Тип материала
круассаны
16 часов 50 минут
Слоеное тесто для круассанов
Слоено-дрожжевое тесто, из которого пекутся традиционные французские круассаны, многим кажется довольно сложным в приготовлении. На самом деле с воздушной пористой структурой выпечки вполне справятся хорошие сухие дрожжи. А вот с тонкими слоями придется поработать самостоятельно. Чтобы их получить, тесто нужно раскатать, сложить, охладить и снова раскатать несколько раз, и времени на это потребуется немало. Зато результат не разочарует, и у вас на кухне появится аромат настоящих свежих круассанов.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Шоколадно-ореховая паста
как готовить
Завтраки от «Академии» Food.ru, с которыми справится любой / Готовим необычные блюда из яиц, творога, молока и хлеба
В «Академии» Food.ru вышел мастер-класс «Вкусное начало дня: завтраки в их лучших вариациях». Шеф-повара Марк Шах Акбари и Сергей Кузнецов рассказывают, как из доступных ингредиентов создавать необычные блюда, и делятся инструкциями.
азу
1 час
Постное азу со смесью для борща
Татарская и украинская кухни известны своими национальными лакомствами. Татарское азу известно на весь мир, его готовят дома из простых продуктов, подают в ресторанах с редкими деликатесными видами мяса и дичи. За право считать борщ своим национальным блюдом сражаются кулинары почти всех восточнославянских стран. Но именно в Украине, на мой взгляд, борщ умеют готовить вкуснее всего. Сочетание достояний украинкой и татарской кухни дает превосходные результаты. Постное азу на основе фасоли со смесью для борща получается очень вкусным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Томатный сок, Укроп
как отдохнуть
Как открывать шампанское / Классический, «гусарский» и другие способы
Характерный хлопок, с которым обычно открывается шампанское, — знаковая часть любого праздника: дня рождения, Нового года, годовщины свадьбы. Однако нужно уметь откупоривать бутылку игристого правильно, ведь пробка вылетает из нее со скоростью 40 км/ч и может навредить окружающим. Как безопасно справиться с этой задачей, расскажет Food.ru.
салаты с курицей
40 минут
Салат с куриными желудками и пекинской капустой
Данное блюдо не имеет высокой пищевой ценности, а значит все употребленные калории израсходуются активностью в течение дня. А еще есть его можно в любой из приемов пищи или в качестве перекуса, как самостоятельное блюдо. Куриные желудки редко используются не только для добавления в салаты, но и для приготовления других блюд. Зря! Они очень полезны, а в их составе большое количество витаминов и микроэлементов. Главная особенность желудков ― они являются источником белка и аминокислот.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Куриные желудки, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Аппетитная кета с сырным суфле
Праздничное блюдо из рыбы, это всегда полезно и вкусно. Предлагаем вам оригинальный рецепт кеты, запеченной с сырным суфле. Это блюдо отлично подойдет как в праздничные, так и будние дня. Так же это блюдо понравиться вам и вашим близким.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Картошка, Кета, Куриное яйцо, Мускатный орех, Растительное масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
как готовить
Видеорецепт: картофельные блинчики / Сытный завтрак от блогера Люси
На Главной кухне страны появился рецепт блинов на основе картофельного пюре от Люси @lusya_food_mood. Если обычные блины давно надоели, а в холодильнике осталось немного пюре со вчерашнего дня, самое время попробовать этот простой рецепт.
сладкие пироги
50 минут
Крамбл с яблоком, грушей и грецким орехом
Попробуйте популярную интерпретацию классического яблочного пирога. Крамбл готовится меньше часа, а поэтому его идеально сделать на завтрак выходного дня или просто на перекус. Фрукты нужно немного потомить в сотейнике, а потом быстро запечь в форме под слоем песочного теста. А колотые орехи придадут выпечке характерный сладкий аромат.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Грецкие орехи, Груша, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
еда и развлечения
Топ-10 достопримечательностей Анкары / Что посмотреть за один день
Анкара редко становится первым пунктом для путешествий в Турцию. Этот город не притягивает толпы туристов, как Стамбул или Каппадокия. Но столица страны заслуживает отдельного дня для изучения. Она сочетает древнейшие археологические памятники, величественные музеи и атмосферные старинные районы, где чувствуется атмосфера Османской эпохи. Рассказываем, что посмотреть в Анкаре за один день.
бургеры
2 часа 40 минут
Сливочные булочки для бургеров с кунжутом
Приготовьте домашние булочки для бургера. Благодаря добавлению сливочного масла они приобретают сливочный вкус.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный кунжут, Яйца
овсяноблин
30 минут
Овсяноблин с розовым творогом
Овсяноблин получил свою популярность благодаря своей питательности, простоте приготовления и необыкновенному вкусу. Вкусный и сытный завтрак — залог удачного дня! По этому рецепту овсяноблин получается особенно вкусным и эстетически привлекательным. Розовый цвет начинки невероятным образом привлекает внимание! Для истинных принцесс лучше не придумаешь!
