азу с солёными огурцами
азу
1 час
Сырное азу с маринованным перцем
Предлагаем приготовить ароматное и очень вкусное сырное азу с овощами. Небольшие кусочки обжаренной и тушеной говядины идеально сочетаются с маринованным сладким перцем, помидорами, солеными огурчиками и нежным сыром. Подавайте как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Говядина, Маринованный сладкий перец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
50 минут
«Сердечное» азу с грибами
Мягкое говяжье сердце с тушеными овощами, кислыми огурчиками и жареными грибами — очень вкусное и сытное блюдо. Подавайте его на обед или ужин со свежими овощами и зеленью, а также с любимым гарниром: пюре, спагетти, гречкой, киноа или булгуром. Готовится такое азу не дольше 1 часа.
Ингредиенты: Говяжье сердце, Грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Азу из баранины с топленым сливочным маслом и маринованным луком
Азу из баранины можно очень легко приготовить дома в казанке на плите, в глиняных горшочках в духовке или даже в мультиварке. При этом результат получится не хуже, чем на открытом огне. Секрет приготовления в топленом сливочном масле, именно на нем обжаривают мясо для классического татарского азу. А маринованный лук добавит блюду необходимую изюминку.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Морковь, Мясной бульон, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Азу с замороженными лесными грибами и сметанным соусом
Если в сезон лесных грибов приготовить азу можно со свежими грибами, то в остальное время выручают замороженные. Как правило, замораживают грибы, практически готовые к употреблению. Их отваривают и раскладывают для хранения порциями. Когда Вы будете готовить блюдо из замороженных лесных грибов, не размораживайте их предварительно. Вкуснее будет, если добавить их в кастрюлю прямо из морозилки. Грибы в этом случает не потеряют своего вкуса и аромата.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Лесные замороженные грибы, Растительное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
азу
30 минут
Сытное азу с копчено-вареной говядиной и картофелем
Для приготовления классического азу из свежей баранины или говядины требуется немало времени. Но когда его недостаточно, то выручат домашние полуфабрикаты и заготовки. Азу с копчено-вареной говядиной получается очень вкусным, а времени на его приготовление уйдет не больше 30 минут.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Копчено-вареная говядина, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
30 минут
Пикантное азу с копченой куриной грудкой
Перед современной хозяйкой часто стоит вопрос о том, какое блюдо приготовить, чтобы быстро и вкусно накормить семью. Выручит в такие моменты азу — это одновременно и мясо, и гарнир, и соус. Обычно азу готовят из мяса ягненка или теленка, но вполне подойдет и любимая всеми куриная грудка. А если Вы возьмете копченую куриную грудку и удачно скомбинируете специи, получится очень вкусное и пикантное азу.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кайенский перец, Картошка, Куриная грудка (копченая), Майоран, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатный соус, Топленое сливочное масло
азу
4 часа
Азу из лосиного мяса по-охотничьи
Лосиное мясо — довольно редкий деликатес. Его можно встретить в продаже на специализированных рынках и в магазинах. По своему составу мясо лося больше всего напоминает молодую телятину с характерным вкусом и ароматом. Поскольку такое мясо бывает достаточно жестким, особенно если это дичь, то его необходимо выдерживать в маринаде перед приготовлением. Тогда лосиное мясо будет более мягким и сочным. Очень вкусным из лосятины получается азу — тушенное мясо в кисло-сладком соусе не основе соленых огурцов и сметаны.
Ингредиенты: Лосиное мясо, Паприка, Перец чили молотый, Помидор, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
азу
40 минут
Бюджетное азу с курицей и грибным бульоном
Классическое татарское азу обычно готовят с мясом теленка или ягненка и добавляют в него картофель и другие овощи. Особенно вкусным получается азу со свежими лесными грибами. Это может стоить недешево, особенно если нужно накормить большую семью. Но если заменить телятину или баранину курицей и добавить кубик грибного бульона, то азу получится не менее вкусным, но при этом вполне бюджетным.
