Тип материала
блюда из риса
40 минут
Бирьяни с овощами
Индийское блюдо по внешнему виду очень похожее на плов. Готовится из длиннозерного риса и мяса, рыбы, овощей, грибов. Рис варится отдельно от других ингредиентов, а потом добавляется к ним. Вкус блюда создают специи. Традиционно в бирьяни их должно быть много. В этом рецепте только минимальный набор. На свой вкус можете еще добавить гвоздику, кардамон, корицу, лавровый лист, мятные травы, имбирь и чеснок.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Замороженный горох, Изюм, Йогурт натуральный, Карри, Молотая паприка, Молотый кориандр, Морковь, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис «жасмин», Смесь перцев, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Шафран
яичница
25 минут
Американская яичница с ветчиной и помидорами черри
Яичница с ветчиной и помидорами черри —- классический американский завтрак. Он популярен благодаря своей питательности и простоте. В этом рецепте мы используем перепелиные яйца, но вы можете заменить их на куриные. Также вы можете заменить жёлтый лук на красный, он придаст легкую сладость и аккуратную горчинку вашему завтраку.
2
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час
Салат «Черепаха» с курицей и яблоками
Популярный салат «Черепашка» с курицей, яблоками и грецким орехом. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Особенно салат понравится детям, ведь он имеет интересный внешний вид.Все продукты для приготовления салата достаточно простые. Если вы не любите грецкий орех, то вы можете взять любые орехи по вашему вкусу.
2
Ингредиенты: Белый лук, Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец горошком, Яблоки
штрудель
55 минут
Штрудель с рыбой
Рыбные пироги и кулебяки прославили традиционную русскую кухню, навсегда став ее знаковой особенностью. Сытный штрудель с рыбой, приготовленный из слоеного теста, отчасти продолжает эту славную традицию, а отчасти перенимает европейский опыт более легкой и воздушной выпечки. Рыбный штрудель может выступать в качестве отдельного блюда на ужин, стать холодной закуской для праздничного стола или заменить привычные пирожки во время перекуса.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горбуша, Зеленый лук, Лук-порей, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и пармезаном
Салат с курицей и пармезаном представляет собой вкусное и очень питательное блюдо, в котором нежное филе отлично сочетается с аппетитным беконом и сочными овощами. Дополняет салат тертый пармезан, добавляя ему приятные терпкие нотки. Особенностью блюда является приготовление курицы, которое состоит из двух этапов, позволяющих сделать ее нежной и с румяной корочкой. Готовый салат подавайте порционно, выложив его в креманки или небольшие салатники.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Куриное филе, Пармезан, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
форшмак
50 минут
Форшмак из сельди
Классическое блюдо еврейско-одесской кухни форшмак из соленой сельди готовится со сливочным маслом, яблоком, луком и вымоченным в молоке белым хлебом. Получается очень мягкий, в меру соленый и приятно пикантный паштет, который идеально сочетается с ржаными гренками. Сливочное масло допускается заменить маргарином, а белый репчатый лук — красным. В этом рецепте форшмак заправляется лимонным соком, но для большей остроты можно добавить немного горчицы.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Зеленый лук, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло Extra Virgin, Перепелиное яйцо, Репчатый лук, Сельдь соленая, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Вкусная тыква с томатами
Ценность тыквы для людей уникальна из-за разнообразнейшего набора содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. По содержанию железа она настоящий победитель среди овощей, а ценных белков содержит больше, чем куриные или перепелиные яйца. Известна человеку с древних времен, и использовалась в пищу за три тысячи лет до нашей эры.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
закуски в кляре
30 минут
Крабовые палочки в кляре с сыром
Жареные крабовые палочки с сыром — вкусная и питательная закуска. Для приготовления крабовых палочек в кляре с сыром можно использовать любой сорт сыра, а для пикантности добавить в начинку чеснок. Используйте крабовые палочки и сыр, изготовленные по стандартам ГОСТ (указано на упаковке). В кляре можно использовать перепелиные яйца вместо куриных.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
50 минут
Необычный салат с куриным филе
Известный салат «Гнездо глухаря» состоит из четырех основных ингредиентов: картофеля, яиц, репчатого лука и куриного филе. Картофель в таком салате тонко режется, обжаривается и выкладывается в виде гнезда, в котором на подушке из зелени лежат перепелиные яйца. Салат можно сделать еще более необычным, если приготовить и подать его порционно в креманках.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Гавайская смесь
Яркие овощи с рисом, напоминающие летнюю рубашку — гавайская смесь — основа рецептов приготовления многих блюд прославленной средиземноморской кухни. Рис с гавайской смесью может стать гарниром к мясу, послужить основой рецепта испанской паэльи или итальянского ризотто. Замороженная гавайская смесь, протушенная на сковороде — почти готовый рецепт быстрого диетического блюда. Добавьте немного рыбы и получите вкусный и полностью сбалансированный по белкам, углеводам и витаминам обед или ужин.
