16 января 2024
Остро-сладкие фрикадельки в духовке

Остро-сладкие фрикадельки в духовке

Разнообразить привычный вкус домашних фрикаделек можно при помощи соуса. В этом рецепте мы решили приготовить аппетитную остро-сладкую глазурь в азиатском стиле. Она отлично дополнила мясные «шарики» и сделала их не только вкуснее, но и красивее. Основой глазури выступают соевый соус, острый кетчуп PIKADOR и сахар. А дополняют его мед, два вида масла и китайский соус Хойсин. Если у вас под рукой нет чесночной пасты, замените ее свежим тертым зубчиком.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории286,09кКал
Белки7,5грамм
Жиры19,3грамм
Углеводы19,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
3 ломтик = 75 г
4 ст. л. = 80 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 17 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу

Для соуса

2 ст. л. = 40 г
1 ст. л. = 25 г
0.5 стакан = 100 г
2 ст. л. = 40 г
2.5 ст. л. = 62.5 г
3 ст. л. = 45 г
1 ч. л. = 5 г
2.5 ст. л. = 70 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте домашний фарш из диетического мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и вытрите яйцо. Почистите чеснок. Подготовьте сковороду, пергаментную бумагу и форму для запекания.

Шаг 1

Срежьте с хлебных ломтиков корочку. Мякиш выложите в миску, залейте молоком и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Разбейте в миску с молоком яйцо, добавьте фарш. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3

Измельчите чеснок и добавьте его в фарш вместе с солью. Еще раз перемешайте. Из готовой массы сформируйте небольшие фрикадельки.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их холодной водой.

Шаг 4

Разогрейте на сковороде масло, выложите заготовки. Обжарьте их со всех сторон в течение 7–8 минут до появления корочки. Пока фрикадельки жарятся, включите духовку разогреваться до 190°C.

Шаг 5

Застелите форму пергаментом. Выложите на него обжаренные фрикадельки. Уберите их в разогретую духовку на 12–15 минут до готовности.
Время приготовления может отличаться от указанного в зависимости от мощности духовки, поэтому периодически проверяйте готовность фрикаделек.

Шаг 6

Растопите на сковороде сливочное масло. Влейте в нее соевый соус и добавьте сахар. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 7

Добавьте в получившуюся смесь соус Хойсин, острый кетчуп PIKADOR и натертый чеснок. Перемешайте подливку.

Шаг 8

Влейте в соус кунжутное масло и добавьте немного меда. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы соус стал однородным.

Шаг 9

Когда соус слегка загустеет, выложите в него готовые фрикадельки. Тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись смесью. Прогрейте блюдо 2–3 минуты и уберите сковороду с огня.

произвести впечатление

Выложите горячие остро-сладкие фрикадельки на тарелку и подайте их к столу.
Реклама. ООО "КХВ" ИНН 7804307179
В качестве соуса можно взять оставшуюся подливку от готовки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении