Тип материала
супы с тыквой
9 часов 40 минут
Овощной суп с тыквой
Кориандр, корица и имбирь придадут овощному супу пряный «теплый» вкус, который хорошо согреет в холодное время года. Солнечная куркума подчеркнет янтарный цвет и сладость тыквы, а нут и картофель добавят питательности блюду. Для необычного сладковато-мятного привкуса положите фенхель, а для мягкой остроты — корень пастернака. Суп подойдет для вегетарианского или постного меню, разгрузит организм при диете.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень имбиря, Корень пастернака, Лимонный сок, Молотая корица, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
2 часа
Жаркое в горшочке с сушеными грибами
Жаркое из свинины с сушеными грибами и картофелем, запеченное в горшочке. Блюдо получается очень вкусное, с насыщенным ароматом грибов и не требующие много затрат.
Ингредиенты: Красный картофель, Свинина, Сладкая паприка, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Овощное рагу с семенами горчицы
Внесите разнообразие в рацион, приготовив одно из популярных традиционных блюд индийской кухни. Это овощное рагу с семенами горчицы и специей карри в Индии известно под названием "Алу гаджар сабджи", что в переводе означает "картофель с морковью и овощами", и очень востребовано среди вегетарианцев. Входящие в состав рагу куркума, кориандр, зира и мускатный орех добавляют блюду пикантность и неповторимый аромат.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Карри, Картошка, Кинза, Корень имбиря, Кукурузная лепешка, Молотая куркума, Молотый кориандр, Молотый тмин, Морковь, Мускатный орех, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Семена горчицы, Соль
овощные блюда
45 минут
Запеченная морковь с оливками и миндалем
Запеченная морковь с оливками и миндалем представляет собой интересную закуску, приготовление которой занимает совсем не много времени. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Запеченная морковь прекрасно гармонирует с луком, а дополняет это сочетание апельсиновая цедра, добавляя блюду приятную горчинку. Подавать готовую закуску рекомендуется в качестве гарнира к основному блюду. Она отлично дополнит нежное мясо или ароматный картофель.
Ингредиенты: Белое вино, Миндаль, Морковь, Оливки без косточки, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Цедра апельсина, Черный перец молотый
салат «нежность»
50 минут
Салат «Необыкновенная нежность»
Салат «Необыкновенная нежность» станет оригинальной закуской к любому празднику. Куриное филе и картофель делают блюдо питательным и сытным, а пекинская капуста придает салату свежесть. При выборе последней обратите внимание на ее внешний вид. Листья пекинской капусты не должны быть вялыми, а по цвету всегда выбирайте овощ насыщенного оттенка. Отдавайте предпочтение светлой пекинской капусте, у такой листья будут сочнее.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Пекинская капуста, Помидоры черри, Репчатый лук, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с рыбой
10 минут
Салат с копченой рыбой
Салат с копченой рыбой — оригинальное и изысканное блюдо для праздника или полезного перекуса. Вареный картофель делает салат сытным, репчатый лук — пикантным, а свежий помидор добавляет сочности и яркости. Подаче салата стоит уделить особое внимание — обязательно украсьте его свежей зеленью. Закуски должны быть не только вкусными, но и эффектными. Идеально дополнят блюдо укроп, кинза, базилик, тимьян или петрушка.
1
Ингредиенты: Картошка, Копченый лосось, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
салаты со свининой
40 минут
Салат со свининой
Изобретательные повара создали немало рецептов салатов со свининой. Набор сопутствующих мясу ингредиентов может варьироваться. Это могут быть всевозможные овощи, яйца и даже фрукты. Один из самых простейших в исполнении — салат со свининой и солеными огурцами. Изюминку блюду придает маринованный лук, а картофель оттеняет вкус мяса и соленостей. Заправкой для салата могут стать майонез, сметана или натуральный греческий йогурт.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Свиная лопатка, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
мясные блюда
1 час 15 минут
Запеченое мясо под шубой
Запеченное мясо под шубой является простым и в то же время вкусным и сытным блюдом французской кухни. Основным ингредиентом является свинина, которая в сочетании с простыми специями, а также благодаря луку, приобретает нежный и насыщенный вкус. Картофель в этом блюде, пропитываясь всеми соками становится мягким и является особенной частью данного рецепта. Помидоры благодаря своей кислинке смягчают жирность свинины.
