Тип материала
как готовить
Как приготовить простой сироп / Инструкция от Food.ru
Простой сироп — сладкая жидкость, которую используют для приготовления напитков и десертов в разных кухнях мира. Сегодня его легко найти на прилавках в любом супермаркете, но также можно приготовить сироп в домашних условиях, особенно если воспользоваться простой инструкцией.
печенье
45 минут
Гороховое печенье
Добавление гороха ― это не обязательно суп или каша, но и выпечка. Его присутствие в данном печенье способствует появлению легкого орехового вкуса, когда орехов в нем вовсе и нет. Тесто с добавлением горохового пюре весьма универсально: из него также можно готовить тарталетки или коржи. Помимо превосходного и весьма необычного вкуса печенье еще и полезное, так как не содержит сахара и пшеничной рафинированной муки.
Ингредиенты: Горох, Миндаль, Миндальная мука, Порошок стевии, Разрыхлитель теста, Сироп топинамбура, Соль, Тофу, Экстракт ванили
здоровая еда
Ученые назвали напиток, который помогает укрепить кости в пожилом возрасте / И как он усиливает пользу от спорта
О пользе белковой пищи и важности физических нагрузок для костей известно давно. Но до сих пор никто не изучал, что происходит с организмом пожилого человека при сочетании этих факторов. Ученые из Китая провели такое исследование, а еще сравнили свойства двух источников белка — коровьего и соевого молока.
ответственный подход
7 самых странных запросов и убеждений, которые слышит косметолог / Разбираемся, можно ли помолодеть на 20 лет
Для косметолога странные вопросы и желания пациентов — явление обычное. Сегодня представления о «правильной» красоте и мифы о процедурах формируют социальные сети — отсюда и многие заблуждения. Вместе с врачом-косметологом Анной Васильевной Лущинской рассказываем о самых распространенных из них.
польза или вред
Что полезнее — свинина или говядина / Какое мясо выбирать для детей, спортсменов и аллергиков
Ученые и врачи не могут прийти к единому мнению что полезнее свинина или говядина: у каждого продукта свои преимущества. Food.ru изучил результаты исследований и выяснил, в каком мясе больше витаминов, в каком — минералов, а также рассказал, как правильно выбирать и готовить этот продукт.
что съесть
Испанский чуррос / История десерта и секреты приготовления
В Испании нет уголка, где бы не готовили традиционную сладкую выпечку чуррос. А чуррерии — одни из самых популярных мест для завтрака, где подают сладости из заварного теста вместе с горячим шоколадом или кофе с молоком. Особенно популярна выпечка в рождественские праздники. Рассказываем, как и когда появился испанский десерт чуррос и как приготовить его дома.
2
рецепты с куриной гр...
30 минут
Куриная грудка по-грузински
Аутентичный грузинский вкус обычному куриному мясу придадут ингредиенты, характерные для кухни этой страны. Возьмите приправу хмели-сунели, грецкие орехи и томатную пасту. Обязательно добавьте кинзу: эту зелень традиционно используют в южных странах и кавказских регионах. Положите при желании побольше чеснока, чтобы придать курице характерную остринку.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Грецкий орех, Кинза, Куриная грудка, Лимон, Овощи, Петрушка, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
что съесть
Как выбрать хорошие сливки / Чтобы добавить в кофе или взбить пышный крем для торта
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
сырники
20 минут
Маковые сырники
Сырники — очень вкусное и полезное блюдо, идеально подходит для завтрака или перекуса. Сегодня приготовим творожные сырники с добавлением мака. Они получаются очень необычными, вкусными и ароматными. Мак отлично сочетается с творогом и придаёт привычному блюду необычный вкус.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Творог
здоровая еда
Как научиться держать осанку / 8 советов, чтобы выпрямить спину
Правильная осанка отражается не только на внешнем виде. Благодаря ей поддерживается опорно-двигательный аппарат, обеспечивается циркуляция крови и даже полноценная работа внутренних органов. Поэтому держать спину прямо важно в первую очередь для здоровья. Делимся советами, которые помогут исправить осанку.
еда не дома
Как приготовить ароматный суп на костре / Шурпа, харчо, солянка, уха и другие
Суп, приготовленный на костре, — идеальное блюдо для похода или дачного отдыха. Наваристый мясной бульон с овощами, сваренный на природе, невероятно аппетитный и порой кажется даже вкуснее, чем первое из меню хорошего ресторана. Команда Food.ru собрала для вас рецепты супов, которые можно приготовить на открытом огне. Выбирайтесь на природу и наслаждайтесь блюдами с характерным дымным ароматом.
