азу с говядиной
азу
1 час
Азу с корнишонами
Азу — это национальное блюдо татарской кухни, где сочетаются кусочки говядины и овощей. Если Вы не знаете что приготовить на обед или ужин, смело приступайте к готовке такого вкусного азу с корнишонами, и вы обзательно порадуете своих домочадцев. Для такого блюда Вам понадобится чугунная кастрюля или казан или мультиварка, которая прекрасно справляется с приготовлением такого блюда. Основной ингредиент такого блюда — хороший добротный кусок свежей говядины, в традиционное азу с говядины всегда добавляют соленые огурцы, а в данном рецепте замените их корнишонами.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Корнишоны, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 40 минут
Азу из говядины и грибов
Азу из говядины и грибов — отличный семейный ужин. Его аромат заполнит весь дом и ваши родные будут в предвкушении попробовать данное блюдо. Как правило, важнейшим компонентом азу является ни мясо, ни грибы, а густой и пряный насыщенный соус, который добавляется при тушении мяса. Благодаря ему, мясо становится необыкновенно мягким, вкусным и нежным, а грибы отлично его дополняют.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кетчуп, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
азу
1 час
Азу с маринованными опятами
Всем любителям грибов, предлагаем шикарный рецепт татарской кухни — азу с маринованными опятами. Небольшие кусочки мягкой, нежной говядины прекрасно сочетаются с картофелем и солеными огурчиками. Но изюминка этого блюда — маленькие, кисло-сладкие, маринованные опята, которые наполняют азу неповторимым, ярким, грибным ароматом.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Маслята, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Чеснок
азу
1 час
Азу из говядины с картошкой, чесноком и свежей зеленью
Говядина, картофель, лук, морковь, помидоры, нарубленные, соленые огурцы, вот из таких простых ингредиентов делается прекрасное и вкусное блюдо — азу! Рецепт тающей говядины во рту, приготовленной в казане, не оставит равнодушным никого. Если овощи блюда расположить слой за слоем, тогда говядина полностью пропитывается овощным соком, и получится насыщенной и сбалансированной. Но главный секрет, вкусно приготовленного азу в казане это — плотно закрытая крышка.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Мясной бульон, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу пикантное с рисом
Если вы хотите удивить Ваших гостей необычным мясным блюдом, то пикантное азу с отварным рисом Вам прекрасно подойдет. Нежные мягкие кусочки говядины хорошо сочетаются со сладковатым, томатным соусом и тушеными овощами. Пикантность азу придает розмарин, благодаря которому в блюде присутствует легкая нотка хвои. Гарниром азу является отварной рис, он делает блюдо очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Азу из говядины с красным жгучим перцем
Азу — татарское острое блюдо из говядины или баранины с томатным или сливочным соусом. К азу обычно добавляют картофель, лук и морковь. Вкус и аромат этого блюда определяют именно специи. Их хозяйки выбирают по своему усмотрению и настроению — кориандр, мускатный орех, паприка, фенхель, базилик, петрушка и чеснок. Но обязательно добавляют перец — привычный черный молотый, белый, душистый, паприку. Особенно острым получается азу, если добавить красный жгучий перец или чили. Подмечено, что чем жирнее мясо, тем больше перца можно добавить к блюду, мясо при этом получится мягким и вкусным.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий жир, Зира / Кумин, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соленые огурцы, Черный перец горошком, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Классическое азу из говядины с чесноком
Классическое азу из говядины –это простое в приготовлении, но особенно вкусное тушеное в кисло-сладком соусе мясо. Издавна его готовили в степи на костре в казанах, поэтому мясо для азу выбирайте исключительно свежее, а нарезайте довольно крупными кусками. Добавлять или нет в азу картофель или другие овощи — решать Вам. Подмечено, что чем проще состав продуктов и специй, тем вкуснее получается азу.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Мясной бульон, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу с болгарским перцем и пряными травами на сковороде
