Салат с картошкой фри
Салат с картошкой фри сервируется в стиле «кобб», когда измельченные ингредиенты и заправка выкладываются на общем блюде отдельно, а смешиваются только в порционных тарелках. Такая подача позволит картошке не размокнуть и остаться хрустящей как можно дольше. Остальные ингредиенты можно подобрать по вкусу, взяв любое мясо, овощи и соус. В этом варианте на основе майонеза готовится заправка в азиатском стиле с соевым соусом, чесноком и зеленым луком.
- Калории
- 261,92 кКал
- Белки
- 2,89 грамм
- Жиры
- 25,3 грамм
- Углеводы
- 5,12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 160 г | |
| 150 г | |
| 80 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 7 г | |
| 220 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Для подачи
| 2 шт. = 40 г | |
| 3 шт. = 36 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель, чеснок и болгарский перец. Вымойте и протрите свеклу, огурец, пекинскую капусту и зеленый лук. Подготовьте фольгу, небольшой, но глубокий сотейник или ковш, шумовку, миску, соусник и широкое плоское блюдо для подачи. Застелите небольшую тарелку бумажными полотенцами. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 1
Заверните свеклу в фольгу, поместите ее в горячую духовку и запекайте в течение 1 часа. Затем остудите, освободите от фольги и очистите свеклу от кожуры.
Шаг 2
Нарежьте картофель соломкой толщиной около 5 мм или измельчите его на терке для моркови по-корейски. Налейте в сотейник подсолнечное масло, разогрейте на сильном огне.
Перед тем, как отправить картошку в масло, обязательно хорошенько обсушите ее.
Шаг 3
Обжарьте картофель в горячем масле 3-4 минуты до золотистого цвета. Достаньте картофель шумовкой, выложите его на тарелку с бумажными полотенцами.
При жарке картофеля фри масло должно заполнять сотейник как минимум наполовину. Если сотейник слишком широкий, и масло только покрывает дно на несколько сантиметров, нужно добавить его еще.
Шаг 4
Нарежьте свеклу тонкими брусочками или так же пропустите через терку для моркови по-корейски. Нашинкуйте пекинскую капусту.
Шаг 5
Нарежьте болгарский перец, огурец и ветчину узкими длинными брусочками. Мелко порубите зеленый лук. Пропустите чеснок через пресс или измельчите его на терке.
Вместо карбонада можно взять буженину или запеченный в духовке свиной окорок.
Шаг 6
Разложите на блюде по кругу, не смешивая, небольшими горками свеклу, огурец, карбонад, пекинскую капусту, болгарский перец. На противоположные друг от друга края блюда выложите двумя горками картофель фри.
Шаг 7
Смешайте в миске майонез, соевый соус, измельченный чеснок и зеленый лук. Посолите и поперчите, размешайте соус до однородной консистенции. Выложите его в соусник и поставьте в центр блюда.
Вместо карбонада можно взять буженину или запеченный в духовке свиной окорок.
произвести впечатление
Подайте салат, украсив его половинками шариков мини-моцареллы и помидоров черри.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
салаты из картофеля
1 час
Хрустящий картофельный салат
Это не совсем привычный салат, так как в нем всего один основной ингредиент — картофель. Сначала его надо отварить, а затем раздавить и запечь до аппетитной корочки. Оригинальным и интересным блюдо делает соус на основе натурального йогурта. Он смешивается с измельченной зеленью, огурцом, луком, чесноком и лимонным соком. Затем этой заправкой поливают хрустящий картофель.
Ингредиенты: Картошка, Йогурт натуральный, Майонез, Соль, Лимон, Черный перец молотый, Чеснок, Оливковое масло, Укроп, Петрушка, Репчатый лук, Огурец, Красный лук
салаты из картофеля
1 час 10 минут
Салат «Гнездо перепелки» с курицей и картошкой фри
Салат из привычных ингредиентов, но с оригинальной и красивой подачей в виде гнезда. Уложите смешанные и заправленные майонезом продукты горкой, обсыпьте тонкой соломкой картофеля фри, а сверху положите несколько перепелиных яиц. Чтобы усилить сходство с птичьим гнездышком, украсьте яйца целыми веточками свежей зелени. Лучше всего взять смесь петрушки и укропа.
Ингредиенты: Свежая зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Картошка, Огурец, Укроп, Майонез, Растительное масло, Соль
салаты из картофеля
55 минут
Венский картофельный салат
Можно сказать, что этот салат состоит всего из одного ингредиента — картофеля. Лук лишь немного дополняет его и добавляет сочности. Оставьте лук мариноваться в уксусно-горчичной смеси, пока варите картофель. Затем нарежьте овощи и выложите в несколько слоев, перемежая друг с другом. Салат можно подать не только в качестве закуски, но и как оригинальный гарнир к рыбе или жареному мясу.
Ингредиенты: Перец чили, Картошка, Репчатый лук, Дижонская горчица, Вода, Столовый уксус, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салаты из картофеля
55 минут
Салат «Татьяна» с крабовыми палочками
В салате «Татьяна» не совсем привычно сочетаются крабовые палочки и вареный картофель, маринованные и свежие огурцы. А заправляется он смесью нежирной сметаны и майонеза. В результате блюдо получается легче, чем оливье, но вполне сытным, с оригинальным и очень приятным вкусом. Если хочется заменить в салате зеленый лук на другую зелень, то лучше всего подойдет укроп.
Ингредиенты: Картошка, Базилик, Сухарики, Морковь, Огурец, Маринованные огурцы, Куриное яйцо, Крабовые палочки, Зеленый лук, Сметана 15% жирности, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты из картофеля
1 час
Салат «Минский»
Рецепт салата «Минский» в свое время удостоился публикации в книге «Кухня народов СССР». Он состоит из простых и доступных ингредиентов, которые в те времена можно было вырастить или раздобыть самостоятельно. В наши дни лесные грибы можно заменить шампиньонами, вместо репчатого взять лук-порей, заправить салат оливковым, а не подсолнечным маслом. И в классическом, и в новом виде салат будет вкусным и отлично подойдет к крепкому алкоголю.
Ингредиенты: Картошка, Ржаные сухарики, Лесные замороженные грибы, Квашеная капуста, Репчатый лук, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый
салаты из картофеля
30 минут
Картофельный салат с жареными вешенками и кабачками
Картофельный салат с жареными вешенками и кабачками одинаково хорош как в теплом, так и холодном виде. Он может стать как самостоятельным ужином, так и полноценным перекусом. Блюдо получается немного хлопотным, так как предварительно нужно отварить картофель и отдельно обжарить грибы и овощи. За яркий вкус салата отвечают чеснок и зеленый лук.
Ингредиенты: Картошка, Вешенки, Кабачок, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Зеленый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
Ингредиенты: Тунец, Оливковое масло Extra Virgin, Микс салатов, Кунжутное масло, Огурец, Соевый соус, Смесь кунжута, Морковь, Рисовый уксус, Сушеный чеснок, Редис, Кленовый сироп, Мисо-паста, Соль, Авокадо, Соевый соус, Черный перец молотый, Кинза, Бобы эдамаме, Вода, Сахар, Васаби, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Корень имбиря
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
Ингредиенты: Гречка, Баклажан, Помидор, Зеленый лук, Укроп, Растительное масло, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
Ингредиенты: Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Стручковая фасоль замороженная, Красный лук, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
Читают сейчас
