Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ароматный бирьяни с куриными бедрами

Name: Ароматный бирьяни с куриными бедрами
Prep time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 5 порций
Cuisine: индийская
Ingredients: Куриное бедро 1000 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 5 зубчик = 25 г; Помидор 100 г; Рис 400 г; Лимонный сок 40 мл = 40 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Оливковое масло 3 ст. л. = 51 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Майонез 2 ст. л. = 50 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Копченая паприка по вкусу; Хмели-сунели по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 233,77 ккал | 🍽 Порций: 5

14 января 2022

Купить продукты

Ароматный бирьяни с куриными бедрами

Бирьяни — это индийский плов с огромным количеством специй и соусов. Бирьяни имеет много вариаций своего приготовления. Некоторые готовят его с говядиной, а некоторые с курицей, кто-то с рыбой. В любом случае главными ингредиентами бирьяни являются рис и много ароматных специй. Бирьяни попало в Индию благодаря иранским торговцам, которые привезли это блюдо в Индию, где оно стало национальным блюдом.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 233,77 кКал
Белки: 13,56 грамм
Жиры: 11,52 грамм
Углеводы: 18,99 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: индийская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное бедро	1000 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	5 зубчик = 25 г
Помидор	100 г
Рис	400 г
Лимонный сок	40 мл = 40 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Оливковое масло	3 ст. л. = 51 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Копченая паприка	по вкусу
Хмели-сунели	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте для приготовления этого блюда куриное филе, так как там содержится меньше жира и готовое блюдо будет менее жирным, чем с другим куском курицы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и чеснок очистите от шелухи. Промойте помидоры. Мясо замочите на 15 минут в холодной воде. Выдавите сок одного лимона.

Шаг 1

Мясо поместите в глубокую емкость и засыпьте специи, выдавите чеснок, добавьте майонез, соевый соус и сок лимона. Оставьте мариноваться на час. Нарежьте мелко помидор.

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле с добавлением сливочного масла. Выложите в сковороду мясо и мелко нарезанные помидоры, томатную пасту и обжаривайте по 7 минут с двух сторон.

Шаг 3

Рис отварите до полуготовности 10 минут, в подсоленной воде, и высыпьте к мясу в сковороду. Залейте все водой, посолите, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-15 минут, иногда помешивая.