Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром

Name: Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 штуки
Cuisine: итальянская
Ingredients: Ржаной хлеб 1 шт. = 500 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Шпинат 20 г; Рукола 0,25 ч. л.; Помидоры черри 3 шт. = 60 г; Сливочный сыр 3 ст. л. = 84 г; Соус кимчи 1,5 ст. л. = 27 г; Лайм 1 шт. = 60 г; Слабосоленый лосось 500 г; Козий сыр 1 шт.; Сыр фета 1 ст. л. = 20 г; Белое сухое вино 2 ст. л. = 36 г; Маслины 1 ст. л. = 8 г; Каперсы 2 ст. л. = 50 г; Агар-агар 0,5 ч. л. = 1 г; Панировочные сухари 1 ст. л. = 15 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 227,89 ккал | 🍽 Порций: 3

31 января 2022

Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром

Купить продукты

Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром

Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром ― это закуска итальянской кухни. Брускетты раньше были крепостной едой, которую крестьяне брали с собой на работу в поля. Спустя немного времени, эта закуска стала популярна среди богатых людей. Основой в брускеттах является хлеб или гренки. А в качестве основной начинки используют рыбу, сыр, творожный сыр, каперсы, мясо и овощи.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 227,89 кКал
Белки: 12,48 грамм
Жиры: 11,33 грамм
Углеводы: 17,1 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Ржаной хлеб	1 шт. = 500 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Шпинат	20 г
Рукола	0,25 ч. л.
Помидоры черри	3 шт. = 60 г
Сливочный сыр	3 ст. л. = 84 г
Соус кимчи	1,5 ст. л. = 27 г
Лайм	1 шт. = 60 г
Слабосоленый лосось	500 г
Козий сыр	1 шт.
Сыр фета	1 ст. л. = 20 г
Белое сухое вино	2 ст. л. = 36 г
Маслины	1 ст. л. = 8 г
Каперсы	2 ст. л. = 50 г
Агар-агар	0,5 ч. л. = 1 г

Для блюда

Панировочные сухари	1 ст. л. = 15 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте все овощи и зелень. С маслин и каперсов слейте лишнюю жидкость.

Шаг 1

Кусочки хлеба обжарьте на сливочном масле с двух сторон. Сливочный сыр смешайте с соусом кимчи и нанесите на хлеб. Лосось нарежьте. Выложите на хлеб кусочки лосося и рукколу.

Шаг 2

Козий сыр прогрейте на сковороде. В миске смешайте прогретый козий сыр, сыр Фета, белое вино и агар-агар до однородности. Поместите эту смесь в кондитерский мешок.

Шаг 3

Помидоры черри и лайм нарежьте небольшими кусочками. На брускетты выложите кусочки помидоров и лайма. Украсьте салат шпинатом и кремом из кондитерского мешка.

Шаг 4

Маслины соедините с сухарями, каперсами и сливочным маслом. Подсушите это все на сковороде. Поместите эту смесь в блендер, добавьте специи и перемолите. Посыпьте этой смесью брускетты.

произвести впечатление

Выложите готовые брускетты на тарелку, украшенную листьями салата. Посыпьте брускетты с лососем мелко нарезанной зеленью и украсьте нарезанными маслинами и каперсами. Подавайте блюдо к столу как закуску или перекус.

Сделать полезнее:

Для основы используйте ржаной хлеб, вместо хлеба с семенами льна. Ржаной хлеб самый полезный вид хлеба, благодаря содержанию специальных пищевых волокон.