Ингредиенты: Брынза, Зелень, Картошка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Окунь, жаренный в муке
Окунь — очень полезная морская рыба, она содержит множество витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Готовится рыба просто и быстро, окунь имеет потрясающий вкус, сочный и нежный. В качестве гарнира мы рекомендуем подать к блюду молодой картофель и свежую зелень. В нашем рецепте используется кляр, он добавляет блюду вкусную корочку. Вы можете использовать любые специи на ваш вкус.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Морской окунь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль
картофель с грибами
1 час
Жареная картошка с опятами
Если к простой жареной картошке добавить опята, получится по-настоящему осеннее ароматное блюдо. Особенно если грибы свежие. Но подойдут замороженные и даже консервированные опята. Начните с обжаривания грибов вместе с кусочками бекона. Так они станут еще вкуснее. Потом добавьте картофель и доведите блюдо до готовности. Учтите, что приправы и соль в жареную картошку добавляются в самом конце. Иначе может выделиться лишний сок, а его нужно сохранить внутри продуктов по максимуму.
1
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Картошка, Опята, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
40 минут
Гратен с тимьяном и сыром с плесенью
Очень тонко нарезанный картофель в традиционной французской запеканке гратен быстро пропекается и полностью пропитывается сливками и пряностями. А мягкий сыр с плесенью добавляет блюду свой пикантно-сливочный вкус. Возьмите рецепт за основу и добавьте на свой вкус кусочки бекона, яйца, лук или зелень. Подберите для запекания красивую керамическую форму, в которой гратен можно будет сразу подать на стол.
1
Ингредиенты: Картошка, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр Шаурс с белой плесенью, Творожный сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
еда не дома
Что едят в Кении / Гастрономические традиции и предпочтения жителей
Кенийская кухня богата не только самобытными ингредиентами, но и заимствованными. Считается, что португальские моряки завезли в страну кукурузу, картофель, огурцы, помидоры, перец чили и бананы. Арабы помогли завести знакомство с пряностями, а англичане приучили к чаепитию по-британски. Индусы, трудившиеся в британской колонии, приобщили Кению к некоторым особенностям индийской кулинарии. Food.ru собрал все традиционные блюда жителей восточной Африки воедино.
запеканка из кабачко...
1 час
Запеканка из кабачков с фаршем
Традиционный рецепт запеканки с фаршем и помидорами может стать очень полезным, если некоторые привычные ингредиенты — картофель, например, заменить на кабачки. Кабачки содержат минералы, антиоксиданты и пектины, помогающие выводить токсины из организма. Калорийность овоща составляет всего 24 ккал на 100 г. Так как блюдо запекается в духовке, в овощах сохранится максимум полезных веществ. Вместо кабачка можно использовать цукини или баклажаны.
1
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Куриный фарш, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
2 часа
Лагман с говядиной и лапшой
Лагман — знаменитое блюдо народов Центральной Азии. Готовят его из мяса (чаще баранины), лапши и овощей. Из овощей при приготовлении используют картофель, баклажаны, редьку, лук, пекинскую капусту, помидоры, морковь, фасоль. В качестве приправы добавляют смесь чеснока и острого красного перца. Для традиционного лагмана делают длинную тянутую лапшу, но мы предлагаем вам облегченный вариант рецепта с покупной лапшой и говядиной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Кинза, Лапша, Морковь, Помидор, Редька, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
30 минут
Кесадилья
Кесадилья — одно из традиционных блюд мексиканской кухни, ставшее популярным во всем мире. Классическая кесадилия готовится из пшеничной или кукурузной лепешки, которую наполняют сыром и обжаривают во фритюре или на жару. Кроме сыра в начинку часто добавляют мясо, грибы, картофель, кукурузу и другие ингредиенты. Предлагаем вам вариант сытной кесадильи с фаршем, которая прекрасно подойдет для ужина или горячего перекуса.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Помидор, Пшеничная лепешка, Твердый сыр, Томатная паста, Фарш домашний
блюда из свинины
35 минут
Необычная свинина с гранатовыми зернами
Рецепт в стиле минимализма ― свинина и гранатовые зерна, однако он не приуменьшает вкус, вид и аромат мяса. Гранат отдает ему свой цвет, кислинку, которая делает свинину нежнее и мягче. К этому блюду подойдут любые гарниры ― овощи, каши, картофель, просто салаты. Если свинина нежирная, то блюдо не будет отличаться слишком высокой калорийностью. Большим преимущество является сокращенное время его приготовления.