Ингредиенты: Злаковые хлопья, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сок клюквы, Творог
перловая каша
2 часа 15 минут
«Солдатская» каша в мультиварке
«Солдатская» каша в мультиварке — рецепт, приуроченный к празднованию Дня Победы! Приготовьте перловку с овощами и тушенкой из говядины. Вспомните вместе с вашими близкими забытый вкус этого простого блюда. Каша протомится в мультиварке, как в русской печи.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжья тушенка, Зелень, Морковь, Перловка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
винегрет
1 час 31 минута
Винегрет с солеными огурцами и квашеной капустой
В нашей семье любят разного рода салаты. Ни дня без салата — наш девиз. Летом это огурцы с помидорами, капуста, огурцы с яйцами и травами и другие. А вот зимой на выручку приходит всеми нами любимый винегрет.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Свежая зелень, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
вафли
20 минут
Вафли с ягодами
Вафли — их мы любим с детства! Предлагаем вам очень простой рецепт вафель с ягодами. Вам понадобится только вафельница, ягоды и взбитые сливки. Нежные быстрые вафли с ягодным топингом станут лучшим началом дня и просто вкусным десертом.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Ягоды
салаты из капусты
4 дня 1 час
Маринованная капуста по-грузински
У маринованной капусты по-грузински яркий бордово-гранатовый цвет благодаря ломтикам свеклы. Уложите овощи слоями, чтобы капуста равномерно чередовалась со свеклой, залейте их маринадом и дайте 3-4 дня, чтобы капуста впитала свекольный сок и промариновалась. Такая закуска хороша к мясным блюдам или овощным гарнирам. Ее можно есть просто так или заправить ароматным подсолнечным маслом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
жюльен
1 час 30 минут
Веганский грибной жюльен в тарталетках
Грибной жюльен в тарталетках — горячая закуска на праздничный стол. Добрый день, дорогие друзья. Сегодня мы приготовим очень вкусное, но вряд ли полезное блюдо. Как вы уже могли понять — это рецепт грибного жюльена в тарталетках. Горячая закуска выступит в роли идеального блюда для праздничного стола или закуски выходного дня, когда хочется порадовать близких людей вкусной едой.Основным ингредиентом для жюльена станут шампиньоны. Если это будут лесные грибы, то закуска получится вообще великолепной. Также нам понадобится немного муки, растительное молоко и еще несколько важных ингредиентов.
1
Ингредиенты: Грибы, Копченый тофу, Мускатный орех, Овсяное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
что съесть
8 советов для трудоголиков / Как вкусно пообедать на работе
Не у всех есть возможность правильно питаться в будни: нет времени на перерыв, лень готовить с вечера и нести еду на работу в контейнере. Между тем ланч — важный ритуал для восстановления сил. Как вернуть аппетит, сделать обед на работе разнообразным, сбалансированным, вкусным и полезным — в восьми советах от Food.ru.
омлет
20 минут
Омлет с помидорами и сливками
Нежный и вкусный омлет с сочными помидорами — это отличное начало дня. Такое сытное и, вместе с тем легкое и низкокалорийное блюдо прекрасно подходит для завтрака. Омлет по этому рецепту готовится с добавлением сливок и муки, что делает его нежным и пышным. На его приготовление вам понадобится не более 20 минут.
Ингредиенты: Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
что съесть
Как быстро приготовить ужин на всю семью / Идеи и рецепты, которые требуют минимум усилий и минут
Приготовление ужина после напряженного рабочего дня — задача для сильных духом. В этом случае даже любители экспериментировать на кухне мечтают, чтобы еда сделала себя сама. Проблему можно решить за несколько минут: заказать доставку или купить готовое блюдо в кулинарии. Если предпочитаете домашнюю пищу, воспользуйтесь нашими идеями и рецептами.
блюда из морепродукт...
20 минут
Нежный скрамбл с лангустинами
Вкусный завтрак для начала чудесного дня: быстро, красиво и вкусно! Белок, содержащийся в лангустинах и яйце, отлично зарядит энергией, которой хватит надолго. Обыграйте подачу этого завтрака: украсьте его зеленью, выложите на самую красивую тарелку, заварите чашечку чая или кофе и начните день с улыбки!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лангустин, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Чеснок
кекс с йогуртом
1 час 10 минут
Ванильный кекс с йогуртом
Пышный, ароматный, с привкусом ванили и йогурта — это все про наш йогуртовый кекс. Он получается очень пышным не только из-за разрыхлителя, но и благодаря кисломолочным продуктам в составе. На весь рецепт уйдет чуть больше часа, а времени на кухне придется провести совсем чуть-чуть, так что это идеальная выпечка для завтрака выходного дня.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
чахохбили
40 минут
Вкусное чахохбили с цыпленком
Чахохбили является традиционным блюдом грузинской кухни. Изначально его готовили из мяса фазана. Но на данный момент существует огромное количество рецептов приготовления такого блюда. Чахохбили делают из любого мяса птицы. В любом случае, блюдо однозначно подходит для любого дня, которое прекрасно украсит стол.
