Запеченная картошка с сыром и беконом
Запеченная картошка получается хрустящей снаружи и очень нежной внутри. Чтобы этого добиться, нужно следовать рецепту. Для начала из отваренного картофеля извлеките мякоть так, чтобы стенки остались целыми. Оставшиеся половинки мы будем наполнять картофельным пюре, смешанным с различными специями и травами. Раскладывать начинку по картофельным лодочкам тоже нужно аккуратно, чтобы не сломать их. Остается положить на каждую такую заготовку немного сыра, несколько ломтиков бекона и запечь в духовке.
- Калории
- 206,48 кКал
- Белки
- 7,9 грамм
- Жиры
- 15,08 грамм
- Углеводы
- 9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 75 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 15 г | |
| 30 г | |
| 20 г | |
| 1,75 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 20 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ст. л. = 5,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 40 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель и зеленый лук. Достаньте бекон из упаковки. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Мелко покрошите зеленый лук. Нарежьте бекон небольшими кусочками.
Шаг 2
Разрежьте каждую картофелину пополам. Положите в миску, которую можно нагревать в микроволновке. Добавьте 3 ст.л. воды, накройте крышкой. Отправьте картофель в микроволновку на 15 минут при максимальной мощности.
Можете сварить картофель на пару или запечь в духовке. Проверьте готовность зубочисткой. Если картофель еще твердый, верните его в микроволновку на 2-3 минуты.
Шаг 3
Аккуратно ложкой извлеките мякоть из картофеля так, чтобы сохранить стенки целыми. В них предстоит подавать блюдо. Сложите всю мякоть в миску.
Шаг 4
Натрите пармезан на мелкой терке. Добавьте к картошке сливочное масло, соль, черный и красный перец, чеснок, пармезан, петрушку, зеленый лук и молоко. Разомните картошку с приправами толкушкой.
Состав и количество специй можете изменять по своему вкусу. В пюре также можно добавить жареный лук, грибы или кукурузу.
Шаг 5
Наполните половинки картофеля полученным пюре, слегка придавливая его, чтобы вошло побольше.
Остатки пюре можно намазать на хлеб и также запечь в духовке.
Шаг 6
Нарежьте чеддер тонкими ломтиками. Натрите моцареллу. Положите на каждую картофелину по ломтику чеддера и щепотке моцареллы.
Шаг 7
Выложите поверх моцареллы несколько кусочков бекона. Разогрейте духовку до 180°C. Переложите картофель на противень. Отправьте в разогретую духовку на 10 минут.
произвести впечатление
Выложите картофель на тарелку и посыпьте хлопьями паприки.
Сделать разнообразнее:
Возьмите легкий сыр с пониженным содержанием жира.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна
сегодня приготовила, только картошку варила. Спасибо
Александра С.
очень вкусно! но картофель советую варить, в микроволновке будете ждать его до следующей зимы
Похожие рецепты
Смотреть все
картошка в духовке
40 минут
Печеный картофель с сайрой
Рецепт запеченного картофеля с консервированной сайрой по мотивам «крошки-картошки». Для блюда, помимо рыбы, понадобятся сладкий перец, чеснок и много сыра. Сначала отварите картошку до полуготовности, потом выложите на противень, слегка разомните, сверху положите начинку и отправьте в духовку. Через 15 минут блюдо будет готово! При желании в начинку можно добавить больше овощей, например мелко нарезанные помидоры, кукурузу или зеленый горошек.
картошка в духовке
20 минут
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Для быстроты приготовления возьмите пастеризованный картофель. Это уже очищенные и термически обработанные клубни. Нужно лишь нарезать их и запечь с брокколи до хрустящей корочки. Дополните овощи дзадзики, получится интересный контраст температур — охлажденный соус и еще теплые овощные кусочки. К картофелю и брокколи можно добавить заранее отваренную свеклу, морковь, сладкий перец. Время приготовления в этом случае нужно увеличить.
картошка в духовке
2 ч
Запеченный дважды картофель с карамелизированным луком
В процессе карамелизации лук станет очень ароматным, уйдет его характерная горечь. Зато появится мягкая, сладковатая нотка, которая хорошо дополнит картофель. Запеките сначала клубни в мундире и сделайте из них лодочки. Мякоть нужно смешать со сметаной, сливками и тертым сыром. Распределите начинку по картофельным формочкам, дополните луком и снова отправьте в духовку.
картошка в духовке
1 ч 15 мин
Крошка-картошка с сельдью и укропом
Картофель и слабосоленая сельдь — одно из лучших сочетаний. На основе рыбы сделайте аппетитную и сытную начинку со сметаной, свежим огурцом и пряной зеленью. Получившийся соус вкусно пропитает картофельную мякоть: к ней не понадобятся ни соль, ни масло. Огурец сделает текстуру начинки хрустящей и оттенит вкус рыбы, а чеснок и зеленый лук придадут приятную пикантность.
картошка в духовке
1 ч 20 мин
Запеченный картофель в пиве
Чтобы запеченный картофель приобрел приятные солодовые нотки, подержите его в пиве полчаса или час, а затем отправьте в духовку. Если хотите получить более хрустящие дольки, увеличьте нагрев до 200–220 °С. Такой картофель станет прекрасной закуской под напитки. Чтобы ломтики остались мягкими, запеките их при 180 °С. Тогда их можно подать на гарнир, например к свиным ребрышкам.
картошка в духовке
1 ч 30 мин
Картофельные гармошки с салом
Чтобы приготовить эти гармошки из картофеля, выбирайте клубни покрупнее. Лучше всего взять корнеплоды из нового урожая. В этом случае их не нужно чистить, достаточно просто тщательно вымыть при помощи губки. Тем более, что с кожурой готовое блюдо будет выглядеть очень аппетитно. Если же у вас зрелый картофель, то предварительно почистите его и сделайте аккуратные надрезы. Прослоите их тонко нарезанным салом, смажьте пряным маслом и запеките до румяной корочки.
картошка в духовке
50 минут
Картошка с охотничьими колбасками в духовке
Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, это блюдо станет вкуснейшим обедом. Картофель и охотничьи колбаски делают его очень сытным. Кроме того, сосиски придают блюду пикантный, чуть подкопченный вкус. Посыпьте его тертым сыром перед отправкой в духовку.
картошка в духовке
50 минут
Картошка айдахо
Картофельные дольки айдахо, мягкие внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи, кажутся сложными в приготовлении. Но добиться оригинального вкуса с пряными нотками чеснока и пряностей проще с готовой приправой для картофеля, в которой есть все необходимое. Добавьте соль и смешайте все с растительным маслом, свежей зеленью, кетчупом и горчицей для той самой красивой корочки.
картошка в духовке
1 ч 15 мин
Фаршированный картофель с мясом
Для фарширования картофеля подойдет любой фарш, готовый или сделанный самостоятельно. Очень удобно начинять сваренный до полуготовности картофель, чтобы он хорошо держал форму при нарезке. Разрежьте каждый клубень пополам и аккуратно извлеките сердцевину, при этом важно сохранить стенки целыми. Смешайте все ингредиенты для фарша и разложите его по картофельным половинкам. Через 30 минут в духовке блюдо будет готово.
картошка в духовке
1 ч 5 мин
Картошка-домино
Вы сделаете интереснее обычную запеченную картошку, если просто нарежете ее прямоугольными ломтиками и выложите в форму в виде костяшек домино. Для яркого аппетитного вкуса и аромата добавьте розмарин и полейте картофель смесью сливочного и трюфельного масла. Выбирайте для запекания картофель желтых сортов, он лучше сохраняет форму после тепловой обработки.
