Тип материала
кесадилья
35 минут
Вегетарианская кесадилья
Мексиканское блюдо кесадилья, в основе которого лежат сыр и лепешки, на сегодняшний день готовятся в абсолютно любых вариациях: с мясом, морепродуктами, грибами и даже сладостями. Если вы не любите мясо, то можете приготовить кесадилью с овощами, например, с авокадо. Такое блюдо, несмотря на свою исключительную полезность и легкость, очень питательно и богато различными ценными для человека веществами, а также может полноценно заменить пищу животного происхождения.
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Сыр, Тортилья, Укроп, Чеснок
польза или вред
Как избежать отеков по утрам / Продукты, которые не стоит есть на ночь
Есть помидоры на ночь — рискованная затея, если, проснувшись, хотите узнать себя в зеркале. Дело в том, что томат вызывает отеки по утрам. Впрочем, не только этот продукт. В статье рассказываем, от какой еды лучше отказаться вечером.
2
что съесть
Сбитень / История и рецепты приготовления
Сбитень придумали в Древней Руси: он заменял людям чай и защищал от простуд. Сегодня этот напиток пьют не так часто, но его до сих пор можно купить на праздничных ярмарках и в магазинах. Рассказываем, почему сбитень любили наши предки и как его сделать дома.
1
Безалкогольные кокте...
5 минут
Коктейль «Аллигатор»
Слабоалкогольные коктейли имеют огромную популярность на вечеринках и дискотеках в клубах, а также в барах, где их тоже можно встретить. Но практически любой из таких напитков можно приготовить в домашних условиях, коктейль аллигатор не является исключением. Также такой напиток можно сочетать с фруктами. А за неимением некоторых ингредиентов в коктейле их можно заменить, например, апельсиновый сок на грейпфрутовый или лимонный сок на сок лайма, вкус при этом практически не пострадает.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Водка, Дынный ликер, Ликер Triple Sec, Лимонад, Лимонный сок
что съесть
Какие кофейные напитки можно приготовить дома / Идеи и советы
В изящной фарфоровой чашке или в бумажном стаканчике навынос — так или иначе этот ароматный напиток присутствует в жизни большинства людей. Рассказываем, какие кофейные напитки можно приготовить самостоятельно, чтобы порадовать даже самого придирчивого кофемана.
как готовить
Что такое онигири и как их сделать / История популярного японского блюда и советы от шеф-повара
Онигири — японские пирожки из отварного риса с различными начинками. Японцы любят их за простой рецепт и приятный вкус. Шеф-повар Юичи Накано рассказал, какой рис нужен для онигири и как приготовить это блюдо дома.
еда и развлечения
10 лучших мультфильмов Disney и Pixar / Их стоит посмотреть вместе с детьми
Мультфильмы студий «Дисней» и «Пиксар» — это истории, которые приятно пересматривать в любом возрасте. В них есть все: юмор, доброта, волшебство и много душевного тепла. Одни заставляют смеяться, другие — немного грустить, но все без исключения создают особую атмосферу уюта и радости. Это те самые фильмы, которые хочется смотреть всей семьей, собравшись вместе вечером. Мы выбрали десять лучших мультфильмов, подходящих для любого настроения.
сладкие пироги
1 час
Черничный пирог со сливками
Приготовление такого пирога займет час вашего времени, но этого того стоит. Да, поход в магазин за аналогичным десертом будет быстрее, но вот по вкусу и составу ингредиентов явно проиграет домашнему пирогу. По данному рецепту пирог получается мягким и нежным с ярким вкусом ягод черники. При этом ингредиенты для такого лакомства используются самые банальные и доступные, без консервантов и прочих добавок, о вреде, которых сейчас активно говорят.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сода, Соль, Черника
круассаны
30 минут
Круассаны из слоеного теста
Быстрый и простой рецепт круассанов, начинка может быть как сладкая, так и соленая. Предпочтительнее использовать дрожжевое тесто, чтобы круассаны поднялись и были пышными.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Слоеное дрожжевое тесто
здоровая еда
Мифы о пробиотиках, в которые нужно перестать верить
Пробиотики — живые микроорганизмы, содержащиеся в пищевых добавках, лекарствах и некоторых продуктах. Одним из первых об их пользе заговорил русский физиолог Илья Мечников. Еще в начале ХХ века он предположил, что йогурт с «живыми» бактериями способен замедлять старение, да и вообще положительно влияет на здоровье.Разберемся, что такое пробиотики, как они работают и на что способны.
