пицца
Рецепты пиццы — как приготовить пиццу с тонким или пышным тестом: итальянское дрожжевое тесто, соус маринара, начинки классические и веганские, запекание в духовке. Читать далее
пицца
15 минут
Ленивая пицца с сырокопченой шейкой и аджикой
Когда гости уже на пороге, а у вас их угощений под рукой ничего нет, мой рецепт ленивой пиццы спешит на помощь!
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Красный лук, Майонез, Мягкий сыр, Основа для пиццы, Помидор «бычье сердце», Свиная шейка сырокопченая, Сыр
Если вы любите итальянскую кухню, то наверняка цените настоящую пиццу. В этом разделе мы собрали самые удачные рецепты приготовления вкусной пиццы в домашних условиях, а также рассказали базовые правила для того, чтобы у вас все получилось. Ведь результат зависит от важных составляющих — хорошего теста для пиццы, качественного томатного соуса, правильно подобранной начинки: овощной, мясной или из морепродуктов.
Помимо рецептов — от популярных «Маргариты», «Пепперони», «Четыре сыра» до замысловатых, — в этом разделе вы найдете полезные и интересные факты. Например, чем отличается пицца от пинцы, а бруклинская — от римской. Или как сделать пиццу из цельнозерновой муки и можно ли приготовить ее не в духовке, а на сковороде.
Наши статьи помогут вам разобраться в разных видах пиццы и тонкостях ее приготовления. Вы узнаете, нужно ли класть в тесто дрожжи и какой сыр больше подходит для начинки: моцарелла или другой. А для маленьких гурманов мы подготовили мини-гайды по первым кулинарным опытам, ведь особенно приятно приготовить домашнюю пиццу вместе с детьми.
Вся самая ценная информация собрана в наших статьях и рецептах с пошаговыми инструкциями — изучайте и наслаждайтесь готовкой!
пицца
1 час 35 минут
Пицца с шампиньонами, колбасой и сыром в духовке
Если переживаете, что томатный соус не справится со своими обязанностями и пицца в результате окажется сухой. Это не так, ведь помогут ему колбаса, сыр и грибы, которые пустят сок в процессе термической обработки. После приготовления такой пиццы, вы еще несколько раз подумаете какую готовить в следующий раз, так как она не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Вода, Копченая колбаса, Оливковое масло, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатный соус, Шампиньоны
пицца
30 минут
Пицца «Из всего что было, то и налепила»
Пицца-эконом, сюда идут все остатки продуктов, которых осталось по чуть-чуть. Быстро выпекается. Пробуйте, приготовьте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вареная колбаса, Кетчуп, Копченая колбаса, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Соленые огурцы, Сыр, Тесто для пиццы
пицца
1 час 45 минут
Мини-пиццы с колбасой
В школе мини-пиццы были моим самым любимым перекусом! Здесь моя вариация этого рецепта.
Ингредиенты: Колбаса, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Сыр, Томатная паста, Яйца
пицца
55 минут
Пицца по-домашнему с консервированными шампиньонами
Это легкий и простой в приготовлении рецепт, зато очень сытный и вкусный.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Вода, Консервированные шампиньоны, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатный соус
пицца
1 час
«Пицца» а-ля рюс
Рецепт был опубликован много-много лет назад в каком-то из советских женских журналов, с тех пор многократно приготовлен и дополнен. Название в кавычках, потому как это совсем не пицца, но и не пирог, ведь слой теста получается очень тонким, а весь смак в большом количестве начинки.