Ингредиенты: Гранат, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Свиная вырезка, Соль
рассольник
30 минут
Классический рассольник с перловкой
Рассольник является национальным блюдом России и берет свое начало из бедных крестьянских деревень 15 века. Первоначально «рассольник» назывался «калья» и основным ингредиентом выступал огуречный или капустный рассол, а остальные продукты варьировались по желанию, но традиционная калья включала в себя: картофель, овощи и крупы. Советский журнал «Наша пища» советовал использовать для приготовления рыбного рассольника сига, судака, и даже сома.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Специи
манты
1 час 30 минут
Полезные манты с тыквенной начинкой
Манты, широко распространенные в Центральной Азии, можно приготовить и домашних условиях. По классическому рецепту манты делают с говядиной, однако, в качестве начинки можно использовать и другие ингредиенты: курицу, сыр, картофель и даже тыкву, которая придаст блюду сладковатый вкус. Особенно, такое блюдо будет актуально осенью, в разгар сезона тыкв. Манты готовят в специальном устройстве — мантоварке, мультиварке или обычной кастрюле.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
стейки из рыбы
40 минут
Стейки окуня в хрустящей панировке
Окунь очень полезная рыба, она хорошо влияет на работу нашего организма, стимулируя работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Также эта рыба очень сытная, она дарит ощущение бодрости на весь день. В качестве гарнира к рыбе лучше всего подавать картофель или крупы, допустим рис или киноа. По этому рецепту мясо рыбы получается нежным, а панировка хрустящей. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Соль, Филе окуня
сытные пирожки
40 минут
Пирожки с картошкой жареные
Домашние жареные пирожки с картошкой — сытное полноценное блюдо, которое может легко заменить вам завтрак или перекус. Благодаря жарке пироги получаются сочными, насыщенными и ароматными. На домашнем тесте они получаются еще аппетитнее и нежнее. Простой рецепт, вкусный результат которого оценят все за вашим столом. Румяные пироги подайте вместе с горячими напитками, например, чаем.
4
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Зелень, Картофель, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты
1 час
Легкий салат «Мимоза» с творожным соусом
Салат «Мимоза» традиционно украшает новогодний стол и давно стал одним из любимых семейных блюд. Свое название этот салат получил благодаря верхнему слою из тертого яичного желтка, который напоминает цветы мимозы. Изначально его готовили из консервированной рыбы, из сайры или горбуши, добавляя отварные яйца, сыр, картофель и морковь и майонез. Со временем в рецепт начали добавлять яблоки для кислинки или лук для пикантности.
10
Ингредиенты: Горчица, Картофель, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Репчатый лук, Сметана 15% «Простоквашино», Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Сытная картошка с тушенкой в кастрюле
Консистенция готового блюда зависит от того, сколько крахмала в том или ином сорте картофеля. Поэтому лучше выбирать крахмалистые овощи. Такие клубни хорошо развариваются за короткий промежуток времени и получается очень густая насыщенная подливка. С тушенкой блюдо получится приготовить значительно быстрее, чем с сырым мясом. Не забудьте про приправы: практически все виды специй хорошо сочетаются с картофелем. Например, возьмите паприку, смесь перцев и укроп.
6
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говяжья тушенка, Картофель, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Укроп
блюда из свинины
1 час
Свинина по-охотничьи
Этот рецепт является усовершенствованной версией моих любимых драников. В таком виде свинина остается нежной и сочной, а шубка из картофеля придает ей хрустящую корочку.
Ингредиенты: Красный картофель, Мука из твердых сортов пшеницы, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Чеснок, Яйца
салаты из картофеля
1 час 10 минут
Салат «Гнездо перепелки» с курицей и картошкой фри
Салат из привычных ингредиентов, но с оригинальной и красивой подачей в виде гнезда. Уложите смешанные и заправленные майонезом продукты горкой, обсыпьте тонкой соломкой картофеля фри, а сверху положите несколько перепелиных яиц. Чтобы усилить сходство с птичьим гнездышком, украсьте яйца целыми веточками свежей зелени. Лучше всего взять смесь петрушки и укропа.
2
Ингредиенты: Зелень, Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Огурцы, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Соль, Укроп, Филе грудки
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка с картошкой под краснодарским соусом
У краснодарского соуса в меру острый, сладковатый, пикантный и насыщенный вкус! Готовлю с ним множество блюд. Дети очень любят картошечку с куриным филе под этим соусом.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Картофель, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Томатный соус, Филе грудки
мусака с баклажанами
3 часа 30 минут
Постная мусака
Средиземноморская кухня богата вегетарианскими овощными блюдами, которые подходят для поста. В этом варианте греческой мусаки нет мяса, а соус бешамель заменяет густая заправка из кешью. Баклажаны, кабачки и картофель делают запеканку очень сытной. Томатный соус с луком, чесноком, болгарским перцем и сушеными травами пропитывает овощи во время запекания, придает им характерный яркий вкус и аромат южно-европейских блюд.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белый хлеб, Винный уксус 6%, Виноградный сок, Вода, Кабачки, Картофель, Кешью, Кукурузный крахмал, Молотая корица, Мускатный орех, Оливковое масло, Орегано, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Сушеный тимьян, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с шпинатом
1 час 5 минут
Зеленые щи из шпината с овощами
Когда хочется легкого весеннего супчика, обратите внимание на свежий шпинат. Он быстро готовится, придает супу приятную кислинку и красивый зеленый цвет. Нужно только заранее сварить бульон и другие овощи. Если требуются менее калорийные щи, возьмите для бульона филе грудки и не кладите в суп картофель. Для вегетарианской версии блюда сварите овощной бульон и замените вареные яйца кубиками сыра тофу.
