кофе
десерты
45 минут
Кофейный ликер в домашних условиях
Натуральный кофейный ликер, приготовленный в домашних условиях, станет отличным аналогом мексиканского калуа. Готовый напиток получается тягучим, сладким и очень ароматным. Для приготовления важно использовать хороший кофе. Лучше всего выбрать зерна, а вот растворимые гранулы не подходят совсем. Настаивается напиток относительно долго, но в итоге получается невероятно вкусным.
Ингредиенты: Водка, Зерна кофе, Сахар, Экстракт ванили
кофе
20 минут
Латте макиато
Латте макиато представляет собой очень нежный, вкусный и ароматный напиток, приготовление которого не требует специальных инструментов и большого количества ингредиентов. Чтобы приготовить латте макиато в домашних условиях, достаточно сварить кофе в турке и смешать его со взбитым молоком. Для украшения готового напитка рекомендуется использовать молотую корицу. Она добавит ему пряное послевкусие. Однако при желании можно взять и другие ингредиенты — например, тертый шоколад.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотый кофе, Сахар, Шоколадная крошка
кофе
10 минут
Холодный бамбл-кофе
Бамбл-кофе — напиток, ставший популярным не только благодаря кофейной основе с добавлением кислого апельсина, но и из-за своего оригинального вида. Плавный переход от коричневого к оранжевому напоминает расцветку шмеля. Именно поэтому кофе и получил такое название, так как "bumble-bee" означает "шмель" в переводе с английского. Придуман он был московским бариста Романом Гордеевым в 2001 году. Но любовь публики сохранил и по сей день. Приготовить напиток дома проще простого: понадобится всего 4 ингредиента. Пить его можно и горячим, но особую пикантность он приобретает в холодном виде.
Ингредиенты: Апельсин, Карамельный сироп, Лед, Эспрессо
кофе
40 минут
Холодный тайский кофе «Ольенг»
Ольенг — традиционный тайский кофе, тесно связанный с празднованием тайского Нового года, который изобилует различными ритуалами и обычаями. Этот напиток также известен под названием "Сиамский кофе". Подавать его принято в высоких прозрачных стаканах, не перемешивая ингредиенты. Для приготовления лучше всего выбирать кофе из натуральных обжаренных зерен и варить в турке. В этом случае напиток приобретет приятную, едва заметную горчинку.
Ингредиенты: Лед, Миндаль тертый, Молотый кардамон, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 10% жирности, Эспрессо
кофе
10 минут
Холодный кофе фраппе
Холодный кофе с густой молочной пеной — фраппе — родился в Греции совершенно случайно, но тут же завоевал любовь кофеманов по всему миру. На родине этот напиток готовят исключительно из растворимого кофе. Но из натуральных зерен фраппе получается ничуть не хуже, а возможно даже и вкуснее. По желанию приготовить этот напиток можно исключительно на воде или добавить холодное молоко.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Лед, Молоко, Сахар, Шоколадная стружка, Эспрессо
кофе
10 минут
Кленовый айс-латте
Кофе латте ассоциируется с теплым пледом, снегом за окном и уютным креслом. Любители кофе с молоком и в летнюю жару могут полакомиться освежающим айс-латте. Будет особенно вкусно и изысканно, если добавить в напиток кленовый сироп. Сделать кленовый айс-латте совсем не сложно. Учтите, что если для классического латте рекомендуется выбирать молоко средней жирности, то для айс-латте лучше купить молоко наименее жирное. В нем достаточно белка, чтобы взбиться. А вот лишний жир освежающему напитку ни к чему.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Корица, Лед, Молоко, Эспрессо
кофе
10 минут
Латте-попкорн
Один из самых популярных напитков для любителей кофе — латте, напиток с большим количеством пенки из молока высокой жирности. Молочная пенка на кофе настолько любима гурманами, что существует целое направление по ее оформлению — латте-арт. Есть настоящие тренды оформления кофе. Некогда очень популярной добавкой были маршмэллоу. Сейчас им на смену пришел попкорн. Чтобы приготовить такой напиток, необязательно идти в кофейню. Латте-попкорн очень легко сделать дома.