Ингредиенты: Кефир, Колбаса, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соленые огурцы, Сыр, Шампиньоны
сытные пироги
40 минут
Быстрый пирог а-ля пицца
Пирог вроде закрытой пиццы из лаваша с сосисками, солеными огурцами, сыром и соусом из кетчупа, майонеза и чеснока. Быстро, просто, вкусно.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Мягкий сыр, Репчатый лук, Соленые огурцы, Сосиски, Твердый сыр, Чеснок
пицца
30 минут
Пицца на луковом тесте
Я не очень люблю свежий лук в пицце, поэтому нашла идеальный вариант, как добавлять его туда без ущерба для вкуса. Получается очень необычно!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пеперони, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Сушеный репчатый лук, Твердый сыр, Томатная паста
пицца
1 час
Пицца из слоеного теста в виде рулета
Более простые варианты изготовления обыденных блюд пользуются огромной популярностью. Помимо выигрыша во времени блюда получаются не менее вкусными, а начинка не высохнет на вторые сутки. Пицца в виде рулета также отлично подойдет в качестве закуски на стол или на перекус детям в школу. Она удобно и быстро делится на порции.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Майонез, Помидор, Слоеное тесто, Сосиски, Сыр
пицца
40 минут
Необычная луковая пицца
Тесто получается тонким, воздушным и легким. В качестве начинки мы взяли лук и сыр, а основу смазали кетчупом. Приготовьте такую пиццу на завтрак или возьмите с собой на перекус на работу или учебу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соевый соус, Соль, Сыр
пицца
43 минуты
Мини пиццы на всю семью
Мы с мамой очень любим этот рецепт, потому что он погружает нас в детство, когда в столовых продавали такие маленькие кулинарные шедевры. Для каждого члена семьи можно приготовить его любимую начинку отдельно. Очень удобно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Прованские травы, Сыр, Тесто для пиццы, Томатная паста
пицца
2 часа 11 минут
Домашняя пицца с колбасой и сыром
Рецепт начинки я придумала сама. Этот рецепт допускает кулинарные эксперименты: наполнение для пиццы можно выбирать по своему вкусу.
Ингредиенты: Вода, Колбаса, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Сыр, Чеснок
пицца
2 часа
Мини-пиццы с начинкой на ваш вкус
Мини-пиццы очень быстро станут вашим дежурным блюдом. Так они вкусны и легки в приготовлении. Фантазируйте с начинками и выберите свой самый любимый вариант.
Ингредиенты: Белая фасоль, Ветчина, Козий сыр, Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сухие дрожжи
пицца
25 минут
Необычная пицца с тунцом в чиабатте
Если нет времени на приготовление обычной пиццы, приготовьте необычную, как по этому рецепту. Она очень выручит и скоростью приготовления, и вкусом, и подачей. Чиабатта — пористый, с хрустящей корочкой хлеб, лучше всего подходит по текстуре для такого варианта быстрой пиццы. Остальные продукты можно использовать по своему видению, ощущениям вкуса — помидоры, сыр, маслины, тунец, яйца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
пицца
2 часа 20 минут
Пицца с различными видами сыра и базиликом
Пицца — итальянское блюдо, которое состоит из круглой лепешки из теста с расплавленным сыром и томатами. Сыр — главный ингредиент пиццы. Существует огромное количество сыров и для пиццы можно использовать любой, однако желательно, чтобы он хорошо плавился. Другие же ингредиенты при желании можно заменить или чем-то на свое усмотрение дополнить.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Помидор, Сливочный сыр, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
пицца
45 минут
Пицца с моцареллой и томатным соусом
Пицца является визитной карточкой солнечной Италии и неудивительно, что существует фестиваль пиццы, ежегодно проходящий в Неаполе начиная с 1984 года. Фестиваль длится в течение одной недели, и за это время каждый год устанавливается новый мировой рекорд по количеству выпекаемых одновременно пицц, и огромному количеству разнообразных вариантов, но самая популярная и продаваемая остаётся пицца Маргарита, приготовленная по старинному итальянскому рецепту.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Специи, Тесто для пиццы, Томатная паста, Чеснок, Шампиньоны
пицца
40 минут
Вкусная пицца с моцареллой и базиликом
Пицца — это традиционное блюдо Италии в форме круглой дрожжевой лепешки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и множеством других ингредиентов, например, мяса, грибов, помидор или ананасов. Пицца приправленная базиликом приобретает очень насыщенный и необычный аромат.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сушеный базилик, Тесто для пиццы, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
