овощное рагу
овощное рагу
30 минут
Марроканское стью из нута и замороженных овощей
Стью — это блюдо, напоминающее рагу. Его часто готовят с мясом, но этот вариант — вегетарианский. Чтобы блюдо получилось сытным и более ароматным, добавьте нут. Для придания еде истинной марокканской пикантности воспользуйтесь специями. Ближе всего к африканским пряностям будут корица, тмин, имбирь, паприка, шафран и куркума.
Ингредиенты: Базилик, Замороженная смесь «8 овощей», Кленовый сироп, Молотый тмин, Нут, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Соус чили, Чеснок
овощное рагу
40 минут
Рагу из патиссонов
Вкус патиссонов может быть разным. Некоторые сорта чуть сладковатые, другие чем-то похожи на кабачок. Именно от этого зависит вкус блюда. Помидоры для рагу лучше взять самые спелые и мясистые, которые дают много сока. Выбирайте для готовки глубокую сковороду, в которой блюдо будет тушиться в собственном соку.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Патиссон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тушеные овощи
20 минут
Тушеные томаты
Предлагаем потушить томаты, слегка приправив их луком и чесноком. Такая закуска хороша и сама по себе с ломтиком свежего хлеба, и в качестве гарнира к мясу или птице, и как соус к пасте. К тому же готовятся тушеные помидоры намного быстрее всех остальных овощей.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Итальянские травы, Красный лук, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
Даже когда в вашем распоряжении есть только картофель, морковь и капуста, можно легко приготовить вкусное второе блюдо — овощное рагу. Если вы любите более сытное рагу из овощей, добавьте к ним, например, куриную грудку или любое другое мясо. Рецепт приготовления чаще всего заключается в тушении овощей. В некоторых вариантах блюда плоды обжаривают, а после — тушат. Существует множество способов, как приготовить рагу из самых разнообразных ингредиентов. Если не можете выбрать рецепт, обратите внимание на сезонность: свежие, только что собранные овощи как нельзя лучше подойдут для такого гарнира.
Другой способ выбрать подходящий рецепт рагу — отталкиваться от продуктов, которые есть у вас под рукой. Даже постный вариант из цветной капусты с морковью станет сытным и плотным блюдом, если добавить к нему бобовые: замороженный горошек или фасоль. Для разнообразия овощи можно сочетать с грибами, например, шампиньонами. Сделать вкус и аромат ярче помогут свежая зелень, чеснок и специи.
овощное рагу
50 минут
Вкусное рагу из овощей
Овощное рагу из кабачка, болгарского перца, моркови, баклажана и репчатого лука, тушенные с томатной пастой и специями.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
овощное рагу
40 минут
Рагу овощное с курочкой
Самый вкусный ужин, который можно предложить в сезон овощей. Ароматное, сочное аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Куриное филе, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое с картошкой
40 минут
Жаркое без мяса
Еще один вариант приготовления картофеля, который может стать не только отличным гарниром, но и полноценным самостоятельным блюдом. Картошка сама по себе достаточно сытная, но в сочетании с небольшим количеством муки и луком она получится питательнее и вкуснее. При желании добавьте в блюдо и другие овощи, например, морковь — ее нужно обжарить в сковороде вместе с луком.
2
Ингредиенты: Картошка, Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тимьян / чабрец, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
овощное рагу
45 минут
Овощное рагу с рисом для плова
Овощное рагу с рисом для плова — аппетитный гарнир, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду, либо станет самостоятельным вегетарианским горячим. Набор овощей можно выбирать по сезону из тех, которые есть в холодильнике или в магазине. Чеснок, кинза и куркума обеспечивают рагу яркий вкус и насыщенный аромат. Рис для плова должен быть длиннозерным. Именно такая крупа прекрасно впитывает воду, в ней немного крахмала, поэтому после варки рис получится рассыпчатым.
2
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Кинза, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Чеснок
овощное рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с баклажаном
Постный рецепт овощного рагу источник витаминов и клетчатки, подойдет в пост или в качестве легкого ужина. Для рецепта используйте овощи по сезону свежие или замороженные.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль
овощное рагу
50 минут
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажаном, карри и паприкой
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажаном, карри и паприкой — отличное самостоятельное вегетарианское блюдо, или гарнир к мясу и рыбе, а также это рагу можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.Блюда из баклажанов популярны в азиатской, восточной, кавказской, украинской кухне. Добавьте в рагу соевый соус или острые специи — и перед вами пикантное блюдо тайской кухни. Такое рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе в вашем повседневном рационе.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Карри, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощное рагу
35 минут
Рагу из кабачка в августе
С наступлением августа созревает урожай кабачков, чтобы зарядиться витаминами и пользой в этом сезоне нужно ловить момент и готовить быстрые блюда из овощей.
Ингредиенты: Белый лук, Кабачок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливовидные помидоры, Соль, Укроп, Чеснок
овощное рагу
1 час
Овощное рагу «Писто манчего»
В основе традиционного испанского овощного рагу лежат разнообразные свежие овощи. Чаще всего это помидоры, острый и сладкий перцы, кабачки и баклажаны. Приготовление «Писто манчего» начинается с обжаривания лука и чеснока, после чего поочередно добавляются остальные овощи, позволяя каждому ингредиенту раскрыть свои ароматы. Затем все компоненты тушатся вместе, пропитываясь вкусами друг друга. Подавать это овощное рагу принято с добавлением яиц, которые готовят отдельно либо смешивают с овощами.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Лютеница, Паприка, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