Ингредиенты: Вода, Карамельный сироп, Молоко, Молотый кофе, Попкорн
кофе
15 минут
Кофе со льдом по-вьетнамски
В этом рецепте представлен традиционный вьетнамский напиток, который готовят на основе молотого кофе, сгущенного молока и льда. Он получается очень вкусным и ароматным. Такой напиток на любителя, поскольку кофе, как правило, пьют горячим. Если вы не любите слишком сладкие напитки, снизьте количество сгущенки. Правда убирать ее совсем не стоит, иначе кофе получится весьма горьким.
Ингредиенты: Вода, Лед, Молотый кофе, Сгущенное молоко
Вкусный кофе может приготовить не только профессиональный бариста. Абсолютно все виды кофе, которые вы встречали в кофейнях, даже самые оригинальные, можно приготовить в домашних условиях. Учитывайте, что некоторые современные рецепты предполагают наличие специального оборудования. Например, для приготовления настоящего эспрессо необходима техника, создающая высокое давление.
Если на вашей кухне нет многофункциональной кофемашины, можно использовать рецепты для приготовления в турке. Сорт, а также степень обжарки зерен выбирайте в зависимости от личных предпочтений, а степень помола — с учетом способа приготовления.Рекомендуем попробовать новые рецепты кофе, особенно если вы устали от обычного растворимого. Разнообразить вкус любимого напитка можно с помощью:
- молотой корицы;
- цедры цитрусовых;
- пряных приправ;
- шоколада;
- молока или сливок;
- разнообразных сиропов.
кофе
10 минут
Матча латте
Этот напиток один из самых трендовых и самых полезных. Но кроме пользы для здоровья, он несет еще и пользу эстетическую. Напиток из зеленого порошка и молока производит поистине сногсшибательное впечатление в процессе остывания. Чайный осадок, который тяжелее, чем молоко, опускается на дно, разделяясь на эффектные цветные слои. Подавать напиток можно как горячим, так и холодным. Он одинаково вкусен вне зависимости от температуры.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Мята, Порошок матча, Сахар
кофе
10 минут
Кофе с панна-коттой
Кофе и панна-котта — напиток и десерт, которые очень любят не только итальянцы, но и весь мир. Можно смягчить кофе небольшим количеством молока, а нейтральному сливочному десерту добавить изящества легкими нотками цитруса и экзотических фруктов. Кофе можно смолоть непосредственно перед приготовлением или купить для быстроты уже молотый. Отмерьте количество кофе и воды в пропорции 1 к 10. То есть на 100 миллилитров напитка понадобится 10 граммов кофе.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Молоко 2,5% жирности, Молотый кофе, Панна-котта
кофе
20 минут
Латте с жирными сливками и сахаром
Латте со сливками — отличный вариант для любителей несложных напитков с легким сладковатым вкусом и приятным ароматом. Готовится кофе на основе взбитых сливок и горячего молока и получается очень воздушным. Чтобы разнообразить напиток, рекомендуется украсить его молотой корицей. Если же вы не любите пряные специи, можно взять другие ингредиенты — например, шоколадную или кокосовую стружку. В таком случае напиток получится более интересным и привлекательным.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотая корица, Молотый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
кофе
5 минут
Классический латте
Классический латте представляет собой слоистый коктейль, включающий в себя подогретое молоко, кофе-эспрессо и плотную пенку. Этот кофейно-молочный напиток является наиболее популярным видом напитков. Разнообразить вкус можно различными топпингами.
Ингредиенты: Молоко, Молотый кофе, Сахар
кофе
25 минут
Ароматный кофе с фундуком
Свежий кофе с добавлением ореха получил свою популярность в Неаполе. Так к обычному эспрессо начали добавлять взбитый мусс с грецким орехом. Затем стали заменять его фундуком, миндалем или мускатным орехом, а также ореховым сиропом или ликером. Такой напиток вы без труда сможете повторить и в домашних условиях, ингредиенты доступны и всегда под рукой.