Вкусное и ароматное жаркое из мяса теленка или ягненка с характерным кисло-сладким соусом легко и быстро приготовить. Для этого нужен минимум посуды — сковорода, разделочная доска и острый нож. Обычно кроме мяса в азу обязательно добавляют соленые огурцы и разные овощи по настроению, желанию и наличию в зависимости от времени года. Попробуйте приготовить азу с болгарским перцем и пряными травами — эстрагон, тимьян, фенхель, кинзу по Вашему желанию.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вяленые помидоры, Говядина, Душистый перец горошком, Картошка, Копченая паприка, Мексиканская смесь пряностей, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Азу с картофелем и томатами в горшочках
Блюда, запеченные в горшочках, отличаются особым вкусом и ароматом. Такой способ приготовления сочетает в себе все плюсы тушения и запекания в духовке. Продукты не теряют своего естественного вкуса, практически не меняют цвет, а лишь соединяются вкусами и ароматами. В сезон свежих томатов предлагаем приготовить азу в горшочках.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Картошка, Кинза, Масло гхи, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
50 минут
Азу со шпинатом
Сытное и вкусное мясное азу обычно готовят с картофелем и морковью. Мы предлагаем поэкспериментировать и добавить в азу шпинат. Зелень шпината в приготовленном виде практически не имеет собственного вкуса, но очень богата клетчаткой, растительным белком, калием, магнием и кальцием, витамином С. Блюдо получается очень полезным и с едва заметным ореховым привкусом.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
азу
1 час 30 минут
Азу из маринованной говядины с грибами
Азу приготовленное из маринованной говядины с грибами, так же как и азу по-татарски — очень популярное блюдо советской кухни. Для приготовления такого блюда можете использовать любую вырезку говядины, будь-то мясо лопатки, бедра, любой бескостный кусок говядины. Ну и основную роль в блюде несут свежие грибочки, добавьте их в блюдо и оно приобретет невероятный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Корень сельдерея, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азу
3 часа
Азу из говядины с соевым соусом и морковью
Татарское азу готовят из любого жирного мяса, которое предварительно обжаривают на сале или топленом сливочном масле. А затем тушат на тихом огне с добавлением соленых или квашеных огурцов и картофеля. мы предлагаем приготовить азу с азиатским акцентом — с соевым соусом и морковью вместо картофеля. Телятина получается вкусной, сочной и очень мягкой.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Аппетитное азу по-татарски
Азу по-татарски — классическое татарское блюдо, но его готовят все национальности, тем самым азу стало интернациональным блюдом и независимо от того, какое мясо используется для его приготовления, получается всегда вкусно. Основными ингредиентами азу являются мясо, нарезанное соломкой или просто кусочками (говядина, баранина или молодая конина, даже свинина в некоторых вариациях) и тушеные овощи: помидоры, соленые огурцы, по желанию добавляются морковь, болгарский перец. Для приготовления аппетитного азу по-татарски потребуется посуда с толстыми стенками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа
Азу из говядины в мультиварке
Приготовить азу из говядины в мультиварке достаточно просто, главный секрет — выбрать хорошее мясо и выдержать правильный температурный режим. Вместо говядины можно взять любое жирное мясо: баранину, утку или гуся. Конечно, традиционное азу готовят в чугунных казанах на открытом огне, и в таком исполнении оно особенно вкусно. Но если нужно быстро приготовить сытное блюдо для всей семьи, выручит мультиварка.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Лавровый лист, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
30 минут
Азу по-татарски с кабачками и картофелем
Азу — одно из главных блюд татарской кухни. Это сочное рагу, которое готовят из жареного мяса, нарезанного на тонкие кусочки, и овощей. Как правило, блюдо тушат в остром соусе. Соус ткемали можно заменить на сацебели, а аджику — на томатную пасту.
