Тип материала
домашняя колбаса и с...
14 часов
Чоризо по-португальски
Чоризо — блюдо для любителей пикантных вкусов. Свиные колбаски, щедро приправленные острыми специями, одно из любимых кушаний жителей стран Латинской Америки. Характерная особенность мясных изделий — насыщенный алый цвет, который придает молотая паприка. В португальской интерпретации в чоризо обязательно добавляют зиру. Готовят колбаски двумя способами — горячего или холодного копчения.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Кайенский перец, Кумин (Зира), Майоран, Молотая паприка, Молотый кориандр, Нитритная соль, Перец чили молотый, Свиная кишка, Свиная лопатка, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
торты
1 час 30 минут
Маковый торт
Маковый торт можно встретить в кухнях разных стран мира. Помимо классических рецептов кулинары-любители не устают пополнять число уже имеющихся рецептов своими собственными. Поскольку фантазия у многих из них работает просто на ура, сегодня доступны самые разнообразные варианты приготовления маковых тортов на любой вкус. Такой десерт обязательно произведет впечатление, ведь мак, как основа для десерта, встречается крайне редко.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
блюда из морепродукт...
10 минут
Карпаччо из креветок
Традиционно карпаччо — это тонко нарезанные кусочки сырого мяса, обычно говяжьего, заправленные лимонной заправкой. Но сегодня существует множество вариаций блюда, например, одно из них — карпаччо из креветок. Этот рецепт невероятно прост. Единственное, для данного рецепта необходимо найти лучшие креветки, ведь от их качества будет зависеть основной вкус блюда. Можно не переживать по поводу употребления сырого продукта, если креветки подвергались заморозке.
Ингредиенты: Белое вино, Каперсы, Клубника, Королевские креветки, Оливковое масло, Сок лайма, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
несладкие блины
50 минут
Блины, фаршированные грибами
Блинчики считаются исконно русским блюдом, которое готовили еще в древние времена. Сегодня существует масса рецептов этого блюда. Его можно готовить на кефире, молоке или воде. Можно начинять курицей, мясным фаршем, фруктами, вареньем. А можно приготовить блины, фаршированные шампиньонами. Для такого блюда лучше всего делать блины чуть толще, чем обычно. В этом случае при сворачивании блин не разорвется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Твердый сыр, Шампиньоны
желе
1 час 30 минут
Желе из сметаны с агар-агаром
Всем сегодня известен нежный разноцветный десерт под названием желе. Помимо ягод и фруктов, входящих в основу данного десерта, желе также можно приготовить на основе молочной продукции, такой как сметана или молоко. Обязательным условием для застывания продукта выступает добавление желирующих веществ, таких как агар-агар или желатин. Благодаря обычной сметане желе получается очень легким, освежающим, и нежным.
1
Ингредиенты: Агар-агар, Банан, Сахарная пудра, Сметана
помидоры на зиму
6 часов 20 минут
Классические вяленые помидоры
Вяленые помидоры — традиционное блюдо Италии, которое было придумано несколько сотен лет назад. На сегодняшний день имеется бесконечное множество вариантов приготовления вяленых томатов в домашних условиях. Такой продукт может также стать заготовкой для основных блюд, например, прекрасно дополнит пиццу своим необычным ароматом. Кроме прочего, данная закуска разнообразит выбор закусок на праздничном застолье и порадует всех ваших гостей.
Ингредиенты: Орегано (душица), Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
торты
3 часа 30 минут
Ароматный бисквитный торт с ежевикой и красной смородиной
Воздушный бисквитный торт со сливочным кремом и легкой ягодной кислинкой станет прекрасным завершением праздничного ужина. Он невероятно легкий, пористый и в меру сладкий. Красная смородина и ежевика прекрасно оттеняют вкус сливочного сладковатого крема, и благодаря этому торт обретает сбалансированный вкус. Бисквит к этому торту приготовить достаточно легко. Для этого потребуется минимум ингредиентов, которые есть на кухне практически каждой хозяйки. Помимо этого, в качестве начинки и украшения для этого лакомства используются прекрасные сочные ягоды. О пользе красной смородины и ежевики можно говорить много.