Ингредиенты: Кофе, Кофейный ликер, Сливки, Фундук
пудинг
1 час
Кофейный пудинг с рикоттой
У каждого из нас, еще с детства, нежный аромат свежей выпечки, создает атмосферу уюта и тихого семейного счастья. Поэтому порадуйте своих близких, испеките кофейный пудинг с рикоттой. Ведь он обладает целой гаммой вкусов: ярко выраженная лимонная нотка, творожно-сливочная нотка сыра «Рикотта», легкая сладковатая нотка душистого меда и насыщенная, с легкой горчинкой кофейная нотка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сметана
кофе
20 минут
Ароматный кофе с грецким орехом
Кофе — это тот напиток, без которого не обходится ни одно утро. Кофе с грецким орехом ― это один из самых лучших напитков, который придает энергию вашему телу на ближайшее время. Это один из многих рецептов, который очень сильно раскрывает вкус кофе и грецких орехов.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Молотый кофе, Сахар, Сливки
Безалкогольные кокте...
30 минут
Кофейный коктейль с мандаринами
Ценителям кофейных напитков, несомненно, придется по душе такой кофейный коктейль. Его изюминкой является цедра и сок мандарина, которые придают напитку необыкновенный цитрусовый вкус и аромат. Для приготовления коктейля можно использовать не только мандарины, но и апельсины. Коктейль лучше всего подавать охлажденным со льдом. Украсьте коктейль ломтиком мандарина и палочкой корицы.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Мандарины, Сахар
кофе
10 минут
Ароматный кофе с плавленым сыром и молоком
Кофе — это очень популярный напиток во всем мире. Свою популярность кофе получил за счет своих свойств, таких как вкус и аромат, а также кофе вызывает бодрость. Кофе в сочетании с сыром и молоком становится густым и питательным.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотый кофе, Плавленый сыр, Сахар, Соль
кофе
1 час 20 минут
Тыквенный латте на молоке
Когда приходит осенний сезон тыкв, смело приготовьте такой полезный и ароматный напиток, и вы удивите всех своих друзей. Тыквенный латте получается невероятно нежным, и в меру сладким и немаловажное то, что в нем совершенно нет овощного привкуса тыквы. Приготовить такой простой и полезный тыквенный латте очень просто.
Ингредиенты: Корица, Кофе, Молоко, Сахар, Тыквенное пюре
кофе
10 минут
Мокко с молоком и мандаринами
Невероятно нежный, согревающих напиток с шоколадно-сливочным вкусом. Такой мокко — идеальный вариант для зимних посиделок, когда за окном вьюга, а дома так тепло.Блюдо готовится очень быстро, из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. Такой напиток станет альтернативой другим десертам. Мокко можно взять с собой, наслаждаясь его приятным вкусом во время прогулки.
Ингредиенты: Какао, Корица, Кофе, Мандарины, Молоко, Сахар
кофе
20 минут
Кофе с мороженым и мандариновый соком
Кофе с мороженым и мандариновым соком порадует вас и ваших близких полнотой вкуса и оригинальным ароматом. Полезные свойства сока помогут вашему организму, а мороженое напомнит о лете. Рецепт несложный и из простых ингредиентов, в этом его плюс. Также этот рецепт будет актуален жарким летом или начинающейся осенью, когда еще тепло.
Ингредиенты: Кофе, Мандарины, Мороженое, Сахар
кофе
20 минут
Мокко с молоком, мандаринами и мускатным орехом
Кто не любит добавить в кофейные напитки нотку цитрусовых? Мокко с молоком и мандаринами — это как раз один из таких классических рецептов. Этот напиток похож больше на настоящий теплый десерт в кружке, нежели чем нам вариант кофейного напитка. Он особенно приятен в зимний вечер или после долгой простуды, когда организму нужен дополнительный витамин С и не повредит укрепить иммунитет. Один его запах уже заряжает энергией!