холодец
4 часа 30 минут
Домашний холодец с мексиканской смесью и хреном
Похолодало, пришло время сложных салатов и заливных блюд. Сегодня у меня холодец из говядины и курицы с желатином.
Ингредиенты: Говядина, Курица, Мексиканская овощная смесь, Морковь, Порошковый желатин, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат с брынзой, гранатом и свежей зеленью
Брынза ― это особенный мягкий сыр, который обычно готовят из козьего или овечьего молока. Известно, что в брынзе большое количество кальция, который хорошо усваивается организмом. Это делает ее полезной прежде всего для зубов и костей. Но этим польза брынзы не ограничивается, ведь бактерии брынзы схожи с теми полезными бактериями, что населяют наш кишечник. Поэтому регулярное употребление брынзы нормализует обмен веществ, улучшает усвоение полезных веществ, витаминов и микроэлементов из еды, в целом укрепляет иммунитет. В сочетании со свежими овощами, брынза способна значительно улучшить наше здоровье.
Ингредиенты: Брынза овечья, Гранат, Грецкие орехи, Изюм, Лимон, Микс салатов, Оливковое масло, Помидор
как готовить
Как готовить на пару / Рецепты и советы по выбору посуды
Приготовление блюд над паром ассоциируется в первую очередь с правильным или диетическим питанием. Однако еда из пароварки получается еще и вкусной: вспомните, к примеру, манты или баоцзы — китайские пельмени. И главное — для этого способа подойдет практически любой продукт, важно лишь знать некоторые секреты. Рассказываем, как готовить на пару, и делимся проверенными рецептами.
напитки
15 минут
Глазастый пунш
Кроваво-красный пунш с болезненно белесыми глазными яблоками из личи с голубикой станет еще более зловещим, если положить в чашу вместо кубиков льда «руку», замороженную в латексной перчатке. Характерный рубиновый цвет напитку придаст сироп гренадин, а в качестве газированного компонента подойдет любой бесцветный лимонад со вкусом цитрусовых. Для алкогольного варианта можно добавить водку.
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Голубика, Гренадин, Личи
тосты
25 минут
Тосты с фасолью
Только хлеб, фасоль и овощи — а вместе получается питательное горячее блюдо, богатое растительным белком, клетчаткой и другими полезными веществами. В тостах нет продуктов животного происхождения, они подходят для веганской и безлактозной диеты. Обжарьте лук с чесноком, добавьте измельченный помидор, приправы и фасоль. Потушите, чтобы соус загустел, и разложите на подсушенных ломтиках цельнозернового хлеба.
1
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
еда не дома
Когда лучше менять работу / Самые хорошие и плохие месяцы
Лучше менять работу, когда на рынке труда больше вакансий и меньше конкуренции. Активность найма в России зависит от времени года. Зная сезонные колебания, можно быстрее найти подходящую должность на хороших условиях. Редакция Food.ru рассказывает, когда лучше всего искать работу, для каких профессий не важна сезонность и как правильно подготовиться к смене места.
кекс
50 минут
Тыквенные кексики
Тыквенные кексы — это отличное лакомство для любителей домашней выпечки. Такой десерт имеет в меру сладкий вкус, приятный аромат и характерный ярко-оранжевый цвет. Чтобы сделать десерт более нежным, в него добавляют не кусочки тыквы, а пюре. В качестве дополнения предлагается взять изюм, но вы можете взять и другие угощения — например, шоколад или цукаты.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Тыква
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Сочная свинина с овощами под сливочным соусом в духовке
Свинина представляет собой вид мяса, который имеет большую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам и богатому питательному составу. Свинину варят, жарят, тушат и запекают, мясо добавляют в салаты, закуски и несладкие пироги, из свинины делают котлеты, колбасы, паштеты и консервы. Помимо отличных вкусовых характеристик, свинина содержит необходимые для организма витамины и минералы.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Вода, Грибы, Желток куриного яйца, Зелень, Лавровый лист, Листья сельдерея, Морковь, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливки, Соль, Специи, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Йогурт с курицей
Йогурт с курицей — это невероятно вкусно. Сомневаетесь? Попробуйте запечь курицу в духовке в йогуртовом соусе. Блюдо легко в исполнении, время активной готовки составит всего 10 минут. Для приготовления подойдут как целая тушка птицы, так и ее части. Йогурт нужен натуральный, без добавок. Если хотите добавить пикантных ноток, используйте чеснок, паприку и лимонный сок.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриная голень, Лимонный сок, Молотая паприка, Овощи, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
10 минут
Ароматные мидии с зеленью в кокосовом молоке
Мидии ― вкусные и полезные морепродукты, которые завоевали популярность во всем мире. Для мидий характерен нежный вкус, сладковатый аромат, высокая пищевая ценность и низкая калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников диетического питания. В пищу употребляют вареные, тушеные, жареные, запеченные, маринованные и соленые мидии, каждые из которых имеют свой особенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Мидии, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Сырное печенье на скорую руку
Для многих сырное печенье является неким чужестранным деликатесом. Действительно, такой интересный рецепт пришел к нам прямиком из Франции, где сырным печеньем уже никого не удивить. Однако, в приготовлении такой выпечки в домашних условиях нет совершенно ничего сложного. Более того, в рецепте задействованы самые простые ингредиенты, что практически никак не отразится на семейном бюджете.