Ингредиенты: Ежевика, Красная смородина, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Яйца
блюда из рыбы
40 минут
Морской окунь, запеченный в итальянских травах
Запеченная морская рыба вкусна и полезна, поскольку богата цинком, фосфором и омега-3 жирными кислотами, необходимыми для правильной работы сердечно-сосудистой системы человека. Блюда из морской рыбы считаются деликатесом и подаются в лучших ресторанах. Однако, вкусно приготовить рыбу можно и самостоятельно. Попробуйте приготовить морского окуня дома, он подходит для всех видов термической обработки. Также плюсом этой рыбы является само нежное мясо, которое у окуня практически не имеет мелкий костей и яркого рыбного запаха. Купить свежую или замороженную тушку этого деликатеса не составит труда.
Ингредиенты: Итальянские травы, Морская соль, Морской окунь, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Репчатый лук, Сладкая паприка, Смесь перцев
еда и развлечения
Как определиться с подарком, если вы участвуете в Тайном Санте / И как быть, если не знаете, что дарить
Игра в Тайного Санту — иностранная традиция, которая прижилась и в России. Для нее нужны несколько человек, знакомых друг с другом. Это может быть семья, компания друзей, рабочий коллектив или клуб по интересам. Рассказываем, какие правила соблюдать и как выбрать подарок, если вы участвуете в игре.
яичница
10 минут
Китайская яичница
Хоть это блюдо и похоже на привычный нам омлет, он все же отличается и по способу приготовления, и по ингредиентам. Помимо характерных для азиатской кухни устричного соуса и кунжутного масла, понадобится рисовое вино, которым мы заменили шаосинское вино. Также в качестве этого ингредиента можно взять сухой херес в тех же пропорциях.
4
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Рисовое вино, Тростниковый сахар, Устричный соус, Черный перец молотый
что съесть
Как правильно выбрать хурму / Сладкую, невяжущую
Поздняя осень и зима — время хурмы. Зрелые фрукты очень вкусные, сочные и сладкие и приносят огромную пользу организму, а вот у недозревших плодов бывает очень терпкий, вяжущий вкус. Ассортимент хурмы довольно большой и определить, какая же хурма действительно созрела и не вяжет, не так-то просто. Разбираемся, как правильно выбрать хурму в магазине или на рынке.
как сушить и вялить
3 способа приготовить цукаты из кабачков / Скромное очарование засахаренных овощей
Цукаты традиционно делают из фруктов, ягод, кожуры цитрусов и арбузных корок, но для засахаренных заготовок подходят и некоторые овощи. Food.ru рассказывает, как в домашних условиях превратить кабачок в популярную восточную сладость.
здоровая еда
Чем полезна маракуйя / 12 причин есть плод чаще
Экзотические плоды перестали быть диковинкой. Один из самых желаемых — маракуйя, тропический фрукт родом из Бразилии. Сейчас его выращивают в Австралии, Таиланде, Индии, Южной Африке. Помимо кисло-сладкого вкуса и нежной мякоти, в маракуйе много витаминов, аминокислот, микроэлементов и других полезных свойств, благодаря которым фрукт применяют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. Рассказываем, чем полезна маракуйя для здоровья человека и почему ее стоит есть чаще.
польза или вред
Энергетические батончики: кому они нужны и как могут навредить здоровью
Фитнес-батончики кажутся удобным и, что немаловажно, вкусным вариантом перекуса. В магазинах сейчас можно обнаружить батончики с самыми разными вкусами — одни покрыты шоколадом, другие содержат орехи, третьи состоят из зерен, овсяных хлопьев и сухофруктов. Действительно ли такие батончики полезны или это еда не для всех?
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru / Геометрия вкуса на тарелке
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
еда и развлечения
Что делать с фотографиями и журнальными вырезками / 5 интересных идей
У любителей периодической печати порой скапливается множество визуальных материалов: репродукции, фотографии, картинки из журналов и другие разнообразные вырезки. Вместо того чтобы оставлять их лежать без дела в папках или ящиках, проявите творческий подход! В этой статье мы расскажем про пять интересных и креативных идей для работы с такими материалами.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике / И соблюдать товарное соседство
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как готовить
Топ-3 рецепта аппетитной бастурмы / Готовим говядину, курицу и индейку
Споры о том, кто первым придумал это пряное вяленое мясо, не прекращаются. По одной версии кочевники брали его с собой в походы еще во времена Чингисхана. По другой — византийцы готовили его задолго до прихода тюрок на их территорию. Но сегодня бастурму знают и любят во многих странах. Сделать бастурму в домашних условиях проще, чем кажется — следуйте понятным пошаговым рецептам с фото от Food.ru.
