Сборная мясная солянка с картофелем и каперсами
Я приготовила солянку из того, что было в холодильнике, и что-то добавила в нее своего.
- Калории
- 174,29 кКал
- Белки
- 9,7 грамм
- Жиры
- 11,8 грамм
- Углеводы
- 5,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 750 г | |
| 750 г | |
| 500 г | |
| 300 г | |
| 500 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 4 шт. = 400 г | |
| 1 банка / 380 г = 380 г | |
| 1 банка / 380 г = 380 г | |
| 1 банка / 100 г = 100 г | |
| 300 г | |
| 250 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 1
Моем свинину и говядину. Кладем в кастрюлю с водой. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, кипятим минут 5-7 и сливаем бульон. Промываем мясо.
Шаг 2
Выкладываем промытое мясо в кастрюлю с водой и добавляем луковицу и морковку. Варим примерно 1 час 30 минут после закипания.
Шаг 3
Во время варки не забываем снимать пенку.
Шаг 4
Картофель и лук режем кубиками. Колбасу и огурцы соломкой. Копченую курицу кусочками. Оливки и маслины — пополам. Морковку трем на крупной терке.
Шаг 5
Как сварилось мясо, процеживаем и достаем его. Бульон выливаем обратно в кастрюлю и добавляем картофель. Ставим вариться на средний огонь.
Шаг 6
Пережариваем лук с морковкой. Примерно минут 7.
Шаг 7
Добавляем к зажарке копчености и вареное мясо, предварительно нарезанное кубиками. Все перемешиваем и жарим около 10 минут, чтобы мясо и копчености поджарились.
Шаг 8
Добавляем к этому всему томатную пасту. Тушим 7 минут, чтобы в солянке томатная паста не дала кислый привкус.
Шаг 9
Выкладываем в сковородку три половника бульона из кастрюли и тушим 7 минут. Вы увидите, как в сковородке соус начинает становиться гуще. Как он загустел, выключаем.
Шаг 10
Перекладываем все из сковородки в кастрюлю с картошкой и перемешиваем. Варим 10 минут после закипания.
Шаг 11
Выкладываем соленые огурцы и оливки. Все мешаем и варим минут 8 после закипания.
Шаг 12
Добавляем каперсы и соль. Соль может и не потребоваться. Желательно попробовать. Если вы не любите пробовать, но боитесь пересолить или не досолить, то лучше соль не добавлять, так как находящиеся там продукты достаточно соленые. Варим буквально 5 минут после закипания. Наша солянка готова!
произвести впечатление
В готовое блюдо положим маслины, свежий укроп и петрушку. Сбрызнем соком свежего лимона и выложим две дольки в тарелку. Также в солянку можно добавить сметану.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
виталя М.
Спасибо большое, сделал большую кастрюлю.. посмотрим - сделают ли меня)
Похожие рецепты
Смотреть все
солянка
1 ч
Московская солянка
Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
солянка
1 ч
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
солянка
1 ч
Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Классическая солянка ― это солянка-суп, который готовят на мясном бульоне. Такое блюдо получается с приятной кислинкой благодаря добавлению лимона, а также поможет от различных недугов. Этот суп идеально подходит на первое и на второе, а также дополнит ваше застолье, не давая гостям быстро опьянеть за счет своей жирности.
солянка
1 ч 35 мин
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.
солянка
1 ч 20 мин
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
солянка
1 ч
Постная грибная солянка
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. А значит такой суп вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, следуя данному рецепту.
солянка
1 ч
Вкусная домашняя солянка
Этот ароматный мясной суп с легкой кислинкой очень востребован любителями интересных вкусов и необычных сочетаний. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Для бульона используются куриные крылышки, копченая грудинка и бекон. По желанию можно воспользоваться специальным набором для солянки. Отличительные черты этого сытного блюда — глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Подавать его желательно с кружочками лимона и маслинами.
солянка
50 минут
Постная солянка
Солянка — вкусное и полезное блюдо. Казалось бы, этот суп немыслим без мясного ассорти. Однако постный вариант по вкусу ничуть не хуже классического. Сочетание компонентов в супе очень удачное. Овощи получаются сочными и ароматными. Добавление оливок и копченого сыра тофу придает блюду интересную пикантную нотку. Специи для солянки можно использовать любые по вкусу.
солянка
2 ч
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Солянка— одно из первых популярных блюд русской кухни. К сожалению, не все старинные блюда известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою популярность. Сегодня уже нет точного первоначального рецепта, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с частичками современности.