1
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Твердый сыр
оладьи
30 минут
Оладьи, которые всегда получаются отлично
Оладушки на завтрак для всей семьи стали моим коронным блюдом. Готовятся очень быстро и всегда получаются пышными и вкусными. Прелесть этого рецепта заключается в том, что сметану можно заменить на любую кисломолочную продукцию, какая есть дома. Подойдут кефир, биолакт, ряженка, детский мягкий творожок, это даже не все варианты, из которых я пробовала приготовить.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Яйца
чипсы
40 минут
Банановые чипсы в домашних условиях
Безусловно, практически все взрослые и дети любят чипсы. Но неблагоприятный состав чипсов в магазине заставляет задуматься об их покупке. Конечно, есть альтернатива — приготовить домашние чипсы, тут уже можно добавить креативность и сделать чипсы из бананов. Мало того, что они не навредят здоровью, так они еще и совсем некалорийные, что подойдет для диетического питания.
Ингредиенты: Банан, Оливковое масло, Соль
жюльен
40 минут
Жюльен в лодочках из листов лазаньи
Чаще всего в жюльен можно обнаружить грибы, мясо птицы, лук, сливки и сыр как в классическом рецепте. Но в наши дни даже — это блюдо подвергается различным изменениям в ингредиентах и импровизации. Например, мясо птицы можно заменить практически любым другим видом мяса и даже морепродуктами или рыбой. Существует даже вегетарианский вариант данного блюда.
Ингредиенты: Грибы, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соевый соус
кекс
40 минут
Закусочные кексы из плавленого сыра
Сыр — это молочный продукт, имеющий различные модификации и популярный среди жителей практически каждой страны мира. Для приготовления сыра используют молоко и фермент, благодаря которого молоко створаживается. Существуют разные виды сыра: тофу, адыгейский, с плесенью, плавленый, козий, бри, пармезан, творожный. В плавленом сыре содержатся витамины А, Е, Д, казеин, различные макро— и микроэлементы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Соль
супы с молоком
15 минут
Молочный суп с лапшой
Молочная каша представляет собой питательное блюдо, основными компонентами которого являются молоко, крупы или макаронные изделия. Помимо основных ингредиентов, каша отлично дополняется медом, сливочным маслом, ягодами и орехами, которые придают блюду насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Кроме превосходных вкусовых характеристик, молочные каши содержат массу витаминов и минералов, благотворно воздействующих на систему пищеварения.
Ингредиенты: Лапша, Молоко 1,5%, Сахар
еда и развлечения
12 знаменитых дворов Петербурга / Где можно увидеть грифонов, драконов, Колизей и не только
Петербург славится не только парадными фасадами и величественными набережными, но и своими особыми дворами. И речь не о знаменитых «колодцах», а о целых архитектурных ансамблях, необычных арт-объектах, скрытых садах и, конечно, легендах и тайнах Северной столицы. Некоторые дворы открыты для всех, но есть и такие, куда попасть можно только с гидом — не из-за чопорности жильцов, а потому что туристический поток для них просто непосилен. Выбрали 12 самых интересных дворов.
1
что съесть
Что готовят на Пасху в разных странах / Белый борщ, сладкого барашка, пасхальных голубей и другое
Крашеные яйца и пасхальный хлеб есть в праздничном меню большинства стран. Но кроме них по всему миру существуют десятки колоритных блюд, которые готовятся исключительно к Светлому воскресенью. Рассказываем о традиционных пасхальных блюдах разных стран, в которых вы найдете вдохновение для своего праздничного стола.