что съесть
Чем отличается глазурь от шоколада / Разбираемся с экспертом
Сегодня в кондитерских и кофейнях можно увидеть множество красивых десертов, покрытых шоколадом или шоколадной глазурью. На вид они почти не отличаются, но на самом деле между ними есть большая разница — в рецепте, технологии производства и влиянии на организм. Вместе с профессиональным кондитером разберемся, чем глазурь отличается от настоящего шоколада, какие у них свойства и что лучше использовать для выпечки в домашних условиях.
закуски из яиц
15 минут
Фаршированные яйца, классический рецепт
Одну из самых простых и при этом вкусных начинок для фаршированных яиц можно приготовить из сыра, чеснока и майонеза. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу с зеленью. Добавление чеснока делает блюдо полезным. Чеснок — древнейшая культура, которая нашла применение и в кулинарии, и в медицине. Его родина — Средняя Азия. Он укрепляет иммунитет, помогает справиться с патогенной микрофлорой кишечника, ускоряет обменные процессы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
30 минут
Эскалоп из свинины на сковороде
Многие считают, что жареный свиной эскалоп на сковороде — это французское блюдо. Но сегодня свои вариации рецепта есть во многих кухнях мира.Эскалоп — это ровный и круглый пласт мяса. Для его приготовления используют говядину и свинину, но обязательно это должна быть вырезка или корейка.Правильная толщина эскалопа не может быть более 1,5 см. А после отбивания она не может быть меньше 5 мм.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый
пицца
30 минут
Пицца на слоеном тесте
Дрожжевая на молоке или пицца на кефире без дрожжей? У нас есть абсолютно секретный рецепт для тех, кому сегодня лень делать любое тесто. Если вы найдете в морозилке слоеное тесто, считайте, что дело сделано! Вам нужно будет только разморозить его, немного раскатать, дополнить начинкой и закинуть в духовку на 20 минут. Думаем, вы не поленитесь съесть двойную порцию такой пиццы.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Салями, Слоеное дрожжевое тесто, Томатный соус
фаршированные овощи
20 минут
Фаршированный перец с творожным сыром
Для приготовления закуски не требуется особо затратных продуктов, можно использовать специи, что есть под рукой. Перец знаменит большим содержанием в составе витамина С, А, К, калия, марганца. Он богат белками, жирами, клетчаткой, сахаром. Фаршированные перцы лучше всего готовить летом в разгар овощей. Сегодня фаршируем перец творожным сыром и ветчиной. Закуска получается отменная, вы и ваша семья оцените ее по достоинству.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Маслины, Огурец, Салатные листья, Творожный сыр, Чеснок
салаты с красной фас...
15 минут
Салат с фасолью с гранатом
Здесь интересно сочетаются хрустящий лук и мягкая фасоль, острый перец и сладкие зерна граната. Рубленые грецкие орехи и кинза усилят нотки, характерные для кавказской кухни. Благодаря фасоли салат будет достаточно питательным. Он станет отличным гарниром к шашлыку, жареному или запеченному мясу. Впрочем, можно подать его и как самостоятельное блюдо.
7
Ингредиенты: Винный уксус красный, Грецкие орехи, Зерна граната, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Молотая гвоздика, Перец чили, Растительное масло, Соль, Чеснок
как готовить
Как приготовить стручковую замороженную фасоль / В кастрюле, духовке и на сковороде
Замороженные овощи — ценное подспорье для тех, кто соблюдает диеты, ведет активный и здоровый образ жизни. Такие продукты сохраняют все полезные вещества, экономят время на кухне. Редакция Food.ru рассказала, как правильно, быстро и вкусно приготовить спаржевую замороженную фасоль, поделилась, какие простые блюда из нее можно сделать на каждый день.