отбивные
20 минут
Отбивные из индейки в овсяных хлопьях
Отбивные из индейки — вкусный и сытный вариант для обеда. Для получения приятной хрустящей корочки можно запанировать мясо в овсяных хлопьях. Приготовленная в панировке, индейка становится нежнее и сочнее. Овсяные хлопья содержат множество полезных витаминов и микроэлементов — таких, как фосфор, магний, железо и калий. Они помогают снизить уровень холестерина, защитить организм от бактерий и укрепить сосуды.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Прованские травы, Растительное масло, Салатные листья, Филе индейки, Черный перец молотый
заготовки
1 час 30 минут
Борщ с капустой на зиму
Это традиционное блюдо украинской кухни. В основе которого лежит свекла и капуста. Свекла придает блюду насыщенный красный цвет, характерный для борща. А капуста добавляет ему пикантности. Приготовленная летом вкусная и ароматная заправка, будет отличной помощницей для приготовления борща. Добавьте заправку в мясной бульон и борщ получится насыщенным и ярким. И точно понравится всей семье.
1
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свекла, Столовый уксус 9%
биточки
1 час
Легкие биточки из брокколи с моцареллой
Биточки из брокколи с моцареллой — это прекрасное блюдо, которое рекомендуют употреблять на завтрак или в виде перекуса. Моцарелла, которая входит в это блюдо делает его сливочным и нежным на вкус. Брокколи также очень полезны для организма. Оно считается целебным овощем и рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Врачи рекомендуют употреблять брокколи для профилактики нервных расстройств.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
польза или вред
Польза и вред льняного семени / И как правильно использовать продукт
Лен — не только сырье для натуральных тканей: льняные семена и масло давно известны как продукты питания и лечебные средства. Гиппократ рекомендовал отвар льняного семени при болезнях желудка, Плиний применял семена от нарывов и болезней мочеполовой системы у женщин, а на Руси льняным маслом лечили ожоги. Открытия древних врачей подтверждены современными исследованиями, и сегодня лен вновь популярен как полезный функциональный продукт. Расскажем, как использовать льняное семя и в чем его польза.
ответственный подход
Когда можно пересаживать комнатные цветы / И как это правильно сделать
Весной комнатные растения переходят к активному росту. В это время важно создать для них подходящие условия: обновить почву, дать больше пространства и доступ воздуха к корням. Пересадка помогает избежать проблем с развитием и сохранить здоровье. Рассказываем, как определить подходящий момент, выбрать горшок, подготовить почву и правильно пересадить комнатные цветы.
блины с фаршем
1 час 20 минут
Блинные чебуреки с мясом и капустой
Дрожжевому тесту для этих чебуреков нужно дать подняться. Но раскатывать и отдельно формировать заготовки не придется, все происходит прямо в сковороде. Заранее потушите тонко нарезанную капусту с луком, морковью и мясным фаршем. Налейте на плоскую сковороду тесто, как для обычных дрожжевых блинов, и подождите, когда оно слегка уплотнится. Положите на одну половину блина начинку, накройте свободным краем и обжарьте чебурек с двух сторон до румяной корочки.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
закуски из яиц
25 минут
Яйцо, фаршированное скумбрией
Яйцо, фаршированное скумбрией — прекрасное блюдо для любителей копченой рыбы. Скумбрия — рыба, хорошо подходящая для копчения и остающаяся при такой обработке сочной, мягкой и очень вкусной. В продаже можно встретить рыбу холодного и горячего копчения, последняя сделает блюдо более ароматным. При покупке обратите внимание на срок годности продукта: он должен составлять от 20 до 90 суток. Цвет рыбы должен быть равномерным, мясо — плотным, поверхность — блестящей.
Ингредиенты: Горчица, Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Твердый сыр
что съесть
Как выйти из поста правильно / Важные правила и рекомендации
Последние дни Рождественского поста обычно самые строгие в плане ограничений, но в ночь Рождества, после полуночи уже можно есть все, что хочется. Однако важно выходить из поста постепенно. Food.ru рассказывает, как правильно это делать.
1
еда и развлечения
Когда люди стали отмечать день рождения / История праздника от древности до современности
Историки точно не знают, когда появилась традиция праздновать очередной прожитый год жизни и кто придумал дарить подарки на день рождения. Но уже много лет люди в честь этого события приглашают гостей, накрывают на стол и задувают свечи на торте, веря, что заветное желание обязательно исполнится. Мы постарались разобраться, откуда берет начало любимый многими праздник.
