Салат с курицей и кунжутом
В салате с отварным куриным филе и свежими овощами главную роль играет остро-сладкая заправка в азиатском стиле с соевым соусом, уксусом и чесноком. Она равномерно пропитывает все ингредиенты салата и объединяет их в общей вкусовой композиции. Обжаренный кунжут подчеркивает восточный колорит салата и придает ему приятную ореховую нотку.
- Калории
- 151,24 кКал
- Белки
- 12,06 грамм
- Жиры
- 10,25 грамм
- Углеводы
- 2,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 150 г | |
| 3 лист = 24 г | |
| 70 г | |
| 2 ч. л. = 12 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Для подачи
| 1 ст. л. = 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите вместо подсолнечного оливковое или конопляное масло.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите куриное филе, салатные листья, огурец, укроп и яйцо. Вымойте и почистите чеснок. Подготовьте кастрюлю, сковороду, разделочную доску, миску, а также венчик и салатник.
Шаг 1
Положите куриное филе в кастрюлю, залейте чистой водой. Поставьте курицу вариться на сильный огонь, доведите до кипения. После этого убавьте огонь до среднего, снимите пену. Посолите 1/6 ч. л. соли, сварите филе до готовности примерно в течение 20 минут.
Шаг 2
Остудите филе в бульоне, затем разделите его на волокна и выложите в салатник.
Шаг 3
Нарвите салатные листья руками, мелко порубите укроп. Нарежьте огурец тонкими брусочками. Измельчите чеснок в прессе или на терке.
Шаг 4
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, прокалите на ней кунжут, помешивая, 1-2 минуты до легкого бежевого цвета. Уберите кунжут со сковороды, налейте на сковороду 0,5 ст. л. подсолнечного масла.
Шаг 5
Разбейте яйцо в миску, добавьте 1/6 ч. л. соли и половину нарезанного укропа. Взбейте массу венчиком и вылейте на разогретую сковороду в виде тонкого омлета. Обжарьте его по 2 минуты с каждой стороны. Дайте омлету остыть и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 6
Выложите в салатник к филе зеленые листья, огурец, полоски яичного блинчика, кунжут. Перемешайте ингредиенты.
Шаг 7
Соедините в миске 1 ст. л. масла, соевый соус, уксус, чеснок, сахар, черный перец, 1/6 ч. л. соли, размешайте. Полейте салат получившейся заправкой, еще раз все помешайте.
Белый уксус в заправке можно заменить на лимонный сок.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте салат листьями мангольда.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елена, в сковороде точно удобнее :)
Елена З.
А зачем омлет на плиту выливать?Я обычно в сковороде его готовлю
Мария Т.
Не плохо, но заправка с соевым соусом,поэтому соль лучше не добавлять
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с куриным фил...
25 минут
Салат с чипсами
Приготовление салата с чипсами можно смело доверить подросткам и детям. Только заранее обжарьте куриное филе до готовности. Чипсы нужно немного размять прямо в пачке. Нужны не целые слайсы, а небольшие кусочки. Соедините их с курицей и нарезанными овощами: помидором, огурцом и луком. Заправьте сырным соусом и сразу подайте, чтобы чипсы остались хрустящими. Чем пикантнее вкус снека, тем ярче получится салат.
салаты с куриным фил...
40 минут
Боул «Зимний» с куриной грудкой
Салат из доступных зимой ингредиентов мы подали не в перемешанном виде, а выложили его, как боул. Получилось необычно и очень аппетитно. Смешайте все ингредиенты непосредственно перед едой. Кроме того, подготовленные продукты можно сразу разделить на порции и выложить в отдельные боулы.
салаты с куриным фил...
30 минут
Итальянский куриный салат на хлебе
Ингредиенты для итальянского салата с курицей, мясными деликатесами, помидорами, луком и сыром нарезают кубиками, чтобы они хорошо смотрелись. Но не слишком крупно, чтобы салат можно было подать на ломтиках хлеба, положить его в сэндвич или тарталетки. Сыр фета и густая заправка из майонеза с винным уксусом помогут связать продукты друг с другом, сделают салат приятно пикантным и в меру соленым. Салат и заправку можно приготовить заранее и хранить по отдельности в холодильнике до 3–4 дней.
салаты с куриным фил...
40 минут
Салат с куриным филе и кукурузой
Диетическое куриное филе в этом салате дополняет натертый дайкон и консервированная кукуруза. Добавьте перепелиные яйца или замените их двумя куриными. В качестве заправки возьмите майонез или сметану. Либо замените менее калорийным натуральным йогуртом.
салаты с куриным фил...
45 минут
Салат с фасолью и свежими огурцами
Этот салат получается очень сытным благодаря консервированной фасоли и куриному филе. Но при этом он остается свежим за счет хрустящих огурцов. Более сочным его сделает заправка из сметаны и майонеза с пряными нотками чеснока и зелени. А для пикантности добавьте немного горчицы или лимонного сока. Такой салат можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.
салаты с куриным фил...
1 ч 20 мин
Салат с курицей, свеклой и морковью
Свекла, морковь и отсутствие майонеза задают этому салату внешнее сходство с винегретом. Но вкус у салата получается другой, несмотря на то, что овощи привносят ему характерную нотку. В качестве мясной составляющей мы выбрали куриное филе. Мясо можно взять и в копченом, и в вареном, и в запеченном виде. Мы пожарили его, предварительно замариновав в соусе терияки с острыми специями. И подали салат с лимонно-горчичной заправкой.
салаты с куриным фил...
2 ч 50 мин
Салат «Марго» с курицей и сыром
Классическое сочетание курицы, шампиньонов и картофеля дополняется в этом салате тертыми яйцами и сыром. Каждый слой измельченных ингредиентов промазывается майонезом. Дайте салату настояться после приготовления в течение хотя бы одного часа. Так слои пропитаются, объединив вкусы и ароматы продуктов.
салаты с куриным фил...
40 минут
Салат «Миледи» с курицей
Отварите куриное филе и яйца, нарежьте кубиками, добавьте свежий огурец, петрушку и зеленый горошек. В салате с деликатным легким вкусом много белка, он питательный и легкий для желудка. Для заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт. А если захочется привнести пикантную нотку, положите немного сладкой горчицы.
салаты с куриным фил...
30 минут
Салат «Чемпион» с курицей
Соедините в одном салате богатую белком куриную грудку, полные витаминов и клетчатки свежие овощи и заправьте его густым пикантным соусом на основе йогурта с французской горчицей, чесноком и лимонным соком. Одной порции такого перекуса хватит, чтобы придать сил на много часов. Если не хотите жарить курицу, запеките ее в фольге.