Ингредиенты: Говядина, Кабачок, Картошка, Плавленый сыр, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Ткемали, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из маринованной говядины с шампиньонами
Азу из маринованной говядины — отличная альтернатива классическому блюду. Вы можете подать его с любым любимым гарниром на выбор, это может быть запеченная картошка или пюре, гречка, рис, макароны. Вместе с блюдом можно подать салат из свежих овощей или тарелку солений. Готовить такое блюдо очень просто. В качестве основного ингредиента вы можете использовать любой кусок говядины без кости, например, лопатку, бедро, корейку. Или же замените говядину любым имеющимся у вас мясом, курятиной, свининой или др. Изначально азу готовилось из молодой конины. Но сейчас хозяйки используют то что есть под рукой.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азу
25 минут
Азу из говядины в микроволновке
Чтобы приготовить вкусное азу из говядины, не обязательно это делать на открытом огне в громоздкой чугунной посуде. Можно легко это сделать и в условиях современной городской кухни с использованием микроволновки. Мясо получается не менее нежным, вкусным и ароматным, а времени вы потратите в разы меньше.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной топленый жир, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час 30 минут
Азу по-татарски с солеными огурцами
Жаркое из говядины или баранины готовят в разных странах Средней Азии и называется оно просто «еда» — «азу» в переводе с татарского или «кусочки мяса» — азу в переводе с древнего персидского. Как бы там ни было, но особенную популярность получило именно азу по-татарски. Его готовят из говядины или баранины, в классический татарский вариант обязательно добавляют соленые бочковые огурцы.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Картошка, Кинза, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
азу
1 час
Сытное азу по-татарски
Вариантов приготовления национального татарского блюда — азу, большое количество, но такие основные ингредиенты, как нарезанное соломкой мясо, картошка и помидоры или томатный соус, остаются неизменными, являясь оригинальными.Рецепт включает в себя достаточно простые, доступные и недорогие ингредиенты, а соленые огурцы делают вкус азу по-татарски очень выигрышным, придавая кисловатый вкусовой оттенок. Этим же «хитрым» ингредиентом традиционное блюдо татарской кухни отличается от других яств.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Мясной бульон, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соленые огурцы, Томатная паста, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Классическое азу по-татарски с солеными огурцами
Классическое азу по-татарски с солеными огурцами получается очень вкусным и наваристым. Сок огурцов пропитывает мясо, а если добавить к ним пряную приправу, то получится еще ароматнее. Кроме того, блюдо является низкокалорийным, поэтому подойдет даже для ужина.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа
Классическое азу по-татарски
Азу — это традиционное блюдо татарской кухни, которое состоит из кусочков обжаренного мяса (баранины, говядины, в некоторых случаях молодой конины), тушеного с помидорами (или томатным соусом), картофелем, луком в остром соусе.Классическое азу по-татарски готовится из говяжьего мяса с добавлением неизменных ингредиентов: картофеля и соленых огурчиков. Как раз такое блюдо получается достаточно сочным, насыщенным, вкусным, а огурчики придают такой вариации блюда пикантность, за счет чего вкус блюда получается довольно выигрышный. Способов приготовления азу не один, не два, а множество.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ребрышки, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа
Простое азу из говядины с вялеными помидорами
Азу — национальное блюдо татарской кухни. Главным ингредиентом является мясо. В традиционных рецептах для приготовления используется молодая конина. В современных вариантах хозяйки используют говядину, свинину, курятину или индейку. Вне зависимости какое мясо вы будете использовать блюдо получается сочным, нежным и ароматным. Такое блюдо отлично будет смотреться как на праздничным столом, так и за ужином в кругу семьи. Соленые огурцы и вяленые томаты придают блюду особую пикантность и незабываемый вкус.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Говядина, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Легкий рецепт азу по-татарски из говядины с картофелем
Особый вкус блюду придает соленый огурец. Но это конечно на любителя, можно обойтись и без него. В старинных рецептах для приготовления использовали молодую конину. Но сейчас конину смел заменяют говядиной, свининой, курице или индейкой. Особую перчинку блюду придает острый соус или перец чили. Но это по желанию. Для приготовления лучше всего подойдет казан с толстым дном. Традиционно мясо подается с жаренным картофелем. Или можете использовать ваш любимый гарнир.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Чеснок
азу
1 час
Азу из филе говядины и картофеля
Вариантов приготовления азу из говядины очень много, ведь у этого блюда богатая история, а набор продуктов постоянно дополняется и изменяется в зависимости от вкусовых предпочтений хозяйки и гостей. В основе азу — говядина или баранина, которые тушат в соусе с добавлением соленых или квашенных огурцов. Азу можно сделать очень простым, используя только мясо, огурцы, растительное масло и соль, а можно разнообразить овощами, специями, приготовить специальный соус. И в первом и во втором случае азу получается очень вкусным и полезным.