Ингредиенты: Какао-порошок, Кофе, Лед, Мандарины, Молоко, Мускатный орех, Сахар, Сливки 33% жирности
кофе
5 минут
Кофе эспрессо
Приготовить настоящий эспрессо без использования специальной кофемашины нельзя. Так считают все бариста. Дело в том, что суть эспрессо заключается в прохождении кипятка под давлением через фильтр, в который был загружен молотый кофе. Сегодня эспрессо особо популярен в Италии, Испании и Португалии.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар
кофе
7 минут
Раф-кофе
Раф-кофе — уникальный авторский напиток из России. Он был придуман в Москве и распространился по всему миру. По классическому рецепту домашний раф-кофе готовится из свежемолотого кофе с добавлением сливок и ванильного сахара. Для его приготовления в домашних условиях потребуется кофемашина. Для получения идеальной пенки в чашке с раф-кофе рецепт предусматривает использование пароотвода.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 10% жирности, Твердый сыр
кофе
30 минут
Холодный кофе с мороженым и мятой
Холодный кофе или айс-кофе — способ подачи кофейных напитков. Актуален в качестве прохладительного напитка, особенно летом. Почувствуйте себя профессиональным бариста с нашим рецептом: смешайте свежесваренный кофе, мятное молоко и мороженое.
Ингредиенты: Молоко, Молотый кофе, Мороженое, Мята
кофе
15 минут
Мокко с корицей и взбитыми сливками
Мокко или моккачино — кофейный напиток, созданный в Америке. Это разновидность латте с добавлением шоколада.При приготовлении мокко можно использовать чёрный, молочный или белый шоколад. Приготовьте ароматный мокко с корицей и взбитыми сливками по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белый шоколад, Горький шоколад, Корица, Молоко, Молотый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Шоколадная стружка, Экстракт ванили
кофе
15 минут
Кофе со взбитыми сливками
Одно дело — вылить порционные сливки в чашку с кофе, а совсем другое — приготовить взбитый сливочный крем и поместить его поверх горячего свежесваренного кофе. В домашних условиях это готовится в два счета. Достаточно сварить эспрессо и приготовить воздушную шапку из сливок и сахара.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
кофе с алкоголем
10 минут
Кофе с «Бейлисом»
После напряженного рабочего дня иногда хочется чего-то особенно вкусного. Приготовьте домашний расслабляющий напиток — кофе с «Бейлисом». Рецепт несложный: кофе, молоко и ирландский ликер. В горячем кофе вкус алкогольного напитка не чувствуется. Своим вкусом кофе напоминает сливочно-кофейные ириски. Напиток с ликером — один из самых любимых среди сладкоежек.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Ликер Baileys, Молоко
кофе
15 минут
Кофе с коньяком и корицей
Чтобы коньяк не стал горчить, важно соблюдать пропорции: 40 г коньяка на чашку кофе. Ароматный кофейный напиток в домашних условиях получится в том случае, если использовать коньяк высокого качества. Не стоит экспериментировать с домашним алкоголем или напитками от неизвестных производителей.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Корица, Кофе, Сахар, Соль, Темный шоколад
кофе с алкоголем
10 минут
Кофе по-ирландски с тростниковым сахаром
Кофе по-ирландски считается не к кофейным, а к коктейльным напитками. Более того, он занесен в книгу официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Профессионалы считают его «современной классикой».
