Обзор лучших мест для гастрономического туризма
/ Куда поехать, чтобы вкусно поесть
Чтобы прочувствовать страну, нужно попробовать ее кухню. Гастрономические особенности всегда неразрывно связаны с климатом, религией, культурой, историей развития. Существует специальное направление туризма, когда люди отправляются в путешествие, чтобы отведать местные блюда. Рассказываем, какие города и страны посетить и как спланировать поездку самостоятельно.
Что такое гастрономический туризм
Гастрономический тур — путешествие, главная цель которого — знакомство с национальной кухней или конкретным блюдом, рестораном.
Для этого направления туризма характерно посещение определенных достопримечательностей или мероприятий, связанных с кулинарией. Например, виноградников, ферм, заводов, фабрик или фестивалей еды.
Интересный факт
Знаменитый фестиваль Октоберфест, проходящий в Мюнхене, ежегодно посещают около шести миллионов человек.
Такой вариант отдыха подойдет для гурманов, а также людей, уставших от привычных путешествий, открытых к экспериментам. Еще одна категория — повара, рестораторы и другие профессионалы, чья работа связана с едой.
16 национальных блюд разных стран мираКакие бывают вида туризма
- Событийный
Сюда относится поездка на упомянутый выше Октоберфест или другое мероприятие гастрономической направленности.
- Ресторанный
Включает посещение знаковых мест, например отмеченных звездой Мишлен, упомянутых в гиде или подающих изысканные блюда национальной кухни.
- Образовательный
Цель — получить новые знания на кулинарном мастер-классе, курсе или перенять опыт коллег.
- Фермерский
Узкоспециализированный, необходимый для передачи опыта ведения хозяйства и обработки продукции. Хороший вариант для сыроваров, виноделов, мясников.
Иногда несколько видов туризма объединяют в одном предложении: например, совмещая посещение ресторанов и увлекательных мастер-классов.
Что такое мишленовские звезды и как их раздаютКуда поехать в России
Прежде чем отправляться в путешествие по миру, предлагаем освоить внутренний туризм. В каждом регионе нашей необъятной страны найдутся блюда, которые стоит попробовать.
Например, Приморский край славится морепродуктами. Туда стоит ехать, чтобы наесться крабов, устриц, морских гребешков. Вкусными раками угощают в Ростовской области: сезон начинается с середины июня. За татарскими эчпочмаками отправляйтесь в Казань, за башкирским медом — в Уфу. А если хотите отведать что-нибудь действительно необычное, поезжайте в Якутию или Бурятию, где вас накормят строганиной и сочными буузами.
Пять городов Золотого кольца, где можно попробовать старинные кушанья из русской печиЧто попробовать в странах ближнего зарубежья
Пожалуй, среди стран СНГ нет ни одной, где вы останетесь голодными:
- Белорусские драники и налистники знают и в России, но так, как в Минске, их не готовят нигде.
- В Грузии ешьте хачапури, хинкали, харчо, чахохбили, шашлык и, конечно, запивайте все это киндзмараули.
- В Казахстане вас угостят баурсаками, бешбармаком с домашней конской колбасой — казы, а также кумысом из кобыльего молока.
- Узбекистан знаменит вкуснейшим пловом, который готовят в огромных казанах, лагманом, мантами и самсой.
За какими блюдами ехать в Европу
Сложно определить основной гастрономический маршрут по Европе. Самыми популярными в этом смысле странами можно назвать Италию и Францию. В первую едут за пастой, пиццей и джелато. Во вторую — ради высокой кухни и мишленовских ресторанов.
Однако не стоит сбрасывать со счетов Великобританию: каждая ее часть отличается уникальной историей и кухней, которую обязательно стоит попробовать.
Любителям мяса понравится Испания с ее знаменитым хамоном. А еще Германия и Чехия — классические рульку и ребрышки можно попробовать только там. На севере тоже есть что посмотреть: например, ресторан Geranium, расположенный в Копенгагене, в 2022 году был назван лучшим в мире.
Интересный факт
В рейтинге The World's 50 Best Restaurants 2023 года победителем стал ресторан Central, находящийся в Лиме, Перу.
16 блюд, которые нужно попробовать на улицах СтамбулаЧто попробовать в Азии
Если вам нравится пикантная, пряная, острая еда, выбирайте для туризма Юго-Восточную Азию: Таиланд, Индию, Вьетнам, Лаос, Камбоджу.
Наиболее яркие — тайская и индийская кухни. Первая удивляет вкусовыми сочетаниями и простотой готовки, вторая — чарующими ароматами пряностей.
Хороший вариант — Китай: блюда здесь дешевые и разнообразные, но могут показаться необычными. В Корее настоящий культ еды: люди со всего света едут сюда, чтобы попробовать кимчи, кимпаб, пибимпаб, токпокки.
Вкусы Японии более спокойные, как и сами жители этой страны. Зато Токио — рекордсмен по количеству звезд Мишлен. Всего в городе 500 ресторанов, отмеченных компанией: чтобы обойти их все, не хватит и года.
5 странных блюд китайской кухниКак спланировать гастрономическое путешествие
Определитесь с целью, зачем вообще ехать в гастрономический тур. Если посетить рестораны — изучите обзоры и туристические гиды. Если чему-то научиться — заранее найдите расписание мастер-классов и запишитесь на них. Если хотите отведать местную кухню, почитайте отзывы о разных местах.
Уделите время планированию: чтобы все успеть, вы должны четко понимать, в какой день и куда нужно попасть. Подробное расписание, составленное заранее, позволит составить удобные маршруты.
И главное — оставьте место для импровизации. Ведь иногда неприметное кафе, в которое вы случайно зашли по пути, запоминается больше, чем ресторан с мишленовской звездой.
Фастфуд, за которым едут в путешествиеЧто можно сделать?
Отправиться в гастрономический тур не выходя из дома. Собрали идеи для романтического ужина с блюдами из разных стран.
А вы практиковали гастрономический туризм? Расскажите в комментариях.
Прочитайте о фестивалях России, где можно попробовать местные блюда:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