Ингредиенты: Курица, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
еда и развлечения
Как выиграть кухонную технику и уникальный чек-плед / Сервис «Пакет» празднует день рождения
Обычные чеки можно коллекционировать или сдавать на переработку. А в уникальный чек от сервиса «Пакет» можно завернуться, потому что он сделан в виде большого пледа. Десять таких эксклюзивных подарков и кухонную технику сервис разыгрывает в честь своего дня рождения.
рисовая каша
1 час
Рисовая каша с вареньем в молоковарке
Каша на завтрак — и сытное начало дня. А если она еще и очень вкусная, то ее с удовольствием съедят даже малыши. Предлагаем вам рецепт сладкой и нежной рисовой каши, приготовленной в молоковарке. Используя этот способ, вам не придется следить за кашей: она не пригорит и не убежит, достаточно лишь несколько раз перемешать. Засыпьте рис в горячее молоко и ждите сигнала молоковарки. А сделать ее еще вкуснее поможет малиновое варенье, добавленное пред подачей.
Ингредиенты: Круглый рис, Малиновое варенье, Молоко, Сахар, Соль
холодные супы
1 час 10 минут
Холодный суп из огурцов и авокадо
Как и окрошка, этот суп очень хорош для знойного дня. Но для него не надо варить даже яйца. Он больше напоминает смузи, так как все ингредиенты измельчаются в пюре и разбавляются натуральным йогуртом. Единственное, что мы готовили на плите — форель, которую добавили в качестве топинга. Но делать это не обязательно. Вы можете взять любую слабосоленую рыбу или вовсе обойтись без нее.
1
Ингредиенты: Авокадо, Греческий йогурт, Зелень, Лайм, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Сахар, Соль, Тыквенные семечки, Форель, Черный перец молотый, Чеснок, Шнитт-лук
еда и развлечения
12 важных дел в Калуге / Чем заняться в городе, который называют колыбелью российской космонавтики
Москву и Калугу разделяет два с половиной часа на поезде. Но толп туристов в городе нет, а достопримечательностей хватит на три-четыре дня насыщенной программы. Собрали 12 идей, что обязательно сделать в Калуге, если решите отправиться туда на длинные выходные.
тарталетки
25 минут
Тарталетки с кальмарами и красной икрой
Кальмары и красная икра всегда производят фурор за праздничным столом. А когда они еще и в удобном формате тарталеток, они превращаются в настоящее блюдо дня. Нежный кальмар с соленой красной икрой и яйцом в тарталетках из песочного теста — поистине беспроигрышное сочетание.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Тарталетки, Чеснок
рисовая каша
40 минут
Рисовая каша на миндальном молоке
Рисовая каша отличается низкой калорийностью и прекрасно заряжает организм, особенно в начале рабочего дня. Употребление этого блюда положительно влияет на нервную систему, работу суставов и нормализует обмен веществ. Помимо традиционного приготовления рисовой каши, сегодня особенно популярно готовить ее на основе миндального молока. Это прекрасная альтернатива для тех, кто не переносит лактозу и придерживается определенной диеты. В таком молоке содержится очень небольшое количество калорий, и достаточно много полезных для организма веществ.
Ингредиенты: Банан, Вода, Грецкие орехи, Миндальное молоко, Рис, Сливочное масло, Чернослив
супы с мясом
1 час 55 минут
Суп гороховый с куриным мясом и копченостями
Очень сытный, густой и ароматный гороховый суп с копченостями считается зимним блюдом, идеально подходящим для вечера морозного дня. Чтобы сделать бульон-основу более насыщенным, его варят на курице, а копчености добавляют для неповторимого запаха. Суп из гороха варили еще во времена Римской империи, и с тех пор он прочно обосновался в кухнях практически всех европейских стран. Гороховый суп с копченостями является национальным блюдом в Германии, Великобритании, Нидерландах, Швеции.
Ингредиенты: Горох колотый, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль
блины
30 минут
Банановые блинчики на молоке к завтраку
Прекрасное блюдо для бодрого начала дня. Всем известно, что сладкое поднимает настроение, так как вырабатывается особый гормон радости — серотонин. Именно поэтому можно приготовить пышные, вкусные, в меру сладкие, очень ароматные банановые блинчики, порадовав себя и всю семью. Мне нравится, что они совершенно не маслянистые, а на ощупь будто бархатные.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