Ингредиенты: Грибной бульон, Картошка, Куриное филе, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из телятины в сладком тыквенном пюре
Тыкву заслуженно называют «королевой осени». В октябре-ноябре на прилавках появляются разные ее сорта — Мускатная, Цукатная, Витаминная, Дынная, Миндалевидная, Россиянка, Серая Волжская, их так много, что всех не перечесть. Тыква богата каротином и витамином С, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам. Регулярное употребление тыквы нормализует кровяное давление, укрепляет сосуды, выводит токсины и шлаки. Тыкву используют для приготовления супов-пюре, каши, начинки для пирогов и цукатов. Попробуйте приготовить с тыквой и мясные блюда, например, азу по нашему рецепту. Мясо получается очень нежным, насыщенным пряными ароматами.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Кориандр, Лавровый лист, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сушеные грибы, Телятина, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из телятины с гречневыми хлопьями
Хороший обед должен состоять из основного мясного или рыбного блюда, гарнира и салата. На гарнир к азу из телятины подойдет каша из гречневых хлопьев или гречневой крупы. Подавайте блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Гречневые хлопья, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Свинина с черным молотым перцем и соусом для азу
Свинина очень популярна в нашей стране, она доступна по цене и из нее можно приготовить множество блюд для взрослых и детей. Очень вкусной получается свинина, тушенная с черным молотым перцем и соусом с солеными огурчиками, как используется в традиционном татарском азу. Это блюдо не готовят из свинины из-за запретов, обусловленных традицией и обычаями татар. Хотя свинина с ароматными нотками азу получается очень и очень вкусной.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из телятины с горошком и черным перцем
Азу — любимое многими блюдо, но в классическом исполнении оно весьма калорийно. Увлечение здоровым питанием накладывает свой отпечаток и на азу — теперь его готовят с нежирными сортами мяса с очень незначительным добавлением масла во время его обжаривания. Добавляют много разных овощей, стремясь заменить ими картофель. И получается очень вкусно. Попробовали пойти по такому пути и мы. Результат нас вдохновил на новые эксперименты со вкусами. Попробуйте приготовить легкое азу из телятины с горошком и черным перцем — оно Вам точно понравится.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Вяленые помидоры, Консервированный горошек, Морковь, Морская соль, Репчатый лук, Соленые огурцы, Телятина, Томатный соус, Черный перец горошком, Чеснок
азу
1 час 50 минут
Сытное азу по-татарски из говяжьих ребрышек
Азу по этому рецепту получается очень вкусным и сытным. Секрет в говяжьих ребрышках, которые нужно долго томить с овощами. Подайте к азу в качестве гарнира рис или картофельное пюре.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ребрышки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу с цветной капустой и мускатным орехом
По этому рецепту можно приготовить диетическое азу с цветной капустой. В качестве основы рекомендую выбрать нежирное филе индейки или курицы. Мускатный орех отлично зарекомендовал себя в сочетании и цветной капустой, он оттеняет ее как нельзя лучше. Кроме того, мускатный орех тонизирует организм, положительно влияет на иммунитет и укрепляет память. Регулярное употребление мускатного ореха помогает укрепить нервную систему и справится с сердечными болезнями.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Филе индейки, Цветная капуста
азу
1 час 20 минут
Домашнее азу из говядины с рисом
Рис. Многие считают, что он сочетается только с морепродуктами. Но на самом деле, сочетание риса с говядиной просто изумительное. Чтобы добиться такого результата, нужно правильно приготовить мясо и выбрать подходящие овощи. Азу из говядины с рисом — идеальное сочетание всех этих продуктов: нежного, вкусного мяса, рассыпчатого риса, овощей, которые добавляют особую пикантность блюду, и очень вкусного соуса, без которого блюдо совсем не то. Такая вариация азу отлично подойдет к семейному ужину или же к праздничному столу.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа
Аппетитное азу по-татарски с бараниной
Азу — блюдо татарской кухни, которое имеет многовековую историю. В его основе мясо, картофель, соленые огурцы и томатная паста. Для приготовления идеально подойдет баранина, а именно лопатка, поскольку эта часть является менее жирной.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу с картошкой
1 час 30 минут
Азу по-татарски с бараньими ребрышками
Азу готовят с разными видами мяса: говядиной, бараниной, свининой и даже курицей. Мясо на ребрах известно своим сочным и сладковатым вкусом. А азу с ними получается сытным, ароматным и очень вкусным. Предлагаем приготовить это блюдо с бараньими ребрышками.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Вода, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 10 минут
Азу по-татарски с солеными огурцами, ароматной петрушкой и картофелем
В процессе адаптации в разных кухнях мира, рецепт классического азу по-татарски претерпел множество модификаций. Неизменным ингредиентом этого блюда всегда оставалась говядина, ввиду того, что свинина не употребляется в пищу в странах востока. Кулинарии известны десятки вариантов приготовления азу, но сегодня поговорим о татарском рецепте с добавлением соленых огурцов. Готовится он очень просто, хотя, без должного опыта, в последовательности добавления ингредиентов можно и запутаться. Придерживаясь рекомендациям приготовления азу по-татарски из данного рецепта, Вы получите ценный кулинарный опыт и насладитесь прекрасным восточным блюдом.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