1
Ингредиенты: Вода, Гавайская овощная смесь, Оливковое масло, Паприка, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Тунец кусочками в собственном соку
холодец
9 часов 40 минут
Куриный холодец с желатином
Прадед холодца — мясной бульон, который, застывая, становился вязкой и густой массой. Это происходило из-за желирующего вещества в костях, хрящах и связках животных. Потом французы усовершенствовали блюдо: они добавляли разное мясо, специи, выносили блюдо в холод. Куриный холодец с желатином — не такой калорийный, как говяжий или свиной. Этот пошаговый рецепт поможет приготовить холодец из курицы, который оценят на семейном празднике.
Ингредиенты: Вода, Курица, Лавровый лист, Морковь, Перепелиное яйцо, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Закуска на скорую руку из яиц
Яйца, фаршированные желтком с майонезом, наипростейший вариант закуски. Чтобы выбрать качественные куриные яйца, обращайте внимание на скорлупу — на ней не должно быть трещин, перьев и грязи. Цвет у скорлупы должен быть матовый, а не глянцевый. Для изящной подачи возьмите перепелиные яйца, если хотите удивить гостей — используйте гусиные. Для пикантности добавьте в начинку немного чеснока — свежего или сушеного.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
30 минут
Икра из грибов
Лисички чаще всего жарят, но эти яркие грибочки будут не менее вкусными, если сделать из них грибную икру. Она может стать хорошей закуской, дополнением к другим блюдам или начинкой. Например, грибную массу можно намазать на тост или наполнить ей перепелиные яйца. А можно просто подать в небольшой креманке с кусочком хлеба и свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Зелень, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
багет
45 минут
Багет с куриной печенью
При выборе печени обращайте внимание на ее цвет. Качественный продукт будет коричневого цвета с бордовым оттенком. Поверхность печени должна быть блестящей и гладкой. В куриной печени содержится почти столько же белка, сколько и в диетическом мясе грудки. А калорийность этого субпродукта не превышает количество калорий, содержащихся в вареном курином филе.
Ингредиенты: Багет, Куриная печень, Перепелиное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салат «цезарь»
1 час
Нежный «Цезарь» с курицей
Салат получается восхитительно вкусный и сытный, с ароматным соусом и домашними сухариками. Такой салат подойдет не только для праздничного стола, но и на завтрак и ужин. Салат получается яркий и сочный, а еще очень вкусный и ароматный. Такая закуска не только сытная, но и полезная, поскольку сочетает в себе большое количество овощей и зелени. Салат наполнен необходимыми витаминами для поддержания тонуса. Такую закуску можете подавать отдельно или с любимым гарниром.
2
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа
Легкие куриные грудки с хлебно-сырным соусом и маслинами
Куриные грудки с хлебно-сырным соусом и маслинами — очень необычное и одновременно легкое в приготовлении блюдо. Хлебно-сырный соус делает куриные грудки нежными, сливочными и изысканными по вкусу. Маслины и перепелиные яйца отлично дополняют это блюдо. Также куриные грудки приносят огромную пользу организму. Они обеспечивают работу надпочечников и почек, очищают печень от лишнего жира, а также поглощают излишнюю кислотность.
Ингредиенты: Белый хлеб, Грецкие орехи, Куриная грудка, Маслины, Молоко, Молотая куркума, Мясной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Паста чили, Перепелиное яйцо, Репчатый лук, Соль, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
Салат из печени трески с сыром и яйцами
Салат из печени трески — очень вкусная и полезная закуска. Нежная печень трески хорошо сочетается с отварными яйцами, сыром и кукурузой. Можно добавлять по вкусу зеленый лук, перепелиные яйца, соленый огурец, редис, помидоры, различные сметанные заправки, кунжут, сок лимона, орехи. Несмотря на всю простоту приготовления, такой салат отлично подойдет для праздничного стола. Можно подойти творчески к подаче салата, оформив его в прозрачных креманках, в формованном виде или в тарталетках.
Ингредиенты: Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Печень трески, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
азиатская лапша
13 часов
Рамен маринованный
В правильном рамене бульон отваривается отдельно, лапша и добавки также готовятся отдельно. Рамен с маринованными яйцами — это четкая и проверенная технология приготовления. Учитывается и время варки, и маринад, и длительность маринования. В качестве соуса для маринования можно использовать готовый бульон для лапши быстрого приготовления. Но лучше сделать смесь из соевого соуса, мирина и саке для кулинарии. По желанию можно использовать и перепелиные яйца вместо обычных.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша рамен, Мед, Мирин, Мисо-паста, Молотый имбирь, Прованские травы, Саке, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с куриным фил...