оладьи
35 минут
Оладьи из кабачков и бананов
Оладьи из кабачков с бананом — прекрасное решение для большого урожая. Особенно если кажется, что ничего нового придумать нельзя. Дуэт кабачков и бананов придает выпечке характерный нежный вкус и душистый аромат.
2
Ингредиенты: Банан, Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана
польза или вред
Правда ли, что лучше отказаться от молока / Польза и вред лактозы
Молоко — продукт, знакомый большинству с детства. Его присутствие в рационе кажется многим незыблемым, а предложения отказаться от его употребления порой удивляют. Реальность, однако, такова, что в некоторых случаях исключение молока может обернуться пользой для здоровья. Разбираемся, кому и почему стоит отказаться от молока и молочных продуктов.
еда и развлечения
Что нужно, чтобы начать вязать / Выбираем крючки, спицы и пряжу
Сегодня вязание переживает второе рождение. Научившись этому ремеслу, можно не только экономить на покупке вещей, но и изготавливать для себя и близких уникальные предметы гардероба или интерьера. Вязать можно как шарфы, шапки и свитера, так и корзины и даже коврики. Но прежде чем приступить к сложным моделям, следует приобрести все необходимое.
как экономить
Почему осетрина такая дорогая / Разбираемся, когда царская рыба стала деликатесом
Осетр и его икра — дорогостоящие деликатесы, которые не каждый может себе позволить. А все потому что осетровые сегодня находятся на грани исчезновения. Разберемся, почему так произошло и как исправить ситуацию.
капкейк
50 минут
Ванильные капкейки на ряженке со сливочным кремом
Ароматные, с ванильным запахом, мягкие и пышные капкейки получаются, если использовать в качестве жира сливочное масло и ряженку. Если продукты натуральные, то выпечка от этого только выигрывает. Масло смягчает тесто, дает ему нежность и сочность. Кроме этого, оно богато триптофаном, который благотворно влияет на все наши органы, а ряженка обеспечивает четверть дневной потребности в кальции и фосфоре.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ряженка, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
кекс
1 час
Нежные песочные кексы с изюмом
Выпечка по этому рецепту получится очень вкусной и аппетитной. Вместо изюма можете добавить курагу или чернослив, но не забудьте сначала замочить их в кипятке, чтобы размягчить. Вместо маргарина можете использовать сливочное масло.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Сода, Столовый уксус, Экстракт ванили
еда и развлечения
Что подарить девочке на 4 года / Конструктор, куклы, тактильная дорожка и бижутерия
В четыре года девочка уже активно исследует окружающий мир, проявляет творческие способности и с удовольствием играет в дочки-матери, доктора или школу. День рождения в этом возрасте — особый праздник, когда хочется порадовать ребенка чем-то интересным и полезным. Важно выбирать игрушки, которые развивают воображение, моторику и социальные навыки. Делимся списком полезных подарков для девочки, которой исполняется четыре года.
сладкие пироги
1 час 15 минут
Пирог «Волшебный»
«Волшебный» пирог получил свое название и популярность благодаря интересной текстуре. В духовке тесто превращается в три разных слоя, похожих на бисквит, молочный крем и мягкий пудинг. Для этого по очереди взбейте желтки и белки, а затем аккуратно смешайте их с остальными ингредиентами теста. В этот пирог добавляется также немного какао-порошка для характерного цвета и вкуса десерта.
9
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
овощные заготовки
4 часа 20 минут
Быстрый рецепт маринованного лука в столовом уксусе к шашлыку
Лук ― овощ, который используется во многих блюдах. Он податлив в готовке и во многих блюдах считается как неотъемлемой частью. Лук также используется и в медицине. Он отлично подавляет рост патогенных макроорганизмов и активно используется для лечения респираторных заболеваний. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить вкусную закуску из лука к мясу. Для приготовления можно также взять и красный лук.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Витаминный салат из свежих овощей
Салаты из свежих овощей лучшая еда в любое время года. Морковь ― вкусный, сладкий и полезный овощ. Это польза для зрения, диабетикам, для сердца и сосудов, профилактика онкологических заболеваний. Блюда из моркови не только вкусны, но и легко усваиваются. Ее добавляют в салаты, супы, гарниры, соусы, маринады, мучные изделия. Сочетается с крупами, с мясными продуктами, с другими овощами.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
что съесть
10 простых рецептов жюльена / В кокотницах, в тарталетках и даже в булочках
Классический и постный, с картофелем и со свининой — собрали простые рецепты жюльенов. Нежное сливочное блюдо с хрустящей сырной корочкой традиционно готовится в кокотницах — маленьких металлических формах, но для подачи можно использовать булочки и тарталетки.
