кофе пьется легко и неспешно. Новый способ заваривания можно опробовать в домашних условиях. По вкусу добавьте сахар, зефир или возьмите любимые шоколадные конфеты.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Молотый кофе
Безалкогольные кокте...
12 часов 15 минут
Моктейль Afro-Americano
Кофе, горечь и цветы — этот напиток как сжатое дежурство: насыщенный, острый и собранный. Его не выпьешь на автопилоте. Это про внутреннюю силу и опыт, который остается даже вне больницы. Напиток «непрощающий» — он требует внимания и уважения, как сама профессия. Но именно в этом его глубина и актуальность.
Моктейль придумали по мотивам истории из «Тёрки» о том, как иногда профессии влияют на жизнь. Особенно если дело касается медицины.
Ингредиенты: Afro-Americano Mix, Безалкогольный биттер, Безалкогольный вермут, Грейпфрут, Кофе, Лаванда, Лед, Тоник
кофе
1 час 20 минут
Тыквенный латте на молоке
Когда приходит осенний сезон тыкв, смело приготовьте такой полезный и ароматный напиток, и вы удивите всех своих друзей. Тыквенный латте получается невероятно нежным, и в меру сладким и немаловажное то, что в нем совершенно нет овощного привкуса тыквы. Приготовить такой простой и полезный тыквенный латте очень просто.
Ингредиенты: Корица, Кофе, Молоко, Сахар, Тыквенное пюре
кофе
5 минут
Классический латте
Классический латте представляет собой слоистый коктейль, включающий в себя подогретое молоко, кофе-эспрессо и плотную пенку. Этот кофейно-молочный напиток является наиболее популярным видом напитков. Разнообразить вкус можно различными топпингами.
Ингредиенты: Молоко, Молотый кофе, Сахар
кофе с алкоголем
10 минут
Кофе по-ирландски с тростниковым сахаром
Кофе по-ирландски считается не к кофейным, а к коктейльным напитками. Более того, он занесен в книгу официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Профессионалы считают его «современной классикой».
Ингредиенты: Вода, Ирландский виски, Молотый кофе, Сливки 33% жирности, Тростниковый сахар
пудинг
1 час
Кофейный пудинг с рикоттой
У каждого из нас, еще с детства, нежный аромат свежей выпечки, создает атмосферу уюта и тихого семейного счастья. Поэтому порадуйте своих близких, испеките кофейный пудинг с рикоттой. Ведь он обладает целой гаммой вкусов: ярко выраженная лимонная нотка, творожно-сливочная нотка сыра «Рикотта», легкая сладковатая нотка душистого меда и насыщенная, с легкой горчинкой кофейная нотка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сметана
