24 января 2025

Можно ли кормящим яйца

/ Польза и вред универсального источника белка при ГВ

Яйца — один из самых доступных и универсальных источников белка и полезных питательных веществ, но безопасны ли они в рационе кормящей мамы? Этот вопрос волнует многих, ведь питание матери при ГВ влияет на здоровье малыша. Узнали у специалиста, какую пользу могут принести яйца при грудном вскармливании, а также разберемся, как правильно ввести их в свой рацион.

(1)

Чем полезны яйца в питании кормящей мамы

Сегодня яйца кажутся чем-то совершенно обыденным. Их добавляют в тесто, когда пекут пироги и блины, подмешивают в фарш, чтобы котлеты не разваливались, готовят соус для карбонары с добавлением желтков и меренгу из белков. Но так было не всегда. На Руси яйца не считались повседневной едой. Куриное яйцо подавали разве что на праздник. Так, например, яичницей было принято потчевать молодоженов или угощать ей девушек на Троицу.

Однако под влиянием западной кухни, преимущественно французской, этот продукт постепенно плотно вошел в рацион, и сейчас яйцо всмятку или вкрутую на завтрак — самый быстрый способ утолить голод.

Яйца можно назвать универсальной едой, они практически полностью усваиваются организмом и содержат много питательных веществ. В 100 г содержится целых 13 г чистого белка. Яичный белок состоит из легкоусвояемого протеина, а желток содержит жирорастворимые витамины, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты холин и лецитин, которые очень полезны для нервной системы, а также биотин. Это вещество в составе куриного яйца позволяет сохранить красоту кожи, ногтей и волос.

Исследования показали, что регулярное употребление куриных яиц помогает уменьшать воспаление, наращивать мышечную массу и поддерживать иммунную систему, а также позитивно сказывается на когнитивных способностях. По последним данным, беременным полезно есть яйца, как куриные, так и перепелиные. Это наилучшим образом сказывается на развитии нервной системы плода. Но безопасно ли оставлять их в рационе кормящей мамы?

Врач акушер-гинеколог, консультант по грудному вскармливанию Анастасия Маркова:

Яйца — это полноценный источник белка, жирных кислот и большого количества питательных веществ. Безусловно, они входят в список аллергенов, однако если у кормящей мамы в анамнезе нет аллергии на яйца, и она употребляла их во время беременности, то беспокоиться совершенно не о чем. И отказываться от продукта во время лактации не имеет смысла. Более того, куриные и перепелиные яйца могут стать отличной альтернативой белка кормящим мамам при грудном вскармливании для тех, кто практикует вегетарианство и не употребляет мясо.

Как выбрать яйца

Когда и как вводить яйца в рацион при грудном вскармливании

Не существует однозначного ответа на вопрос, когда включать яйца в рацион кормящей мамы. Дело в том, что и у матери, и у ребенка может быть разная индивидуальная реакция на продукт. Некоторые врачи рекомендуют подождать пять-шесть недель после родов, прежде чем вводить яйца в рацион. Это связано с тем, что пищеварительная система малыша еще не полностью сформирована, и риск аллергических реакций выше.

Минздрав рекомендует кормящим мамам быть особенно осторожными в питании только в первые три-четыре недели после родов и вводить ограничения в рацион только при наличии медицинских показаний. Яйца не входят в список запрещенных продуктов.

В идеале, прежде чем вводить яйца в рацион, проконсультируйтесь с врачом или педиатром. Они смогут учесть индивидуальные особенности вашего здоровья и дать рекомендации.

В любом случае важны постепенность и наблюдение за реакцией ребенка. Начните с небольшого количества — например, с четверти сваренного вкрутую яйца.

Вводите продукт в рацион раз в несколько дней, наблюдая за реакцией малыша в течение 24–48 часов после каждого приема. Обращайте внимание на следующие симптомы:

высыпания на коже или ее покраснение;
расстройство желудка (понос, рвота, колики).

Если после употребления яиц у ребенка появились подобные симптомы, исключите их из рациона и обратитесь к врачу. В дальнейшем можно будет снова ввести немного продукта, наблюдая за реакцией ребенка. Если аллергических реакций не будет, постепенно увеличивайте количество яиц в своем рационе.

Важно

Если у вас есть другие пищевые аллергии, вероятность реакции на яйца у вас и у ребенка выше. При наличии сомнений или каких-либо проблем со здоровьем всегда консультируйтесь с врачом или педиатром.

Воздушный омлет

Перепелиные яйца в рационе кормящей мамы

Перепелиные яйца часто рассматриваются как более безопасная альтернатива куриным яйцам для кормящих мам. Они действительно могут стать отличным дополнением к рациону благодаря гипоаллергенным свойствам и содержанию ценных питательных веществ. Однако, как и куриные, требуют постепенного введения в систему питания.

Поэтому при употреблении этого продукта нужно соблюдать те же правила, что и с куриными яйцами: постепенность, небольшое количество, контроль реакции ребенка. Если у малыша не возникло никаких негативных реакций, в дальнейшем можно постепенно увеличивать количество яиц в рационе.

Употреблять перепелиные яйца кормящей маме также нужно в термически обработанном виде.

Как правильно разбивать, варить и чистить перепелиные яйца

В каком виде и сколько можно есть яйца при ГВ

Среднее количество яиц, которое рекомендуется употреблять в неделю при грудном вскармливании, — три-четыре штуки. Куриное яйцо можно также включать в состав выпечки, сырников. Обращайте внимание на дату производства: чем свежее яйца, тем лучше. Желательно, чтобы она не превышала одну неделю в момент покупки.

Перед приготовлением тщательно вымойте яйца и термически обработайте: приготовьте омлет, яичницу или сварите куриное в течение 10 минут, а перепелиные яйца — не менее одной минуты.

Жареные яйца не всегда можно считать безопасным вариантом блюда для кормящей мамы из-за того, что желток может не полностью свернуться при их приготовлении. Поэтому лучше сделать омлет или взбитую яичницу.

Если хотите сделать меню более разнообразным, используйте яйца как ингредиент для салатов или сочетайте с куриным бульоном.

Важно

Максимальное суточное количество продукта во время грудного вскармливания – четыре перепелиных и одно куриное яйцо. В неделю можно съедать восемь перепелиных яиц и три-четыре куриных.

Чем диетические яйца отличаются от столовых