45 минут
Куриный салат с капустой и сельдереем
Секрет этого простого, но вкусного салата заключается в пикантной и освежающей заправке из сельдерея, лимонного сока и горчицы. А майонез и оливковое масло придают ей мягкость и легкий сливочный привкус. Соус хорошо подходит к продуктам с нейтральным вкусом и позволяет обойтись без лука, маринованных огурцов и других ярких ингредиентов. Рецепт салата можно взять за основу и добавить к нему, например, перепелиные яйца, кубики соевого сыра, белую фасоль или просто сухарики.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Салат с рыбными консервами и сыром
Салат с рыбными консервами и сыром — идея для праздничного меню. Сыр возьмите твердых сортов — например, чеддер, пармезан или российский. Горбуша и сайра составят в салате идеальный дуэт. Горбуша улучшает состояние кожи и волос, нормализует метаболизм и замедляет процессы старения. Сайра благотворно влияет на функцию сердечной мышцы и улучшает тонус сосудов. Если хотите, чтобы салат получился еще полезнее, возьмите перепелиные яйца. Они повышают иммунитет, полезны при малокровии и анемии.
1
Ингредиенты: Консервированная горбуша в масле, Консервированная сайра в масле, Куриное яйцо, Майонез, Помидоры черри, Твердый сыр
сытные пироги
50 минут
Пирог с филе индейки из слоеного теста
Пирог с филе индейки из слоеного теста покоряет сердца гурманов своим видом и ароматом. Это блюдо на сто процентов праздничное, оно очень привлекательно выглядит в разрезе. Под румяной корочкой теста находится сочное рубленое мясо, внутри которого еще и вареные яйца, обернутые листьями шпината. Весь сок начинки при этом сохраняется внутри. По желанию в фарш можно добавить немного обжаренного репчатого лука или шампиьонов, а вместо куриных яиц в центр положить перепелиные яйца или кусочки сыра.
2
Ингредиенты: Горчица, Замороженный шпинат, Кофе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливки, Слоеное тесто, Филе индейки, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 10 минут
Мясной рулет с ореховым соусом
Для такого рулета фарш не должен быть слишком жирным. Иначе он будет плохо держать форму, хоть и получится очень вкусным. С начинкой можно экспериментировать. Можете добавить в нее жареные шампиньоны, вареные куриные или перепелиные яйца, различные овощи. В разрезе такой рулет смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы скрутить рулет, выложите фарш ровным слоем на фольгу, отступая от краев по 2-3 см. В центр рулета положите начинку и аккуратно оберните фарш вокруг начинки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соль, Твердый сыр, Чеснок
закуски на пасху
1 час 40 минут
Пасхальные корзинки
Приготовьте на Пасху съедобные корзиночки с двумя видами начинок. Для начала оберните тонкие полоски слоеного теста вокруг формочек для кексов. Скрутите полоски в спирали, чтобы корзиночки получились с эффектом плетения. Сформируйте ручки и испеките заготовки. Для сладкой начинки сварите густой ванильный крем и соедините его со взбитыми сливками. А для сытного наполнения смешайте жареные шампиньоны со сметаной и сыром.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Зелень, Клубника, Клубничный джем, Кукурузный крахмал, Малина, Молоко «Село Зелёное» 3,2% ультрапастеризованное, 950 мл, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сахарная пудра, Сливки для взбивания «Село Зелёное» 33%, 500 г, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Слоеное тесто, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Соль, Сыр тильзитер «Село Зелёное», 400 г, Черный перец молотый, Шампиньоны
шакшука
35 минут
Шакшука с перепелиными яйцами
Шакшука — это арабское блюдо из яиц, жаренных с помидорами, луком и специями. Большую популярность шакшука обрела как блюдо израильской кухни. В шакшуку очень часто добавляют болгарский перец, сыр, шпинат, кинзу и многие другие овощи и зелень. В этом рецепте предлагаем вам приготовить шакшуку с перепелиными яйцами, сочными помидорами, луком, морковью и сыром. Блюдо получается сытным и полезным. Шакшука отлично подходит для завтрака!
Ингредиенты: Морковь, Перепелиное яйцо, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Сыр, Черный перец молотый
правильный подход
Можно ли кормящим яйца / Польза и вред универсального источника белка при ГВ
Яйца — один из самых доступных и универсальных источников белка и полезных питательных веществ, но безопасны ли они в рационе кормящей мамы? Этот вопрос волнует многих, ведь питание матери при ГВ влияет на здоровье малыша. Узнали у специалиста, какую пользу могут принести яйца при грудном вскармливании, а также разберемся, как правильно ввести их в свой рацион.
закуски из яиц
30 минут
Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами
Фаршированные сырной начинкой и украшенные сверху перепелиными яйцами шампиньоны — простая и быстрая закуска для праздничного стола. Лучше брать королевские шампиньоны с более плотной структурой и насыщенным грибным вкусом, обычные тоже подойдут. Не забудьте перед приготовлением удалить из грибов ножки и губчатую часть, чтобы не было лишней влаги. С этой же целью не стоит мыть шампиньоны — достаточно просто поскоблить их ножом и протереть бумажным полотенцем.
2
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блины ажурные
1 час
Ажурные блинчики на кефире и перепелиных яйцах
Ажурные блины, которые легко приготовить - мечта любой домохозяйки! Сейчас Масленица и данное блюдо будет актуально. С этим рецептом получится удивить родных у каждой.
Ингредиенты: Блинная мука, Вода (кипяток), Джем, Кефир 3,2%, Малина, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