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с курицей
1 час 10 минут
Салат «Спанч Боб»
Салат из отварной курицы и овощей интересен не столько своим составом, сколько украшением. Простое на первый взгляд блюдо превращается в героя популярного мультфильма — Спанч Боба. Салат станет отличным украшением детского праздника, а состав продуктов можно поменять в соответствии со вкусами детей. Например, заменить соленый огурец свежим, вместо репчатого лука положить свежую зелень, а вместо моркови — картофель.
2
Ингредиенты: Изюм темный, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Морковь, Перец чили, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Ржаные гренки, Соленые огурцы, Соль
рагу
1 час
Овощное рагу с копченой куриной грудкой
Овощного рагу получило широкое распространение по всему миру и входит в национальные кухни многих стран. Копченая курица придает овощам яркий аромат и пробуждает аппетит. Для приготовления блюда выбирайте молодой картофель среднего размера — он вкуснее. Остальные продукты можно взять по своему вкусу, исходя из сезонности овощей и собственных предпочтений. Рагу — полезное, диетическое блюдо, которое делает повседневное меню разнообразным.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка (копченая), Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
гирос
1 час 45 минут
Гирос с картошкой
Если наскучила привычная шаурма, попробуйте приготовить греческую уличную закуску гирос. Классический греческий гирос, как правило, готовят с мясом, овощами и соусом дзадзики. Начинку для гироса можно менять, исходя из вкусовых предпочтений — например, добавляя сыр или маслины. Но по-настоящему сытный гирос содержит не только аппетитные кусочки мяса, пропитанные маринадом из душистых специй, но и зажаристый картофель, чаще всего, приготовленный во фритюре.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картофель фри, Красный лук, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Пита, Помидоры черри, Соль, Соус дзадзики, Сушеный орегано (душица), Томатный сок, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог с картошкой и фаршем в духовке
Картофельные ломтики и мясной фарш отлично сочетаются между собой и являются хорошей начинкой для пирога. А лук и сыр придадут начинке сочность и аромат. Тесто для пирога с картошкой и фаршем подходит дрожжевое, так как оно имеет нежную и пышную структуру. Приготовить быстрый картофельный пирог с фаршем можно, следуя подробному рецепту.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
50 минут
Пюре с запеченным куриным бедром
Воздушное картофельное пюре с молоком и сливочным маслом — прекрасный гарнир ко многим блюдам. Особенно хорошо пюре дополняет запеченную в духовке курицу. Это сочетание можно назвать по-настоящему классическим. Что может быть лучше аппетитной жареной курочки с нежным картофельным пюре? Блюдо станет отличным вариантом на обед или ужин. Как его приготовить, смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Майонез, Молоко, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
1 час
Пюре с жареными вешенками и луком
Оригинальный вариант приготовления картофельного пюре, где вкус привычной мягкой картошки разбавляется зажаренными с луком " устричными" грибами вешенками. Эти грибы и лук придают блюду слегка сладко-обжаренным привкус, делая из простого картофельного гарнира самостоятельное оригинальное блюдо. Попробуйте сделать из вашего картофельного пюре особое блюдо, зачем довольствоваться простым однообразным гарниром!
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
шашлык в духовке
3 часа 30 минут
Шашлык с картошкой в духовке
Замаринуйте свинину вместе с луком в смеси ароматных специй. У вас получится аппетитное мясо для шашлыка, который можно легко приготовить в духовке. Для гарнира возьмите несколько крупных картофелин. Чтобы ускорить процесс готовки, запекайте все в одной форме. Картофель пропитается мясными соками и станет еще вкуснее. Выбирая свинину, отдайте предпочтение мясу молодого животного, ведь оно намного мягче. Можно брать не только свинину, но и другое мясо, однако время запекания от этого изменится.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Маринованный лук, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный соус, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Оригинальный салат из моцареллы и лосося с майонезом
Вкус салата, приготовленного по этому рецепту, получается просто восхитительно вкусным. Нежное, ароматное филе слабосоленого лосося отлично гармонирует с молодым, солоноватым и немного упругим по консистенции сыром моцарелла. Для сытности в состав салата входит картофель, куриные яйца придают блюду воздушности. Такое блюдо украсит праздничный стол и разнообразит ежедневный рацион питания. Расчет ингредиентов указан на 4 порции салата.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Моцарелла, Перепелиное яйцо, Слабосоленый лосось, Соль
штрудель
1 час 30 минут
Грибной штрудель к чаю
Невероятно вкусный и сытный штрудель с печеным картофелем и грибами.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Зелень, Картофель, Куриное яйцо, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 20%, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
