люля-кебаб
люля-кебаб
30 минут
Кебаб с овощами в лаваше
Рецепт приготовления очень вкусного блюда. Кебаб получается нежный и сытный, а овощи полезные и ароматные.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Капуста, Кетчуп, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Яйца
Люля-кебаб — ближневосточное мясное блюдо. Готовится чаще всего из баранины, но есть рецепты из свинины, курицы, говядины, индейки. Полуфабрикат нанизывают на шампуры и готовят на углях. Подают на тонком лаваше, дополняют свежими помидорами, маринованным луком, зеленью, чесночным соусом. Продолговатая котлета получается сочной, сытной, ароматной. В ней много белка, ценных аминокислот, витаминов и минералов.
Что полезно знать о приготовлении люля-кебаба
- Работать с готовым фаршем следует влажными руками. Так удастся нанизать его максимально плотно, чтобы внутри не осталось воздуха.
- Чтобы блюдо получилось сочным, добавляют курдючный жир. Его можно заменить на свиной или говяжий.
Рецепты люля-кебаба
Традиционно заготовки делают на шампурах. Иногда их жарят на гриле или на сковороде, тушат, готовят в духовке, тандыре. Для фарша берут мясо одного или нескольких видов. Существуют варианты с сыром, рыбой, беконом и даже картофелем.
люля-кебаб
40 минут
Люля-кебаб из индейки с маринованным луком
Сочный, нежный, ароматный люля-кебаб из индейки — отличный вариант для быстрого ужина или «когда гости на пороге». Приготовить можно любым способом: обжарить или запечь в духовке, в любом случае получится очень вкусно. А маринованный лук просто необходим для завершенности блюда.
Ингредиенты: Бедро индейки, Красный лук, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь кавказских трав, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
люля-кебаб со свинин...
45 минут
Люля-кебаб из свинины на углях
Если у вас нет времени для маринования шашлыка, такое блюдо здорово вас выручит. Блюдо из свинины получается очень сочным и аппетитным.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Петрушка, Приправа для свинины, Свинина, Смесь перцев, Сныть, Соль, Укроп, Чеснок
люля-кебаб с говядин...
40 минут
Люля-кебаб с гречкой, шампиньонами и пастой карри
Для тех, кто любит погорячее! В составе рецепта красная паста карри, поэтому вы сможете не только накормить близких вкусным блюдом, но и «согреть» их изнутри.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Говяжий фарш, Гречка, Кинза, Красная паста карри, Овощной бульон, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