Ингредиенты: Виноградный уксус, Говядина, Горчица, Душистый перец горошком, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец горошком
азу
1 час 30 минут
Вкусное азу с шампиньонами
Азу — это традиционное татарское блюдо. Со временем рецепт блюда менялся: какие-то ингредиенты убирали, меняли или добавляли новые. В наше время существует множество таких рецептов. Один из них — азу с шампиньонами. Этот рецепт похожий с классическим, но с добавлением грибов, которые отлично сочетаются с тушеным мясом и классическим соусом. Предлагаем вам приготовить это блюдо. По вкусу оно подойдет абсолютно всем. Ведь сочетание нежного мяса, изумительного соуса и шампиньонов, просто замечательно.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
азу
1 час
Классическое азу с маринованными томатами
Татарское национальное блюдо готовят в два этапа. Сначала мясо, нарезанное длинными полосками, обжаривают в сковороде до золотистой корочки, а затем тушат в остром соусе с овощами. Мясо для азу подходит любое: баранина, телятина, говядина, конина или дичь. В домашних условиях готовят азу из птицы. А особенно вкусным азу получается с маринованными томатами из телятины или ягненка.
Ингредиенты: Бульон, Говядина, Картошка, Маринованные помидоры, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Азу с говядиной и маринованным перцем халапеньо
Мексиканский перец халапеньо по форме очень похож на чили, но у него зеленая кожица. При желании халапеньо можно фаршировать или добавлять в суп или соус. Блюдам из говядины он придает умеренную остроту и очень выраженный аромат. Маринованный халапеньо хорошо зарекомендовал себя в качестве основы для азу, его используют совместно с маринованными огурцами или же полностью заменяют их.
Ингредиенты: Апельсин, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Кинза, Красный болгарский перец, Лайм, Маринованный перец халапеньо, Молотый тмин, Орегано (душица), Репчатый лук, Соль, Стейк из говядины, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Сырное азу с маринованным перцем
Предлагаем приготовить ароматное и очень вкусное сырное азу с овощами. Небольшие кусочки обжаренной и тушеной говядины идеально сочетаются с маринованным сладким перцем, помидорами, солеными огурчиками и нежным сыром. Подавайте как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Говядина, Маринованный сладкий перец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 40 минут
Сытное азу по-татарски из говяжьих ребрышек
Блюда, приготовленные с мясом на ребрах, приобретают сочный и сладковатый вкус. Многие кулинарные изыски не обходятся без использования такого вида мяса на кости. Еще азу славится уникальным соусом, который приобретает в процессе приготовления очень насыщенный, пикантный вкус, а также нежную бархатную консистенцию, за счет чего мясо и любой приготовленный гарнир к нему становятся нечто особенным и неповторимым.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ребрышки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Домашнее азу из говядины с рисом
Рис. Многие считают, что он сочетается только с морепродуктами. Но на самом деле, сочетание риса с говядиной просто изумительное. Чтобы добиться такого результата, нужно правильно приготовить мясо и выбрать подходящие овощи. Азу из говядины с рисом — идеальное сочетание всех этих продуктов: нежного, вкусного мяса, рассыпчатого риса, овощей, которые добавляют особую пикантность блюду, и очень вкусного соуса, без которого блюдо совсем не то. Такая вариация азу отлично подойдет к семейному ужину или же к праздничному столу.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 10 минут
Азу по-татарски с солеными огурцами, ароматной петрушкой и картофелем
В процессе адаптации в разных кухнях мира, рецепт классического азу по-татарски претерпел множество модификаций. Неизменным ингредиентом этого блюда всегда оставалась говядина, ввиду того, что свинина не употребляется в пищу в странах востока. Кулинарии известны десятки вариантов приготовления азу, но сегодня поговорим о татарском рецепте с добавлением соленых огурцов. Готовится он очень просто, хотя, без должного опыта, в последовательности добавления ингредиентов можно и запутаться. Придерживаясь рекомендациям приготовления азу по-татарски из данного рецепта, Вы получите ценный кулинарный опыт и насладитесь прекрасным восточным блюдом.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