Ингредиенты: Вода, Ирландский виски, Молотый кофе, Сливки 33% жирности, Тростниковый сахар
кофе
15 минут
Кофе по-вьетнамски
Необычный кофе по-вьетнамски можно приготовить в домашних условиях. Его изюминка в том, что готовят этот кофе с яйцом. Рецептом предусмотрено приготовление густого сладкого крема с яичным желтком и сгущенкой. Напиток разделен на два слоя: нижний — кофе, а верхний — взбитый сладкий крем. Перед употреблением смешайте ложкой два слоя напитка. Кофе с яйцом можно считать закуской, учитывая калорийность яйца и сгущенки.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Куриное яйцо, Сгущенное молоко
кофе
10 минут
Латте в домашних условиях
Латте — кофейный напиток с большим количеством молока. Рецепт придумали итальянские домохозяйки, которые при приготовлении кофе добавили в него тройной объем молока, чтобы напиток могли пить даже дети. Классический латте легко приготовить в домашних условиях. Домашний латте получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Молотый кофе, Молочный шоколад
кофе
15 минут
Кофе с молоком в турке
Кофе готовят не только на воде — в этом случае ароматный горячий напиток нужно заваривать в турке с молоком. Вкус получается очень мягкий, кофе пьется легко и неспешно. Новый способ заваривания можно опробовать в домашних условиях. По вкусу добавьте сахар, зефир или возьмите любимые шоколадные конфеты.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Молотый кофе
кофе
15 минут
Кофе капучино
Классический кофе капучино готовят с помощью капучинатора, потому что главной изюминкой напитка является его высокая молочная пенка. Но в домашних условиях может не оказаться кофейной машины. Настоящие кофеманы не сдаются и находят способ приготовить кофе капучино дома. Пенку из молока можно получить, если его нагреть и быстро взбить. Важно не медлить при подаче напитка, чтобы остывшая пенка не успела упасть.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Молоко, Молотая корица, Песочное печенье, Сахар
кофе
30 минут
Кофе с мороженым
Кофе с романтичным названием глясе родился во Франции. До сих пор не утихают споры о том, с чем готовился напиток: с мороженым или льдом. Многие и вовсе считают, что классический глясе — это кофе с добавлением яичного белка. Но по легенде, у бариста попросту закончилось молоко. И вместо него он положил мороженое.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Мороженое
кофе
20 минут
Кофе в турке с тростниковым сахаром
Чтобы получился вкусный классический напиток, нужно подобрать правильную пропорцию ингредиентов: на 100-120 мл воды нужно взять 10 г свежемолотого кофе. Варить кофе лучше определенным способом: нужно четыре раза выполнить один и тот же процесс для лучшей экстракции кофе. Готовить ароматный горячий напиток стоит в медной турке. Но турка из нержавеющей стали тоже подойдет.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Молотый кофе, Сливки, Соль, Тростниковый сахар
кофе
10 минут
Кофе американо
Американо, или кофе по-американски, был изобретен вовсе не в Соединенных Штатах Америки, а в Италии. И произошло это важное для поклонников кофе событие еще в годы Второй мировой войны. Как утверждают историки, итальянцев на разработку рецептуры сподвигли именно американцы, находившиеся в те годы в стране.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе
кофе
10 минут
Кофе с апельсиновым соком
Относительно недавно в кофейнях по всему миру стали предлагать необычный напиток — кофе с добавлением апельсинового сока. Доподлинно известно, что этот «коктейль» приготовил один из сотрудников паба в Бразилии специально для клиента, который хотел попробовать что-то необычное. Кофе с апельсиновым соком сегодня называют или Бамбл, или Американо-Оранж в зависимости от технологии приготовления.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода, Гвоздика, Корица, Молотый кофе
кофе
10 минут
Кофе с пенкой
В разных странах существует собственный рецепт приготовления кофе с молочной пенкой. Более того, каждый называет его по-своему. К примеру, в Израиле это Hafuch, в Испании — Bombon, а во Франции — Café au lait. Но главное не название, а качество используемого молока. В нем не должно быть никаких заменителей молочного жира. Только так дома можно приготовить правильный кофе с пенкой.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Молоко 3,2%, Молотая корица, Сахар
кофе
15 минут
Кофе с халвой и корицей
В странах Востока очень любят различные сладости. К примеру, халву там готовят множеством способов. Классическим является сочетание взбитой карамельной массы с перетертым арахисом и семечками подсолнечника. Но встречается халва из овощей и молока, даже из сахарной ваты. Сегодня эту восточную сладость используют как один из ингредиентов для кофе. В результате получается нежный сливочный вкус.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко 3,2%, Молотый кофе, Халва
кофе
10 минут
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки еще называют кофе по-восточному. Он широко распространен в странах Среднего Востока, в Северной Африке, на Кавказе и даже на Балканах. Сегодня кофе по-турецки готовят при помощи специальных устройств — ящиков с песком и нагревательными элементами. Эксперты считают, что приготовленный на газовой плите кофе по-восточному имеет совершенно иной вкус, чем оригинал.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Рахат-лукум, Сахар, Соль
Читают сейчас
