Суп с кроликом, говядиной, шампиньонами и красной фасолью
Суп с кроликом, говядиной, шампиньонами и красной фасолью ― густое, сытное, наваристое первое блюдо, которое придется во вкусу всем членам семьи от мала до велика. Бульон на основе говядины на кости и крольчатины имеет очень насыщенный вкус и аромат, а грибы, фасоль и сельдерей добавляют блюду свежести и обогащают его важными и полезными микроэлементами.
- Калории
- 159,95 кКал
- Белки
- 9,9 грамм
- Жиры
- 10,36 грамм
- Углеводы
- 4,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 700 г | |
| 200 г | |
| 350 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 2 шт. = 90 г | |
| 300 г | |
| 260 г | |
| 420 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| 10 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 30 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для блюда
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезней суп с кроликом, говядиной, шампиньонами и красной фасолью, используйте сливки с минимальным процентом жирности и выбирайте качественную, свежую, молодую говядину и крольчатину.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно промойте все мясо. Лук, морковь, чеснок и корень сельдерея очистите и промойте. Шампиньоны и черешковый сельдерей промойте. С консервированной фасоли слейте жидкость. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 1
Выложите в кастрюлю крольчатину и говядину на кости. Добавьте 2 целые очищенные луковицы, 1 морковь, разрезанную вдоль на 4 части, 1 крупно нарезанный стебель сельдерея, 3 целых зубчика чеснока и лавровый лист, соль и смесь перцев. Залейте все 3 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.
Шаг 2
Оставшуюся морковь нарежьте небольшими кубиками, корень сельдерея средними кубиками, стебель сельдерея мелко нашинкуйте. 2 луковицы и 2 зубчика чеснока мелко нарежьте. Шампиньоны разрежьте на 4 части.Обжарьте все нарезанные овощи на растительном масле 5-8 минут.
Шаг 3
Добавьте к обжаренным овощам муку, перемешайте и снимите с огня. Готовый бульон процедите, вареные овощи больше не понадобятся. Отделите кроличье и говяжье мясо от костей и добавьте его обратно в бульон.
Шаг 4
Доведите бульон с мясом до кипения, всыпьте в кастрюлю обжаренные овощи, шампиньоны и фасоль. Варите 10-15 минут. Затем влейте в суп сливки, досолите по вкусу, перемешайте. Еще раз доведите до кипения, всыпьте рубленую петрушку и снимите с огня.
произвести впечатление
Подавайте суп с кроликом, говядиной, шампиньонами и красной фасолью в горячем виде, дополнив его ложечкой сметаны, томатного соуса или аджики. Подайте с супом гренки из белого хлеба, пшеничные хлебцы или сухарики.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с говядиной
2 ч 30 мин
Селянка из потрохов по-мордовски
Мордовская селянка — густая похлебка из говядины с печенью, куриными сердечками и желудками. Лучше всего ее готовить в горшочках. Суп получается наваристым, ароматным и сытным. Узнайте, какие еще есть необычные блюда, в нашем новом шоу «Люди пробуют»!
супы с говядиной
2 ч
Суп мудрости с говядиной, овощами и маком
Считается, что суп по старинному немецкому рецепту способствует укреплению памяти, ясности мысли и предупреждает возрастные изменения. Помимо этого, он просто очень аппетитный и питательный. В составе супа с мясом и овощами нет ничего необычного, кроме мака. Также в нем обязательно должна быть тыква. Говядина обжаривается в мучной панировке, а затем долго томится с луком, тыквой, картофелем и морковью.
супы с говядиной
2 ч 20 мин
Говяжий бульон
Крепкий наваристый бульон незаменим для многих супов, соусов и других блюд, его легко заморозить и использовать по мере необходимости. Он хорош и как самостоятельное блюдо, особенно если добавить к нему сухарики, вареные яйца или пирожки. Для вкусного бульона понадобятся овощи и приправы.
супы с говядиной
2 ч 40 мин
Куллама по-татарски
Густой суп с домашней лапшой готовится на наваристом мясном бульоне. С него и нужно начать, а пока варится мясо, можно спокойно заняться приготовлением теста для лапши. Его нужно хорошенько вымесить, чтобы тесто получилось эластичным и легко раскатывалось. Овощи необходимо тонко нарезать и обжарить в большом количестве сливочного масла. Соедините их с отваренной лапшой. Положите в тарелку для подачи немного мяса, овощей, лапши и залейте все бульоном. Это очень вкусно, обязательно попробуйте.
супы с говядиной
1 ч
Суп «Тертюха»
Традиционный белорусский суп из тертого картофеля готовится на мясном бульоне с добавлением сливок. Можно сварить бульон на говяжьей или свиной косточке или взять замороженный бульон, сваренный ранее. В крайнем случае подойдет бульонный кубик, если совсем нет времени. Обязательным ингредиентом является обжаренный в масле репчатый лук, в который по желанию можно добавить грибы. В готовый суп перед подачей можете положить немного жареной колбасы, грудинки или шкварок. Подается суп со свежей зеленью и хлебом.
супы с говядиной
3 ч 5 мин
Суп из говядины с лапшой
Для приготовления супа с говядиной всегда требуется немало времени. В этом мясе большое количество волокон и жилок, поэтому варить его нужно в течение пары часов, только тогда оно станет мягким. При желании вы можете нарезать говядину более мелкими кусочками. Тогда время варки сократится. В самом конце приготовления в суп нужно добавить лапшу. Это может быть и тонкая вермишель, и длинная яичная лапша. Вариантов много, вы можете выбрать тот, который нравится вам больше.
супы с говядиной
2 ч 20 мин
Суп Фо с говядиной
Этот тот суп, который принято есть с утра. Вьетнамцы считают, что такое традиционное блюдо придает сил на весь день, поэтому часто подают его на завтрак. Приготовленный на говяжьем бульоне, он приправлен большим количеством специй, которые насыщают организм бодростью и энергией.
супы с говядиной
2 ч 10 мин
Фасолевый суп с говядиной
Суп из фасоли можно встретить в кухне любой страны. Ведь это одно из самых доступных и сытных блюд. К тому же, фасолевый суп очень вкусный. Мы сварили его на говяжьем бульоне. Вы можете выбрать любую другую основу. Учтите только, что время приготовления будет зависеть от выбранного мяса. Овощную же составляющую мы решили взять привычную: картофель, морковь и лук. Для пряности добавили лишь немного стебля сельдерея. Он хорошо подчеркнул вкус белой фасоли.
супы с говядиной
1 ч 10 мин
Суп из говядины с картофелем
Лучше всего для приготовления супов подходит говядина. Она не слишком жирная, но при этом очень питательная. Поэтому ее выбрали и мы. Овощи для супа подойдут практически любые. Мы взяли привычный набор из картофеля, моркови и лука. Чтобы придать блюду приятный аромат, морковь и лук нужно заранее обжарить на сковороде. Если не хотите добавлять в суп лишнее масло, этот шаг можно пропустить.
супы с говядиной
1 ч 5 мин
Простой суп с мясом и куркумой
Простой вкусный суп можно приготовить из любого мяса. Мы решили взять говядину. Она не такая жирная, как свинина, но при этом более питательная, чем курица. Для разнообразия мы также добавили в суп овощную зажарку с куркумой. Благодаря этому цвет блюда получился более ярким и красивым. Если вы не любите обжаренные овощи, их можно добавить в суп в сыром виде. Но в таком случае время варки немного увеличится.
